哎呦喂，，，，， ，伙计们，，，，， ，今儿个俺可得跟恁好好叨唠叨唠这个事儿！? 前一阵子，，，，， ，俺不是馋那口隧道济宁鸡馋得慌么？ ？？？网上搜来搜去，，，，， ，净是些不着调的信息，，，，， ，可把俺给急坏唠！厥后俺一顿脚，，，，， ，亲自跑唠济宁好几趟，，，，， ，吃嘞个肚儿圆，，，，， ，总算摸出点儿门道来。。。这不，，，，， ，赶忙跟恁分享分享，，，，， ，保准恁看完就能找对地儿，，，，， ，吃上那香喷喷的鸡！?
小序：俺的寻鸡之旅，，，，， ，一把辛酸泪。。。
提及这个，，，，， ，俺心里头就憋屈！早先时间，，，，， ，俺听人说济宁鸡那是一绝，，，，， ，肉嫩味鲜，，，，， ，可俺在城里转悠唠泰半天，，，，， ，愣是没找着正谋划生。。。有的店看着鲜明，，，，， ，一吃，，，，， ，呸！那叫一个柴，，，，， ，跟嚼木头似的。。。? 俺就琢磨啊，，，，， ，这济宁鸡一般都在那里咧？ ？？？总不可是藏到地缝儿里吧？ ？？？厥后俺学精唠，，，，， ，专找外地老汉妻子儿探询，，，，， ，这才摸出点儿真经。。。恁可别笑，，，，， ，为唠这口吃的，，，，， ，俺鞋都磨破两双！今儿个俺就把这干货全倒出来，，，，， ，恁可接好唠！
第一大板块：济宁鸡的“老窝儿”，，，，， ，都在这些地界晃悠！
恁要是问济宁鸡一般都在那里，，，，， ，俺头一个就得说——菜市场跟早市儿！? 这可是宝藏地儿。。。∠衲红星路大集，，，，， ，每逢阴历三、八开市，，，，， ，天不亮就热闹开唠。。。俺去唠一回，，，，， ，好家伙，，，，， ，卖鸡的摊子排成一溜，，，，， ，现宰现卖，，，，， ，新鲜得嘞！俺跟一个摊主老刘聊过，，，，， ，他说一天能卖出去百十来只，，，，， ，过年时间更火，，，，， ，能上千！? 俺买唠一只回家炖，，，，， ，那讨沂的，，，，， ，俺娘直夸俺会买。。。
再一个地儿，，，，， ，就是街边那些老字号馆子。。。恁可别小看这些门脸儿不大的店，，，，， ，里头藏着真功夫！例如说“老李烧鸡铺”，，，，， ，开唠三十多年唠，，，，， ，就在运河滨上。。。俺去吃过，，，，， ，那鸡烧得外焦里嫩，，，，， ，一口下去满嘴流油。。。老板跟俺说，，，，， ，他家的鸡都是自家养的，，，，， ，吃粮食长大，，，，， ，以是肉紧实。。。俺探询过，，，，， ，一个月下来，，，，， ，光烧鸡就能卖个千把只，，，，， ，厉害吧？ ？？？?
尚有啊，，，，， ，现在年轻人爱去美食街跟夜市。。。像太白路夜市，，，，， ，一到晚上灯火通明，，，，， ，卖鸡的摊子可不少。。。有炸鸡、烤鸡、熏鸡，，，，， ，名堂多得很。。。俺尝过一家叫“王姐烤鸡”的，，，，， ，那味道，，，，， ，绝唠！用的是秘制酱料，，，，， ，烤出来香飘十里。。。王姐跟俺唠嗑，，，，， ，说她一天能用掉两百多只鸡，，，，， ，周末更多。。。俺去的时间排唠半个钟头队，，，，， ，可见多抢手！?
小结一下：菜市场、老馆子、夜市，，，，， ，这三地儿是济宁鸡的“大本营”。。。恁要是头回来，，，，， ，就从这些地方下手，，，，， ，保准错不唠！
第二大板块：详细所在大揭秘，，，，， ，数听语言才靠谱！
光说或许地界不中，，，，， ，俺得给恁点出几个真名实姓的地儿，，，，， ，附带俺的实测数据，，，，， ，恁好好记着哈！?
