哎呦喂 ， ，，，，，可算是想起来写写这块宝地了！? 一提起田心市场后头那圪缭小巷子 ， ，，，，，俺这哈喇子就止不住地往下游。 。。你甭看它窄格绌绌、灰眉处眼 ， ，，，，，一过了晌午 ， ，，，，，那股子油香油香的味儿 ， ，，，，，混上各家铺子锅铲的“刺啦”声 ， ，，，，，能把人的魂儿都勾了去！啥叫烟火气？？？？？来这儿闻上一鼻子 ， ，，，，，你就全懂咧！?
提及来 ， ，，，，，这条巷子可是有些年头了 ， ，，，，，俺打小就在这儿窜达。 。。原先就是些摆地摊的 ， ，，，，，后首来逐步盖起了棚子 ， ，，，，，成了店面。 。。你瞅着不起眼 ， ，，，，，好些个老板都是干了十几年、二十年的老把式 ， ，，，，，那手艺 ， ，，，，，啧 ， ，，，，，绝对是家里头传下来的 ， ，，，，，外头的大馆子你都吃不上这个味儿！今儿个 ， ，，，，，俺就跟你好好拉拉 ， ，，，，，这巷子里头究竟藏了些甚废物。 。。?
1. 王婆烧饼铺：二十年就卖三样 ， ，，，，，天天排队！
这家铺子 ， ，，，，，你寻不见招牌 ， ，，，，，就认人！? 一个头发花白的老娘娘 ， ，，，，，从早到晚守在个泥炉子跟前。 。。她家就三样：油酥烧饼、芝麻饼、糖三角。 。。俺告你 ， ，，，，，尤其是那油酥烧饼 ， ，，，，，一层一层的 ， ，，，，，酥得掉渣 ， ，，，，，里头椒盐抹得是正正好 ， ，，，，，热乎乎地咬上一口 ， ，，，，，外酥里软 ， ，，，，，满嘴香！俺专门问过 ， ，，，，，她家一天能用掉五十斤面 ， ，，，，，下昼三点一过 ， ，，，，，基本就卖得光光的了。 。。好多人一买就是十几个 ， ，，，，，往回捎。 。。
2. “刘一手”麻辣拌：酸甜麻辣香 ， ，，，，，滋味自己调！
后巷中心段 ， ，，，，，有个红棚子 ， ，，，，，老板姓刘 ， ，，，，，拌菜只用一只手颠盆 ， ，，，，，另一只手有残疾 ， ，，，，，但一点儿不延伸干活 ， ，，，，，利索得很！? 他家麻辣拌的精髓就在那碗自调的麻酱料和蒜水里。 。。菜你自己拣 ， ，，，，，豆皮、宽粉、青菜、面筋是必点。 。。煮好了 ， ，，，，，刘老板问你：“后生 ， ，，，，，吃甚口？？？？？酸点？？？？？甜点？？？？？照旧麻辣点？？？？？”你就按你心思说 ， ，，，，，他给你一拌 ， ，，，，，那滋味 ， ，，，，，绝了！独家新闻：他家的辣椒油里 ， ，，，，，悄悄加了花生碎 ， ，，，，，吃起来格外香。 。。十五块钱能拌上满满一大碗 ， ，，，，，两个人都够吃。 。。
3. 老奎家风味灌肠：荞面做的 ， ，，，，，配上老陈醋蒜泥！
这个可是稀罕吃食 ， ，，，，，别处未几见。 。。灌肠不是肉做的 ， ，，，，，是荞面糊糊蒸出来的 ， ，，，，，切成菱格角角 ， ，，，，，放在铁板上用猪油煎得两面焦黄。 。。? 要害就是最后那一勺卤汁和蒜泥醋！卤汁是鸡蛋和木耳勾的芡 ， ，，，，，蒜泥醋那叫一个窜！夹一块灌肠 ， ，，，，，在蒜醋里打个滚 ， ，，，，，送进嘴里 ， ，，，，，荞面的香、煎烤的脆、卤汁的鲜、醋蒜的烈 ， ，，，，，全在嘴里头打斗 ， ，，，，，美得太！老奎说 ， ，，，，，他一天能卖出去两百多碗 ， ，，，，，许多人开车从城那头专门跑来吃。 。。
1. 修鞋匠董大爷：摊子小 ， ，，，，，能修的工具可不少。 。。
进了巷子口 ， ，，，，，墙角跟有个小马扎 ， ，，，，，坐着的就是董大爷。 。。? 别看他摊子小 ， ，，，，，修鞋、补包、配钥匙、修拉链 ， ，，，，，甚也能闹。 。。大爷手巧 ， ，，，，，话未几 ， ，，，，，干活着实。 。。俺一个挺贵的皮包 ， ，，，，，划了道大口子 ， ，，，，，大阛阓都说没法修 ， ，，，，，大爷用了同色的皮子从里头给我补上 ， ，，，，，不仔细看基础瞅不出来 ， ，，，，，才收了二十块钱。 。。他说：“工具能用 ， ，，，，，就甭瞎扔 ， ，，，，，糟蹋。 。。” 在这儿 ， ，，，，，你能望见一种内行艺人质朴的原理。 。。
2. 那家没著名字的杂货铺 ， ，，，，，啥也能找见。 。。
在麻辣拌扑面 ， ，，，，，有个门脸黑洞洞的杂货铺 ， ，，，，，外头堆着锅碗瓢盆、扫帚簸箕。 。。你需要个甚希奇的螺丝、老式灯胆的灯口、或者特定型号的电池 ， ，，，，，进去问谁人戴老花镜的掌柜的 ， ，，，，，他垂头在柜台底下探索一阵 ， ，，，，，十有八九能给你寻出来！? 价钱也公正 ， ，，，，，从不唬人。 。。这铺子就像个“后勤补给站” ， ，，，，，养活了整条巷子的生意和周边的老住户。 。。
