哎 ，，， ，伙计们 ，，， ，最近可是把俺跑断腿了！? 就为寻谁人“平度鸡窝” ，，， ，连着跑了三趟老地方 ，，， ，都吃了闭门羹 ，，， ，门上就贴了个“已搬家”的条子 ，，， ，连个新地点也没留 。。？？？？砂寻掣被盗 ，，， ，就像吸烟的寻不见打火机 ，，， ，全身不得劲！今儿个 ，，， ，俺就把这趟“寻窝之路”的血泪史跟探询下的新闻 ，，， ，一五一十给大伙儿说道说道 ，，， ，包管都是干货！
可甭瞎想 ，，， ，俺说的“鸡窝”可不是养鸡的地界！? 在咱这搭 ，，， ，老伙计们嘴里念叨的“去鸡窝吃一顿” ，，， ，那可是有年头的老说法了 ，，， ，特指几家味道贼隧道、价钱也实惠的老牌炖鸡店跟烧鸡铺子 。。? 尤其是平度那家 ，，， ，烧鸡做得那叫一绝 ，，， ，肉烂糊、味入骨 ，，， ，一想起来就流口水 。。它这一搬 ，，， ，可真是牵动了不少老吃客的心呐！
有些后生可能一听这名儿就笑 ，，， ，往歪处想 。。？？？？衫拱桑“车酶 。。
这家被老主顾们叫惯了“鸡窝”的店 ，，， ，台甫着实叫“老张家风味烧鸡” ，，， ，在平度老街那块开了少说也有十五六年了 。。门脸不大 ，，， ，就四五张桌子 ，，， ，后头厨房里终年炖着几口大锅 ，，， ，老汤飘香 。。它家烧鸡 ，，， ，用的是外地散养的小公鸡 ，，， ，先腌后炸再放进老汤里咕嘟好几个钟头 。。
捞出来晾凉了 ，，， ，那鸡皮是红亮亮、颤巍巍的 ，，， ，用手一撕就脱骨 ，，， ，肉里饱饱的都是汤汁 。。? 俺就自得那一口鸡爪跟鸡翅 ，，， ，嗦啰起来那叫一个有滋味！许多在外的平度人回来 ，，， ，头一件事就是去“鸡窝”拎上两只 ，，， ，这吃的不是鸡 ，，， ，是乡情跟念想 。。以是它一搬 ，，， ，大伙儿才这么着急上火地探询 。。
俺头一回扑空 ，，， ，以为店家休息 。。第二回去 ，，， ，门还锁着 。。比及第三回 ，，， ，碰上隔邻杂货铺的老掌柜 ，，， ，才跟俺唠明确了 。。这搬家 ，，， ，里头原因可不止一桩：
老街刷新 ，，， ，身不由己：这是最基础的原因 。。旧城区要统一妄想升级 ，，， ，那条街泰半的铺面都得动迁 。。“老张家”那一片老屋子 ，，， ，自己也老旧了 ，，， ，保存清静隐患 。。这是时势所趋 ，，， ，老板也舍不得 ，，， ，但没办法 。。
扩大谋划 ，，， ，老树想发新芽：老掌柜跟俺说 ，，， ，着实老板早有想法 。。老店地方太小 ，，， ，饭点时间人挤人 ，，， ，坐不下 ，，， ，不少客人只能打包带走 。。炎天没空调 ，，， ，冬天屋里也冷 。。老板的娃也大了 ，，， ，想借着搬家 ，，， ，找个大点的地儿 ，，， ，把情形弄好点 ，，， ，还能多摆几张桌子 。。
房租涨得扛不住：虽说老街旧 ，，， ，但听说那片要刷新的新闻一出来 ，，， ，房东就有心思涨房租了 。。做餐饮的本就利薄 ，，， ，再涨房租 ，，， ，真真是赚不下几个钱了 。。与其硬扛 ，，， ，不如找个合适的新地方 。。
这可是巴窘询了好几个老食客 ，，， ，又亲自跑了一趟才确认的新闻！伙计们 ，，， ，拿条记好了 ，，， ，可别再跑冤枉路了！??