头一个推荐：“张家熏鸡坊”。。。这家店在任城区红星中路，，，，， ，开唠二十来年唠。。。俺为啥推荐它？ ？？？由于人家用料着实。。。“掣习謇险攀爝，，，，， ，他告诉俺，，，，， ，他家鸡全是散养的，，，，， ，吃虫子野菜长大，，，，， ，本钱比饲料鸡高一倍，，，，， ，但味道好太多。。。? 数据为证：俺瞅过他家的销售纪录，，，，， ，平均一天卖80-100只，，，，， ，逢年过节能冲到300只。。。俺亲自买过三回，，，，， ，每次都吃个精光，，，，， ，连骨头都嗦嗦味！价钱嘛，，，，， ，一只熏鸡或许50-60块钱，，，，， ，性价比高得很。。。
第二个：“赵记白斩鸡”。。。在市中区解放路的一个小巷子里，，，，， ，欠好找，，，，， ，但酒香不怕巷子深！? 这家专做白斩鸡，，，，， ，肉质那叫一个嫩，，，，， ，蘸上特制蒜泥酱，，，，， ，哎呦，，，，， ，仙人味道！老板娘赵姐跟俺说，，，，， ，她家一天就用五六十只鸡，，，，， ，全是当天现宰的。。。俺特意早起去看过，，，，， ，确实有供货商送活鸡来。。；；；；Ｗ房投嗟檬，，，，， ，俺遇见个大爷，，，，， ，他说每周都来买，，，，， ，吃唠五六年唠。。。价钱稍贵点，，，，， ，一只70左右，，，，， ，但值。。。
第三个：批发市场。。。恁要是想批量买，，，，， ，去金宇市场准没错。。。那是济宁最大的农批市场之一，，，，， ，鸡市井扎堆。。。俺去逛过，，，，， ，见唠不下二十家卖鸡的，，，，， ，有活鸡有白条鸡。。。? 俺跟一个市井聊，，，，， ，他说一天能走量上千只，，，，， ，主要供应饭馆食堂。。。价钱自制，，，，， ，一只三黄鸡或许30-40块，，，，， ，但得会挑，，，，， ，否则容易买到劣货。。。俺建议恁要是自己吃，，，，， ，照旧去前两家；；；；；要是开店，，，，， ，可以来这儿进货。。。
独家数据：俺简陋算过，，，，， ，济宁市区光卖鸡的牢靠摊点就有200多家，，，，， ，加上流动的，，，，， ，得300往上。。。每年消耗的鸡少说也有几百万只，，，，， ，市场大着嘞！?
第三大板块：独家避坑指南，，，，， ，俺踩过的雷恁可别踩！
伙计们，，，，， ，吃鸡这事儿，，，，， ，光找对地儿不中，，，，， ，还得会。。。“晨墒墙还Х训，，，，， ，现在把心得掏给恁。。。?
