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恁敢信不？？？？150块钱在城中村里头，
，能吃到扶墙出？？？？

哎，
，伙计们！最近“城中村探店150”这个事儿，
，在俺们这片的吃货圈里头可算是火了！? 都说大都会鲜明亮丽，
，可要论起找好吃不贵、还得是那口隧道味儿，
，还得是钻进那些弯弯绕绕的城中村里头。。。今儿个，
，俺就拿着这150块大洋，
，给咱当一回“排头兵”，
，去村里头实着实在地探它一回，
，看看究竟能捣鼓出来点啥！走起！?

一、 第一站：30块钱，
，叫醒清早的“碳水核弹”！

说一千道一万，
，探店你得从早上最先。。。早上六点半，
，俺就窜进了市里边最著名的那片“陈寨”村。。。这地方，
，楼挨着楼，
，阳光都挤不进来，
，可那股子烟火气，
，隔着二里地都能闻见！

俺瞅准了一家连招牌都没有，
，就支了个棚子、摆了几张破桌子的小摊。。。老板是个五十多岁的先生儿，
，正在那娴熟地转着鏊子烙菜馍。。。?

“先生儿，
，菜馍咋卖？？？？”

“素的四块，
，加鸡蛋五块，
，加火腿六块。。。胡辣汤三块，
，豆浆两块。。。”

听听，
，这价钱，
，感人不感人？？？？俺要了一个加鸡蛋的菜馍，
，一碗胡辣汤。。。菜馍是现烙的，
，韭菜鸡蛋粉条馅儿，
，烙得外皮焦黄，
，咬一口“咔嚓”响，
，里头的馅儿又香又软和。。。那碗胡辣汤，
，稠嘟嘟的，
，里头牛肉粒、面筋、木耳给得实着实在，
，胡椒的辛香“呼”一家伙冲到天灵盖，
，得劲毁了！这一顿扎实的早饭，
，总共才花了8块钱！剩下的142，
，俺以为底气可足。。。?

顺着胡同再往里走，
，又望见一家卖油茶和糖糕的。。。没忍住，
，又要了一碗油茶，
，两根糖糕，
，花了7块。。。油茶是咸口的，
，炒面香味浓郁，
，撒上芝麻花生碎，
，配上刚出锅、外酥里糯、糖馅儿烫嘴的糖糕……这一早上，
，15块钱下肚，
，俺已经以为中午饭可以晚点再思量了，
，这碳水战斗力，
，杠杠的！?

二、 第二站：70块钱，
，拿下中午的“硬核双人餐”！

逛吃逛吃，
，摄影相，
，到了晌午头十一点多，
，正经该琢磨午饭了。。。城中村的午饭，
，那才是藏龙卧虎。。。那些看着不起眼，
，甚至有点埋汰的小馆子，
，可能就藏着让你舔盘子的大厨。。。

俺这次瞄准的是一家专卖麻辣猪手和羊肉炝锅面的小店。。。店里就六张桌子，
，墙上油乎乎的，
，但坐得满满当当，
，还得等位。。。等了十来分钟，
，跟一个送快递的小哥拼了桌。。。

“老板，
，来个小份麻辣猪手，
，一个大碗羊肉炝锅面，
，再拍个黄瓜！”

“中！猪手48，
，大碗面16，
，黄瓜8块，
，一共72。。。”

俺心里一算，
，这72块钱，
，就是今天午餐的“硬核继续”了。。。等菜的功夫，
，跟快递小哥喷空儿，
，他说他天天在这片转悠，
，这家店他一周得来三四回，
，吃不腻。。。

先说这麻辣猪手，
，端上来红亮亮一大盘，
，不是那种干辣，
，是香辣带着点回甜，
，猪手炖得溜耙，
，一嗦喽肉就下来了，
，软糯黏嘴，
，满满的都是胶原卵白。。。? 再说这羊肉炝锅面，
，汤头是拿羊骨头实着实在熬出来的，
，奶白醇厚，
，面条是手擀的，
，筋道，
，内里烩的羊肉片也给得多。。。一口猪手，
，一口面，
，再夹一筷子清新的拍黄瓜，
，这滋味，
，给个天子都不换！这顿午饭，
，72元，
，两个人吃都绰绰有余，
，俺一个人最后猪手还没吃完，
，打包了。。。

三、 第三站：剩下的“钢镚”，
，黄昏小吃吃到撑！

中午这顿顶得太着实，
，到了下昼四五点，
，才以为有点缝儿。。。正好，
，城中村的“晚市”也最先了。。。种种推着小车的小吃摊都出来了，
，这才是磨练俺这150元预算最后战斗力的时间！

第一项，
，淀粉肠。。。? 这玩意儿谁能拒绝？？？？必需来一根，
，刷满辣酱和孜然，
，3块钱。。。?