新址概略方位：没搬远 ，，， ，还在平度市区里头 ，，， ，但不在原来的老街巷子了 。。新店搬到了开发区那里的“同康美食街”? 里头 。。这条街是新妄想的 ，，， ，餐饮店集中 ，，， ，停车也比老地方利便多了 。。
详细找法：你到了同康美食街 ，，， ，从南头进去 ，，， ，往前走或许百十来米 ，，， ，在路东边 ，，， ，瞅见一个红色大招牌 ，，， ，写着“老张记秘制烧鸡（老店新开）”的就是了 。。店面比原来大了不止一倍 ，，， ，窗明几净的 ，，， ，还装了空调 。。
避坑必看指南：
味道变没变：这是大伙儿最体贴的！俺亲自去尝了 。。烧鸡的老味道 ，，， ，基本保住了 ，，， ，照旧谁人咸香入骨的基础 。。不过可能是新灶台、新汤头的缘故 ，，， ，感受滋味比老店时稍微淡了那么一星半点 ，，， ，老板说还在“养汤” ，，， ，过段时间就好了 。。俺以为能有这水平 ，，， ，已经很不赖了！
价钱咋样：略微涨了一点点 。。好比以前一只烧鸡或许卖48 ，，， ，现在卖52 。。老板说房租本钱高了 ，，， ，食材也贵了 。。但分量没减 ，，， ，还算着实 。。? ?
营业时间：有调解！新店中午11点才开门 ，，， ，晚上营业到9点 。。不像以前老店七八点就开 ，，， ，卖完就关 。。想及早的伙计们注重别去太早 。。
Q1：新店就只卖烧鸡？？？？？尚有没有别的菜了？？？？？
有咧！新店地方大了 ，，， ，老板也添了名堂 。。除了招牌烧鸡 ，，， ，现在尚有炖鸡锅、几样家常炒菜跟凉拌菜 。。俺试了试炖鸡锅 ，，， ，能加菜、能涮锅 ，，， ，天冷吃可美了 。。不过 ，，， ，最招牌的照旧烧鸡 ，，， ，这个没跑！
Q2：能送货不可？？？？？俺住得远 ，，， ，不想跑 。。
能！老板跟上时代了 ，，， ，新店开了外卖 ，，， ，在美团跟饿了吗上头都能搜见 。。不过老板也说了 ，，， ，烧鸡这工具 ，，， ，现剁开吃最香 ，，， ，外卖送一趟 ，，， ，味道几多受点影响 ，，， ，建议只管到店吃或者自提 。。
Q3：老店谁人电话号码还能用不？？？？？
不可用咧！老板换新号了 。。俺把新号要下了 ，，， ，不过规则不可直接写这儿 。。你去了美食街 ，，， ，照着俺上面说的找见招牌 ，，， ，门上就贴着新电话 。；；蛘咴谕饴羝教ㄉ弦材懿榧 。。
哎呀 ，，， ，总算把这事儿给大伙儿交接清晰了 。。一家老店搬家 ，，， ，就像是老街坊搬家 ，，， ，最先总觉着不习惯 ，，， ，但知道它在新地方安顿好了 ，，， ，生意还能做下去 ，，， ，这心里头也就扎实了 。。老味道的传承 ，，， ，不但在那一锅老汤 ，，， ，更在咱这些老街坊老食客的念想跟脚板上 。。
以是 ，，， ，馋那一口烧鸡的伙计们 ，，， ，别再去老地方扑空了 。。照着俺说的 ，，， ，去新地界寻寻看 。。尝尝味道 ，，， ，跟老板唠两句 ，，， ，也算是对老字号的一份支持 。。要是觉着俺这通折腾没白搭 ，，， ，给俺点个赞 ，，， ，让更多找不着“鸡窝”的伙计们望见！?