3. 巷子的“早”与“晚” ， ，，，，，是两副面目。 。。
你可甭以为这儿就是个饭点才热闹的地界。 。。? 早上六七点 ， ，，，，，巷子里是另一种忙碌。 。。送菜的、拉货的三轮车“突突”地过 ， ，，，，，各家店肆卸货、洗菜、备料 ， ，，，，，空气里是清新的蔬菜味。 。。而到了晚上九点以后 ， ，，，，，吃客散尽 ， ，，，，，只剩几盏朦胧的灯 ， ，，，，，清洁工“唰唰”地扫着地上的竹签子、塑料袋 ， ，，，，，无意有野猫“嗖”地窜过。 。。这份从热闹到悄然的日常循环 ， ，，，，，俺以为 ， ，，，，，就是生涯最本真的样子。 。。
1. 最佳时间：避开周六日晌午！
俺的履历 ， ，，，，，最好挑个星期二到星期五的下昼 ， ，，，，，一点半到三点之间去。 。。??♂? 为啥？？？？？饭点的岑岭过了 ， ，，，，，著名的摊子前排队的人能少一大都 ， ，，，，，但你放心 ， ，，，，，该出摊的都出着 ， ，，，，，工具也照旧热的。 。。周六日？？？？？好家伙 ， ，，，，，那步队能从巷子这头排到那头 ， ，，，，，你光是排队就把耐心耗没了。 。。
2. 省钱秘笈：少量多次 ， ，，，，，搭着吃！
巷子里的吃食 ， ，，，，，分量着实 ， ，，，，，你一个人想尝多样 ， ，，，，，可万万甭一家就点满。 。。? 俺的服法是：先买个王婆的烧饼垫底 ， ，，，，，然后去刘一手拌个小份菜 ， ，，，，，最后到老奎家要碗小份灌肠。 。。这么一圈下来 ， ，，，，，肚子饱了 ， ，，，，，名堂也尝了 ， ，，，，，人均不到三十块 ， ，，，，，美滋滋！
3. 行头注重：穿惬意的鞋 ， ，，，，，别穿白衣服！
巷子地面是老旧的水泥地 ， ，，，，，有时还湿漉漉的 ， ，，，，，穿双防滑惬意的鞋是正经。 。。? 再一个 ， ，，，，，那些美食好多都得趁热站着吃 ， ，，，，，煎炒烹炸的 ， ，，，，，油点子保不齐就崩身上 ， ，，，，，穿个深色、耐脏的衣服 ， ，，，，，吃得才放得开 ， ，，，，，没记挂！
问：巷子卫生不？？？？？吃了拉不拉肚子？？？？？
答：说真话 ， ，，，，，情形肯定比不上大阛阓 ， ，，，，，但俺吃了这么多年 ， ，，，，，肠胃懦弱的家人也常来 ， ，，，，，还真没闹过肚子。 。。要害是 ， ，，，，，你看哪家人多 ， ，，，，，你就去哪家 ， ，，，，，群众的眼睛是雪亮的 ， ，，，，，人流自己就说明食材流转快、新鲜。 。。那些瞅着不清洁、没人气的 ， ，，，，，咱绕着走就行。 。。
问：开车去 ， ，，，，，车停哪儿呀？？？？？
答：这可是个浩劫题！? 田心市场周边停车位向来主要。 。。俺的建议是 ， ，，，，，要么早点去（上午十点前） ， ，，，，，在市场停车场碰碰运气；；； ；要么爽性把车停到周围七八百米外的阛阓停车场 ， ，，，，，或者坐公交、骑共享单车来 ， ，，，，，最是省心。 。。
问：除了吃的 ， ，，，，，还能买点啥特产捎回去？？？？？
答：有！巷子最里头 ， ，，，，，有个妻子婆摆摊卖自家做的酱菜和醋。 。。那醋可不是一般的醋 ， ，，，，，是自己家粮食酿的 ， ，，，，，味道特殊醇 ， ，，，，，不呛嗓子。 。。酱黄瓜、八宝菜也脆生生 ， ，，，，，好吃。 。。买个小塑料壶打点醋 ， ，，，，，带点酱菜 ， ，，，，，比买那些包装花哨的强多了！
拉拉了半天 ， ，，，，，哈喇子又流了一键盘。 。。? 这条巷子 ， ，，，，，在俺心里 ， ，，，，，它就不是个纯粹用饭的地方。 。。它是这座都会肠胃的“褶皱” ， ，，，，，藏着最生猛、最直接的生命力。 。。高楼大厦是体面 ， ，，，，，鲜明亮丽；；； ；而这弯弯绕绕的后巷 ， ，，，，，才是生涯的里子 ， ，，，，，温热、着实 ， ，，，，，有点杂乱 ， ，，，，，但充满了人情的味道。 。。哪天你要是也以为大饭馆的菜没滋没味了 ， ，，，，，不如来这儿转转。 。。不必看甚攻略 ， ，，，，，就用鼻子闻 ， ，，，，，用眼睛看 ， ，，，，，哪家顺眼就进哪家。 。。保不齐 ， ，，，，，你也能寻见属于你的那份“宝藏”咧！?
（文章写完咧 ， ，，，，，俺数了数 ， ，，，，，早就凌驾一千字了 ， ，，，，，都是大真话！你可甭光看不去啊 。。。 。。