哎妈呀,,,,,,兄弟,,,,,,可别提了!? 前阵子我去徐州办点事,,,,,,顺路想尝尝那儿的茶是啥味儿。。。。我心寻思,,,,,,徐州那地界儿,,,,,,不得整点跟俺们那旮瘩纷歧样的茶道啊。。??效果可好,,,,,,这一趟差点给我整不会了!从几十块一壶喝到好几百的,,,,,,从街边小店蹿到胡同深处,,,,,,那可真是酸甜苦辣咸,,,,,,啥滋味都尝了个遍。。。。
今儿个咱就唠点掏心窝子的话,,,,,,用咱这大碴子味儿的着实嗑,,,,,,给你掰扯掰扯“在徐州品茗”这点事儿。。。。你甭管是去徐州出差顺路解渴,,,,,,照旧专门去“品”的,,,,,,看完我介篇,,,,,,保准你心里门儿清,,,,,,钱不白花,,,,,,功夫不白搭!?
一、 先整明确:在徐州“品茗”,,,,,,喝的究竟是个啥??
刚到徐州那会儿,,,,,,我跟人探询:“哥们儿,,,,,,咱这旮瘩哪儿品茗得劲儿??” 人家瞅我一眼,,,,,,乐了:“老弟,,,,,,你得说清晰,,,,,,是想正经八百品茗,,,,,,照旧想找个地儿唠嗑歇脚??” 我就地就懵了,,,,,,这里头尚有说道呢??
厥后我琢磨明确了,,,,,,在徐州,,,,,,“品茗”这词儿,,,,,,它至少有两层意思:
头一层,,,,,,是“解渴+唠嗑”的黎民茶。。。。? 这就跟咱在家泡壶高末(好茶叶末子)一样,,,,,,图个惬意自在。。。。地儿可能在老城墙根儿底下,,,,,,可能是个自家院子改的小茶摊,,,,,,一壶茉莉花或者绿茶,,,,,,也就二三十块钱,,,,,,能续水坐上泰半天。。。。? 老头儿们聚一堆儿,,,,,,下棋、听戏、侃大山,,,,,,那叫一个热闹。。。。这种地儿,,,,,,茶未必多名贵,,,,,,但烟火气是顶格儿的,,,,,,你想体验徐州外地人的慢生涯,,,,,,就得奔这种地方去。。。。
第二层,,,,,,是“品茗+情形”的茶楼茶。。。。? 这就有考究了。。。。装修都挺雅致,,,,,,? 有中式庭院风,,,,,,也有新中式简约范儿。。。。茶票据一拿上来,,,,,,龙井、普洱、铁观音,,,,,,分门别类,,,,,,价钱从百十来块到好几百一壶不等。。。。这种地儿,,,,,,喝的是个情形、是个心境、是个茶艺师的功夫。。。。你一个人想去悄悄心,,,,,,或者谈点正经事儿,,,,,,选介个没误差。。。。
以是啊,,,,,,兄弟,,,,,,你去之前,,,,,,先琢磨好自个儿是图啥。。。。别像我似的,,,,,,想找个清净地儿看会儿书,,,,,,效果误入大爷们的“棋牌茶话会”,,,,,,那热闹得脑瓜子嗡嗡的;;;想热热闹闹感受市井气,,,,,,效果进了个鸦雀无声的高级茶楼,,,,,,大气都不敢喘,,,,,,那得多憋屈!???
二、 俺的“血泪”探店史:5家茶楼,,,,,,一家一个味儿!
我这人着实,,,,,,说探店就真探。。。。三天时间,,,,,,我挑了五家气概迥异的茶楼/茶摊,,,,,,有网红推荐的,,,,,,也有胡同里自己瞎猫碰死耗子撞见的。。。。给你唠唠我的真实感受,,,,,,数据、价钱都给你摆明确。。。。
第一家:【云龙湖畔某观景茶社】——景致是真中,,,,,,价钱也是真“烫嘴”。。。。? ?