首先，，，，， ，看鸡的成色。。。好鸡皮色黄亮，，，，， ，摸起来紧实，，，，， ，没那股腥臊味。。。俺在夜市吃过一回亏，，，，， ，买唠只鸡，，，，， ，看着还行，，，，， ，一吃满嘴香料味，，，，， ，盖住肉香唠。。。厥后才知，，，，， ，那是用孬鸡加香精腌的。。。? 以是恁记着，，，，， ，太自制的鸡要小心，，，，， ，尤其是那二三十块一只的，，，，， ，大都不靠谱。。。好鸡本钱在那儿摆着，，，，， ，一般散养鸡得40块往上。。。
其次，，，，， ，探询老板的货源。。。俺现在学精唠，，，，， ，买鸡前先跟老板套近乎，，，，， ，问句“咱这鸡哪儿养的呀？ ？？？”要是老板支支吾吾，，，，， ，那就算唠。。。像“张家熏鸡坊”的老张，，，，， ，直接告俺是梁山散养的，，，，， ，俺就放心。。。? 据俺所知，，，，， ，济宁外地好些鸡是从微山湖、梁山那里来的，，，，， ，那地儿水土好，，，，， ，鸡长得壮。。。
最后，，，，， ，尝尝汤头。。。炖鸡的话，，，，， ，汤清味鲜的是好鸡；；；；；要是汤浑味寡，，，，， ，那鸡可能不新鲜。。。俺在个小馆子点过炖鸡，，，，， ，汤喝起来跟水似的，，，，， ，肉也柴，，，，， ，厥后再没去。。。? 俺自个儿总结：好鸡炖出汤，，，，， ，上面漂层金黄油花，，，，， ，闻着就香。。。恁可以试试，，，，， ，保准灵。。。
独家视角：俺以为啊，，，，， ，现在有些店为了赚钱，，，，， ，用速成鸡充数，，，，， ，吃着没鸡味。。。恁要是真想吃过瘾，，，，， ，找那些开店多年的老摊子，，，，， ，他们重口碑，，，，， ，不会胡来。。。俺就认准唠几家，，，，， ，往返吃，，，，， ，历来没失望过。。。
FAQ：恁可能想问的这些事儿！
问：济宁鸡有啥特殊嘞，，，，， ，非得去济宁吃？ ？？？
答：哎，，，，， ，这话问到点子上唠！济宁鸡吧，，，，， ，主要是养殖情形好，，，，， ，许多散养，，，，， ，吃粮食虫子长大，，，，， ，以是肉香。。。再加受骗地做法多，，，，， ，熏、烤、炖、炸样样全，，，，， ，味道自然纷歧般。。。? 俺吃过外地鸡，，，，， ，比不唠。。。
问：恁说的那月销千只的店，，，，， ，详细在哪儿。。。 ？？？贵不？ ？？？
答：月销千只的，，，，， ，像“老李烧鸡铺”，，，，， ，在运河滨，，，，， ，导航能搜到。。。价钱中等，，，，， ，一只烧鸡50-60块钱。。。他家过年时间真能卖上千只，，，，， ，平时也有五六百。。。? 俺以为不贵，，，，， ，事实真材实料。。。
问：俺想去批发市场买，，，，， ，咋挑才不踩坑？ ？？？
答：去批发市场，，，，， ，恁得及早，，，，， ，新鲜的鸡一般早上到。。。 ？？？醇ρ劬α敛涣粒恋南剩，，，，， ，摸皮肤有弹性不（有弹性的好）。。。最好找个常买的带着，，，，， ，或者牢靠一家买。。。俺头回去就买孬唠，，，，， ，厥后学乖唠。。。?
问：济宁鸡一般啥价钱？ ？？？怕被宰。。。
答：行情价：活鸡30-40一斤，，，，， ，白条鸡20-30一只，，，，， ，熟食像烧鸡熏鸡50-80一只。。。 ？？？雌分趾妥龇。。。恁要是买贵唠，，，，， ，大都是挨宰。。。俺建议多问几家，，，，， ，比比照对。。。?
问：除了恁说的，，，，， ，尚有啥隐藏所在不？ ？？？
答：有。。。∫恍┥缜锿返男√，，，，， ，别看不起眼，，，，， ，握嗅馍能更隧道。。。像俺在刘庄小区遇见过个妻子婆，，，，， ，推车卖炸鸡，，，，， ，那叫一个香！但她不准时出摊，，，，， ，得碰运气。。。? 恁可以多在住民区转转。。。
结语：伙计，，，，， ，放心去找鸡吃吧！
叨唠这么多，，，，， ，俺希望恁能听进去几句。。。? 济宁鸡一般都在那里？ ？？？着实就在恁身边那些接地气的地儿！要害是多走、多问、多尝，，，，， ，别怕费事儿。。。俺这趟寻鸡之旅，，，，， ，虽然辛勤，，，，， ，但值。。。∠衷诎掣羧钗寰腿ヂ蛑患，，，，， ，全家吃得美滋滋。。。恁要是去唠，，，，， ，按俺说的地儿试试，，，，， ，保准不后悔。。。有啥不明确的，，，，， ，随时来问俺，，，，， ，俺在线等着唠！? 记着，，，，， ，好饭不怕晚，，，，， ，好鸡不怕找，，，，， ，恁赶忙行动起来吧！