第二项，
，臭豆腐。。。? 村口那家永远是排队最长的，
，小份8块，
，炸得外焦里嫩，
，浇上蒜汁和秘制辣椒，
，臭香臭香的，
，过瘾！

第三项，
，鸡蛋汉堡。。。? 现在未几见了，
，但这村里尚有一个老奶奶在卖，
，一个4块，
，内里肉馅鸡蛋满满登登。。。

第四项，
，红豆粥。。。? 吃了这么多咸的辣的，
，得来碗甜的溜溜缝。。。一家粥铺的红豆粥熬得沙沙的，
，特殊稠，
，一碗3块。。。

这么一圈转下来，
，3+8+4+3=18元。。。加上早上的15，
，中午的72，
，一共花了105元！? 俺的150元使命，
，不但轻松完成，
，居然还剩下了45元的巨额盈余！

四、 老乡们可能想问的（FAQ）

问：150块钱探店，
，是真吃照旧摆拍。。？？？？吃这么多不得撑坏？？？？

答：? 俺这是实打实吃了一整天，
，从早到晚！? 虽然，
，俺的食量算中上，
，并且俺是抱着“测评”的心态，
，许多工具都是尝个味道，
，好比糖糕、淀粉肠这种，
，就是小吃。。。若是是两个人结伴去，
，分摊一下，
，150元能吃得更细腻、更富厚，
，还不会撑得走不动道。。。

问：城中村用饭，
，卫生不得劲吧？？？？拉肚子咋整？？？？

答：? 这话说到点子上了！城中村探店的精髓，
，是在“烟火气”和“卫生底线”之间找平衡。。。? 俺的原则是：1. 看人气，
，恒久有人排队的老摊，
，一般不会太差。。。2. 看操作，
，老板戴不戴手套、口罩，
，食材存放是不是清洁，
，一眼都能看出来。。。3. 吃熟不吃生，
，只管点高温烹制、现做现卖的工具。。。吃了这么多年，
，俺的“铁胃”就是这么练出来的，
，但肠胃金贵的老乡，
，照旧要多加小心。。。

问：这些店都藏得可深，
，咋找。。？？？？

答：? 俺的窍门是：1. 饭点儿看人流，
，中午晚上往人多的地方钻准没错。。。2. 看“外地人”，
，看看在周围租房、事情的打工人都往哪家店进。。。3. 善用地图APP，
，现在许多隧道小店也能在地图上搜到，
，看带图评价。。。4. 最简朴粗暴的，
，张嘴问！? 问胡同口晒太阳的大爷，
，问便当店老板，
，他们指的路，
，比任何攻略都靠谱。。。

问：这150元预算，
，有啥考究没有？？？？

答：? 有！这可是精髓。。。150元，
，是一个经由测算的“黄金心理价位”。。。它比通俗人均消耗（80-100）高一点，
，让你有底气去点一些“硬菜”（好比麻辣猪手），
，但又不会贵到让你以为压力大。。。它包管了探店体验的富厚度和深度，
，既能尝到“扛饿主食”，
，也能吃到“特色小吃”，
，还能有杯饮料的余裕。。。少了不过瘾，
，多了没须要，
，150，
，刚恰恰！

结语

这一整天的“城中村探店150”行动下来，
，俺是吃得心知足足，
，也感伤良多。。。这地方，
，看起来杂乱，
，却藏着这个都会最真实、最蓬勃的脉搏。。。? 150元，
，在高等餐厅可能只是一杯饮料的钱，
，但在这里，
，却能换来从早到晚、扎实而充满惊喜的味觉旅行。。。

它买的不但仅是食物，
，是那份不讲排场、只为吃饱吃好的着实，
，是炉火边先生儿几十年稳固的手艺，
，是来自天南地北的打工人聚在一块儿用饭扯闲篇儿的温度。。。这马年刚开年，
，日子就得这么过，
，有奔头，
，有滋味！下回，
，恁要不也揣上150块钱，
，去恁身边的谁人城中村里头转转？？？？保准能有纷歧样的发明！记得吃美了，
，回来跟俺喷喷。。。?

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