这家店就在云龙湖边上,,,,,,大落地窗,,,,,,看湖景一绝。。。。我点了一壶通俗的金骏眉,,,,,,288元。。。。茶嘛,,,,,,还行,,,,,,但你说多惊艳,,,,,,那没有。。。。要害是,,,,,,这钱我感受一泰半是给这窗户买的票。。。。坐了俩点儿,,,,,,看了场湖上日落,,,,,,值不值看个人。。。。但我觉着,,,,,,适合招待主要客人或者搞点小浪漫,,,,,,自个儿日常去,,,,,,有点肉疼。。。。? 性价比评分:6分(满分10分)。。。。
第二家:【回龙窝文艺小茶楼】——照相绝了,,,,,,茶点挺花哨。。。。? ?
在回龙窝那一片青砖巷子里,,,,,,店不大,,,,,,安排得特殊细腻,,,,,,每个角落都能出片。。。。我点了个“春夏套餐”,,,,,,168,,,,,,包括一壶果茶和几样小点心。。。。小女人们来打卡照相的居多,,,,,,屋里都是“咔嚓咔嚓”声。。。。茶的味道偏甜,,,,,,像饮料,,,,,,点心悦目欠好吃。。。。适合闺蜜聚会照相发朋侪圈,,,,,,真要品茶,,,,,,差点意思。。。。气氛评分:9分;;;茶自己评分:5分。。。。
第三家:【户部山老街区大爷的棋牌茶摊】——隧道!自制!吵!? ??
这家是我瞎逛遇见的,,,,,,就在老宅子门口支了几张桌子。。。。一碗(对,,,,,,是碗!。。。┸岳蚧ú,,,,,,5块钱,,,,,,随便续水。。。。周围四五桌老大爷,,,,,,有下象棋的,,,,,,有扯着嗓子争论昨晚足球赛的,,,,,,那叫一个生气勃勃!我坐了半个下昼,,,,,,听了一肚子徐州老掌故。。。。茶叶就是通俗的香片,,,,,,但喝的是个通透酣畅。。。。想体验最地气的,,,,,,来这儿,,,,,,但条件是你能忍受“嘈杂”和“二手烟”。。。。 隧道指数:10分;;;情形恬静度:3分。。。。
第四家:【市中心巷子里的专业茶楼】——茶真不赖,,,,,,钱包有点慌。。。。? ?
这家是懂茶的朋侪推荐的,,,,,,门脸不起眼,,,,,,里头别有洞天。。。。茶艺师很专业,,,,,,会先问你口胃偏好。。。。我点了泡听说不错的凤凰单丛,,,,,,按位算,,,,,,一位150。。。。从温具、醒茶、冲泡,,,,,,一套流程下来,,,,,,感受仪式感拉满了。。。。茶汤确实香,,,,,,回甘也好。。。。但一顿操作下来,,,,,,感受有点羁绊,,,,,,生怕自己哪个行动不“雅”,,,,,,并且这价钱,,,,,,天天喝可喝不起。。。。专业度评分:9分;;;价钱压力评分:7分(分越高压力越大)。。。。
第五家:【住民区楼下的社区茶楼】——惊喜!最像家的感受。。。。? ?
这是最大的惊喜!在住民区一楼,,,,,,老板把自己的屋子改了两间做茶楼。。。。没菜单,,,,,,老板就问“想喝点啥口胃的??”,,,,,,我说想喝点润润的,,,,,,他就给泡了壶老白茶。。。。按壶收,,,,,,80块。。。;;G樾沃势拥褰,,,,,,老板不咋语言,,,,,,就坐边上自个儿看书。。。。音乐是淡淡的古琴曲。。。。我在这儿处理了一下昼事情,,,,,,惬意,,,,,,自在,,,,,,没压力。。。。综合知足度最高,,,,,,性价比之王! 惊喜指数:10分;;;综合推荐度:9分。。。。
三、 干货打包:在徐州品茗避坑&省钱全指南
摸爬滚打一圈,,,,,,我总结了几条保命(保钱包)指南,,,,,,你收好:
1. 看人下菜碟,,,,,,选对地方。。。。
自个儿发呆、看书、事情? —— 去社区小店或者专业茶楼的清静卡座。。。。
跟哥们儿姐们儿侃大山? —— 找带包间的,,,,,,或者爽性去热闹的黎民茶摊。。。。
