哎呀，， ，，提及莒南汽车站旁边谁人小巷子，， ，，我简直是太有讲话权了！? 头一回去照旧好多年前，， ，，刚下大巴，， ，，肚子饿得咕咕叫，， ，，像个无头苍蝇一样乱转。。。。。。效果就被一个外地大叔喊。。。。。。骸懊枚， ，，找吃的撒？？？拐进旁边巷子头，， ，，巴适得很！”
我将信将疑地走进去，， ，，好家伙，， ，，简直是翻开了新天下的大门！那股子混淆着油香、酱香和锅气的味道，， ，，瞬间就把我拿捏了。。。。。。这么多年已往，， ，，我途经莒南少说也有十一再，， ，，每次都要专门去谁人巷子“报到”，， ，，跟里头几家老板都混成老熟人了。。。。。。今天就跟各人摆一摆，， ，，这个宝藏巷子究竟有啥子魔力。。。。。。
莫看现在这个巷子热闹又规范，， ，，早些年可不是这个样子。。。。。。
我最早见它的时间，， ，，或许是七八年前。。。。。。? 那时间，， ，，巷子双方摆摊摊的居多，， ，，三轮车、煤炉子，， ，，虽然工具是好吃，， ，，但情形确实有点“详细”。。。。。。地上油渍渍的，， ，，走起路都要小心翼翼。。。。。。? 但你说怪不怪，， ，，那些衣着西装、打着领带的，， ，，一下大巴，， ，，照样挤到小摊前头，， ，，端碗面条就蹲在路边嗦起来。。。。。。为啥子？？？自制、味道正宗、分量足！一碗热腾腾的炝锅面才五块钱，， ，，管饱！
真正的转折点，， ，，是三四年前那次刷新。。。。。。? 听说上头来检查，， ，，以为有损都会形象，， ，，就下实力整理了。。。。。。其时我还心头一紧，， ，，生怕把这些“烟火气”给整没了。。。。。。效果嘿，， ，，人家是“规范治理”！把流动摊贩请进了统一修的小铺面，， ，，通了自然气，， ，，装了油烟净化器，， ，，地面也整得干清洁净的。。。。。。外貌是变了，， ，，但灵魂还在——老板照旧那些老板，， ，，手艺照旧那些手艺。。。。。。
现在你再去看，， ，，完全纷歧样咯！? 成磷砌小著名气的“美食小巷”，， ，，好多年轻人专门坐车过来打卡。。。。。。我上次去，， ，，还看到有主播在直播吃“豆腐王”。。。。。。以是说，， ，，规范不是要祛除特色，， ，，而是让特色活得更久、更好。。。。。。? 这条巷子，， ，，就是个活生生的例子。。。。。。
好了，， ，，口水话未几说，， ，，直接上干货！下面这8家，， ，，是我用胃实测出来的英华，， ，，排名不分先后，， ，，家家都有绝活。。。。。。?
老字号豆腐王：招牌就是煎豆腐和豆腐脑。。。。。。他家的豆腐是天天现做的，， ，，煎得外皮金黄酥脆，， ，，里头嫩得跟豆花一样，， ，，再淋上特制的蒜蓉辣酱，， ，，一口下去，， ，，香、辣、嫩、烫同时在嘴巴头爆炸！我每次去必点，， ，，5块钱一份，， ，，童叟无欺。。。。。。
王姐炝锅面：这条巷子的“元老”之一。。。。。。她家的炝锅面，， ，，精髓在于那一勺滚烫的猪油，， ，，滋啦一声浇在葱花和花椒面上，， ，，谁人香气哦，， ，，隔起半条街都闻获得。。。。。。面条筋道，， ，，汤头浓郁，， ，，好多跑远程的司机，， ，，下车第一件事就是来整一碗。。。。。。?
无名烧烤摊（晚上才出）：这家连个正式名字都莫得，， ，，老板晚上六七点才推车出来。。。。。。但他家的烤猪蹄，， ，，是我吃过最糯的！先卤得稀溜耙，， ，，再上炭火烤到表皮焦香，， ，，撒上孜然辣椒面，， ，，绝了！属于隐藏菜单，， ，，熟客才晓得。。。。。。
川味砂锅居：虽然是叫“川味”，， ，，但早就凭证外地口胃改良了。。。。。。排骨砂锅和丸子砂锅是双绝。。。。。。特殊是天冷的时间，， ，，坐在他谁人小小的店头，， ，，对到一锅咕嘟咕嘟冒泡的砂锅，， ，，整个人从里到外都温暖了。。。。。。人均20多，， ，，吃得舒惬意服。。。。。。
手工水饺店：老板和老板娘现包现煮。。。。。。猪肉白菜和韭菜鸡蛋的卖得最好。。。。。。饺子皮筋道，， ，，馅儿丰满，， ，，最要害的是那碗饺子汤，， ，，是真正用大骨熬的，， ，，原汤化原食，， ，，吃完饺子喝一碗，， ，，惬意！?
