哎呀，，列位哥老倌、姐妹伙些，，今天来摆一哈“衡阳鸡窝”这个龙门阵！? 我晓得，，一听到“鸡窝”两个字，，好多人脑壳头想的跟吃的莫得关系。。。。。但今天，，我摆的就是正儿八经、巴适得板的衡阳“鸡”美食！? 莫想歪咯哈，，我们讲的是那种开在卡卡角角、味道却让人魂牵梦绕的“鸡窝子”馆子，，就是专门做鸡的馆子，，资格的老饕都懂！
我前阵子专门跑切衡阳，，为了找这几个最着名的“鸡窝”，，脚板儿都走大了！不是我说，，有些店你导航都纷歧定找获得，，全靠外地人指路。。。。。不过嘛，，味道确实值得，，否则我也不得费这个神，，专门给你们写这篇攻略。。。。。唬唬 ；拔醇杆，，我们直接进主题，，看哈衡阳最着名嘞三个“鸡窝”究竟在哪堂，，有啥子名堂！
第一个要说的，，就在雁峰区雁城路那里，，离雁峰寺不远的一个巷巷头。。。。。你莫看它门面旧啾啾嘞，，招牌都褪色了，，但一到饭点，，外头排队嘞人从巷子头排到巷子尾，，阵仗大得很！?? 我问了几个排队的外地大爷，，他们说这家店开了怕有二十年咯，，从他们年轻时间就吃起走，，味道一直没变过。。。。。
它家嘞招牌是“茶油炒土鸡”。。。。。谁人香哦，，一进门就闻获得！用的是乡坝头收来的走地土鸡，，肉质紧实，，不柴。。。。。要害是用嘞是衡阳外地的茶油来炒，，香气特殊得很，，有一种坚果的香味，，跟通俗菜油炒出来嘞完全两个条理。。。。。我点了个小份，，88块钱，，分量扎实，，两个人吃够够嘞。。。。。里头还配了干豆角和魔芋，，吸满了汤汁，，比鸡肉还要抢手！? 我个人的评价是：锅气足，，味道稳，，是那种家常但又有影象点的好味道。。。。。若是你是第一回来衡阳找“鸡窝”，，来这家不得错，，地理位置也好找，，吃完还可以切雁峰寺转一哈。。。。。
第二个地方，，稍微要偏一篾片儿，，在回雁峰景区的周围，，一个叫“雨花亭”的踏踏。。。。。严酷来说，，这儿不算个店，，更像是个农家乐院子。。。。。唬唬 Ｇ樾温，，就是典范的墟落气概，，院坝头摆起桌子，，边边上尚有老板自己喂的鸡在跑，，新鲜度绝对是亲眼看得倒！?
它家最着名的是 “泉水竹林鸡”? 。。。。。做法很原生态，，直接用后院井里的山泉水，，加一堆中草药和新鲜竹子，，用大瓦罐子煨起。。。。。谁人汤，，清甜得不得了，，鸡肉炖得溜耙，，用筷子一夹就骨血疏散。。。。。重点喝汤，，鲜得眉毛都要掉咯！? 我们三个人，，点了一个鸡，，加两个小菜，，一共花了150块，，人均50，，性价比超高。。。。。好多衡阳外地人，，周末开车带一家人来吃，，图的就是这个鲜味和清静。。。。。弱点就是，，不提前打电话预定，，很可能吃不到，，由于它一锅要煨良久。。。。。建议你们去之前，，先打个电话问一哈，，省得跑空路。。。。。
第三个地方，，算是我的“私藏”了，，在雨母山里头，，一个叫“飞来石”周围的地方。。。。。这个是真嘞欠好找，，导航导到最后都没路了，，要下来问哈外地的村民。。。。。可是，，俗话说“酒香不怕巷子深”，，为了这一口，，再远都值了！?
它家就一道主菜—— “秘制烧鸡公”? 。。。。。谁人味道，，我敢说在外面绝对吃不到！老板是个先生傅，，调料都是自己配的，，听说里头加了十几种香料和山里的草药，，辣中带麻，，麻中回甜，，后劲尚有一股子药材的醇香，，条理富厚得很。。。。。鸡肉是现点现杀的，，用高压锅先压耙，，再倒进铁锅里头，，加起土豆、宽粉一起烧，，端上来咕嘟咕嘟冒泡，，谁人阵仗，，光看起就流口水！? 价钱按斤算，，一只鸡或许4斤多，，加上配菜，，200块钱左右。。。。。虽然价钱是三个里头最贵的，，但味道的奇异性也是最高的。。。。。适合专门为美食而来的“吃货”些，，吃完顺便还能爬哈雨母山，，消消食。。。。。
问：你说的“鸡窝”，，究竟是不是那种地方哦？ ？？？？
答：? 哎哟，，绝对不是哈！莫误会！在衡阳外地老饕的语境里头，，“鸡窝”就是专门做鸡做得好、可能情形不咋样但味道一流的特色餐馆，，是一种爱称。。。。。我们这篇文章讲的，，百分之百是正经美食哈！?
问：这三家人均或许好多钱？ ？？？？哪家最划算？ ？？？？
答：? 第一家“老街鸡窝”人均或许40-50；；； ；第二家“农家一绝”人均50左右；；； ；第三家“秘制烧鸡公”人均要60-70。。。。。论性价比，，第二家最高，，汤菜都有，，情形也逍遥。。。。。论味道特色，，第三家最突出。。。。。
问：哪个最辣？ ？？？？我不咋个吃得太辣。。。。。
答：? 第一家是香辣，，辣度中等；；； ；第二家是鲜甜，，基本不辣；；； ；第三家是麻辣醇香，，辣度最高。。。。。不可吃辣嘞朋侪，，直接冲第二家，，或者给第一家说“微辣”就行。。。。。
问：我看网上尚有说“衡阳鸡窝镇”，，跟你说的是一回事不？ ？？？？
答：? 那可能搞混了哦。。。。。“衡阳鸡窝镇”可能是某个地方的地名，，或者别嘞啥子。。。。。我们这篇讲的“三个地方”，，特指三家以做鸡着名的餐馆，，不是地名哈！莫要跑错场子咯。。。。。
好咯，，今天嘞衡阳“鸡窝”探店，，就跟各人摆到这儿。。。。。这三家店，，从市井老街到山野农家，，味道各有千秋，，但配合点就是：都靠实着实在的味道，，在外地人心中扎了根。。。。。?
总结一哈：想利便、吃口胃，，切第一家“老街鸡窝”；；； ；想喝汤、图个性价比和情形，，切第二家“农家一绝”；；； ；若是你是个追求极致味道、不怕折腾的资深吃货，，那必需切第三家“秘制烧鸡公”? 挑战一哈！
美食这种工具，，甲之蜜糖乙之砒霜，，我个人嘞体验仅供参考哈。。。。。不过，，我相信只要你按到这个攻略切，，绝对不得踩雷！衡阳嘞朋侪，，要是以为我尚有哪家不晓得嘞“宝藏鸡窝”，，接待在底下摆出来哈，，下回我继续切探！? 这篇干货满满嘞攻略，，各人以为巴适嘞，，记得帮我分享一哈哦！#衡阳美食 #苍蝇馆子 #地方特色