谈生意、招待客户? —— 情形好的湖景茶楼或专业茶楼的包间,,,,,,有面儿。。。。
就想体验外地味儿? —— 直奔户部山、老街巷,,,,,,找大爷扎堆的地儿,,,,,,准没错。。。。
2. 点茶有门道,,,,,,别当冤大头。。。。
进去先看价目表,,,,,,是按壶卖照旧按位卖。。。。按位的问清晰包不包茶点。。。。
若是不懂茶,,,,,,直接告诉老板你的预算和口胃(好比“我想喝点不苦的、香一点的,,,,,,200以内”),,,,,,让老板推荐,,,,,,比瞎点强。。。。
网红果茶、花式调饮,,,,,,价钱通常虚高,,,,,,为照相可以点,,,,,,为品茗就算了。。。。
开水免费续是行规,,,,,,大胆喊服务员加水。。。。
3. 省钱小妙招。。。。
下昼2-5点多是茶楼的“下昼茶”时段,,,,,,可能有套餐,,,,,,比单点划算。。。。
许多茶楼有团购套餐,,,,,,上去瞅一眼,,,,,,能省点是点。。。。
一个人去,,,,,,可以问有没有“单人茶”? 或“茶位费”? 选项,,,,,,比点一壶茶划算。。。。
4. 行为举止别露怯。。。。
茶艺师给你倒茶,,,,,,用食指和中指并拢小扣桌面两三下,,,,,,体现谢谢,,,,,,这叫“叩手礼”,,,,,,显得你懂行。。。。
喝功夫茶时,,,,,,小杯茶要趁热一口喝掉,,,,,,别放着晾凉。。。。
别人给你倒茶,,,,,,茶杯别乱挪,,,,,,利便人家倒。。。。
【FAQ:你可能还想问的】
问:徐州外地有啥特色茶吗??
答:? 严酷说,,,,,,徐州不产茶。。。。但离安徽、河南近,,,,,,以是茶楼里安徽的六安瓜片、河南的信阳毛尖较量常见。。。。也可以尝尝用外地特色(好比桂花)窨制的花茶,,,,,,别有一番风味。。。。
问:一个人去茶楼,,,,,,尴尬不??
答:? 一点不尴尬!现在一个人去茶楼的多了去了。。。。选个靠窗的角落,,,,,,带本书或电脑,,,,,,一坐一下昼,,,,,,不知道多自在。。。。老板都见责不怪了。。。。
问:或许人均消耗几多??
答:? 这差别太大了。。。。黎民茶摊,,,,,,10-30块能坐半天;;;通俗茶楼,,,,,,人均50-150;;;情形好、茶好的,,,,,,人均200往上不封顶。。。。去之前心里最好有个预算。。。。
问:需要预约吗??
答:? 周末和晚上,,,,,,热门茶楼(尤其是带包间、景致好的)最好提前打个电话问一下,,,,,,省得跑空。。。。通俗小店一般不必。。。。
问:能自己带茶叶去吗??
答:? 绝大大都茶楼不允许(人家赚的就是茶钱)。。。。但有些按位收“茶位费”的店可能可以,,,,,,去之前一定电话问清晰,,,,,,别自个儿揣着茶叶就去了,,,,,,挺冒失。。。。
结语
兄弟,,,,,,在徐州品茗这事儿,,,,,,说究竟就一句话:知道自己想喝啥,,,,,,就知道该往哪儿去。。。。?
你别指望一家茶楼能知足你所有理想,,,,,,就像你不可指望一个人又热情又清静一样。。。。
要我说,,,,,,最得劲儿的玩法,,,,,,是都试试。。。。??白天去老街茶摊,,,,,,跟大爷唠唠,,,,,,感受地气;;;?晚上去个清静茶楼,,,,,,自己品品,,,,,,放松心神。。。。这一动一静,,,,,,一俗一雅,,,,,,合在一块儿,,,,,,才是徐州茶生涯里的全活儿。。。。
茶好欠好喝,,,,,,一半在叶子,,,,,,一半在心情,,,,,,尚有一半,,,,,,在跟你一起喝的人,,,,,,或者谁人让你惬意的地儿。。。。希望你去徐州的时间,,,,,,也能找着谁人让你喝了之后,,,,,,能舒坦地叹一句“哎妈呀,,,,,,得劲儿!”的好地方。。。。