甜沫&油条早餐铺：这家是清早的王者。。。。。。甜沫是咸口的，， ，，里头有花生、豆皮、粉条，， ，，胡椒味很提神。。。。。。配上刚炸出来、脆生生的油条，， ，，是许多莒南人一天的准确翻开方式。。。。。。我为了吃这一口，， ，，专门早起赶过车。。。。。。
麻辣串串香：一个超大的格子锅，， ，，荤素菜自己。。。。。。， ，，煮好了放在套了塑料袋的碗里，， ，，淋上麻酱和辣油。。。。。。味道说不上好细腻，， ，，但就是那种学生时代的影象味道，， ，，自制又过瘾，， ，，十块钱能吃一大把。。。。。。
老式蛋糕房：最后一家，， ，，留给甜品。。。。。。他家卖老鸡蛋糕和蜂蜜小面包，， ，，都是现烤现卖。。。。。。特殊是刚出炉的蜂蜜小面包，， ，，基础是脆甜的，， ，，上面软乎乎的，， ，，我每次都买一袋在车受骗零嘴，， ，，一会儿就分光了。。。。。。
店是先容完了，， ，，但咋个吃，， ，，也有考究。。。。。。下面是我总结的几条“秘笈”，， ，，掌握了体验感翻倍！
? 最佳到访时间：
早餐（6-9点）：体验最隧道的“甜沫油条”组合，， ，，感受外地人生涯气。。。。。。
午餐（11-13点）：最热闹，， ，，所有店都开了，， ，，选择最多，， ，，但可能需要等位。。。。。。
黄昏（17-19点）：烧烤摊出来了，， ，，可以一起从主食吃到小吃。。。。。。我最推荐这个时间段，， ，，能吃到最全的品类！
?? 主要避坑提醒：
万万不要开车进去！? 巷子很窄，， ，，是步行区域。。。。。。汽车站旁边有停车。。。。。。， ，，停好了走已往，， ，，五分钟就到。。。。。。别给自己和别人添堵。。。。。。
准备好零钱！? 虽然现在大部分都能手机支付了，， ，，但像一些年岁很大的老板，， ，，照旧更习惯收现金，， ，，备点零钱有备无患。。。。。。
小心“拉客”的！? 巷子口无意会有特殊热情拉你去用饭的人，， ，，这种店……你懂的。。。。。。真正的老店，， ，，老板忙得很，， ，，基础没空出来拉人。。。。。。认准我上面说的那几家，， ，，或者看哪家外地人多就往哪家钻，， ，，准没错。。。。。。
? 关于价钱：? 这里是汽车站旁边，， ，，价钱很是亲民。。。。。。人均20-30元，， ，，绝对能吃撑。。。。。。? 这也是它耐久不衰的基础原因——极致性价比+过硬的味道。。。。。。
Q1：在莒南汽车站转车，， ，，中心有2个小时，， ，，来得及去巷子用饭吗？？？
A1：完全来得及！? 从汽车站出来，， ，，走到巷子也就5-7分钟。。。。。。吃个饭慢悠悠1个小时足够了，， ，，往返加上用饭，， ，，1个半小时绰绰有余。。。。。。是叮嘱等车时间、填饱肚子的完善方案。。。。。。
Q2：卫生条件咋样。。。。。？？？吃了会不会拉肚子？？？
A2：经由刷新后，， ，，后厨和就餐情形比已往好太多了，， ，，有了正规门店和消毒装备。。。。。。我吃了这么多回，， ，，自己和带的朋侪，， ，，都没有泛起吃坏肚子的情形。。。。。。虽然，， ，，每个人的肠胃耐受度纷歧样，， ，，若是肠胃特殊敏感，， ，，建议选择生意好的大店，， ，，食材周转快，， ，，更新鲜。。。。。。
Q3：除了吃的，， ，，巷子里尚有卖特产的吗？？？
A3：有！在巷子中后段，， ，，有一两家小店专门卖莒南花生、地瓜干这些外地土产，， ，，都是浅易包装，， ，，价钱自制。。。。。。买点在路受骗零食，， ，，或者带给家里人都可以。。。。。。但别指望有多细腻的礼盒装哈。。。。。。
Q4：晚上几点钟去较量合适？？？会不会有些店关门了？？？
A4：建议晚上7点前到。。。。。。? 大部分主食类店肆（面、饺子、砂锅）晚上8点左右就最先收摊了。。。。。。烧烤摊会开到晚一些，， ，，但若是你想多吃几样，， ，，照旧早点去。。。。。。晚上9点以后，， ，，巷子就基本冷清下来了。。。。。。
着实。。。。。。， ，，每座都会的汽车站、火车站旁边，， ，，都有这么一条充满争议又生命力顽强的小巷子。。。。。。它不高级，， ，，不细腻，， ，，但充满了最直接的烟火气和生涯智慧。。。。。。?
莒南汽车站这条小巷子，， ，，对我而言，， ，，早已不止是一个用饭的地方。。。。。。它是我漫长旅途中的一个温暖坐标，， ，，一下车，， ，，闻到谁人味道，， ，，就知道“抵家了”（胃的家）。。。。。。它见证了一个地方的变迁，， ，，也安顿了许多像你我一样的、急遽过客的辘辘饥肠。。。。。。
若是你下次也途经莒南，， ，，无妨拖着行李箱走进去，， ，，花二三十块钱，， ，，给自己来一场充满锅气的慰藉。。。。。。说未必，， ，，我们会在某张油腻的小桌子上擦肩而过呢！?