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?大邑车站扑面巷子美食攻略_藏了20年的老店必吃清单

哎哟
，，，，，说到这个踏踏
，，，，，哪个大邑外地人或不咋个熟悉这边的朋侪
，，，，，下车第一眼看到车站扑面那排楼房
，，，，，怕是想都想不到
，，，，，后头还藏到一条那么巴适的巷巷儿！? 我今天就跟大伙儿摆一哈
，，，，，这条巷子
，，，，，简直是我们这儿的“胃动力中心”
，，，，，好多人的乡愁
，，，，，都挂到那些摊摊的招牌高头。。。。

我记获得第一次认真逛这条巷子
，，，，，照旧好多年前
，，，，，我跟到屋头人下车
，，，，，肚子饿得咕咕叫。。。。大人些直接穿过了车站广场
，，，，，轻车熟路就梭进扑面谁人看起黑么通俗的入口。。。。一进去
，，，，，我的天
，，，，，完全是另外一个天下！那股子混淆了油辣子、炖肉汤、蒸格冒起的热腾腾的白气
，，，，，尚有鼎沸的人声
，，，，，一下子就包裹过来
，，，，，巴适得板！从谁人时间起
，，，，，这条巷子就成了我心头一个“神秘基地”。。。。

板块一：巷子头究竟有啥子名堂
？？
？？莫慌
，，，，，我先给你指个路? ??

好多外地朋侪下车就懵：“师兄
，，，，，说的谁人巷子在哪儿哦
？？
？？” 简朴得很！你从大邑车站主出口出来
，，，，，莫左右看
，，，，，径直穿过坝坝
，，，，，对着你的那排矮屋子
，，，，，中心有个或许三四米宽的过道
，，，，，挂了些零零星散的招牌
，，，，，对头
，，，，，就是谁生齿口
，，，，，看起不咋起眼
，，，，，你麻起胆量往里走就对了！

这条巷子不是那种笔挺的青石板古街
，，，，，它有点儿弯弯绕绕
，，，，，双方都是些老屋子
，，，，，墙高头尚有点儿青苔。。。。地面是水泥的
，，，，，被经年累月的脚板和雨水打磨得光溜溜。。。。巷子不宽
，，，，，两个人并排走还要侧下身
，，，，，但就是这样挤拢堆堆的感受
，，，，，才最有烟火气。。。。双方密密麻麻全是铺面
，，，，，有开店面的
，，，，，更多是支个摊摊就在门口操作
，，，，，老板儿的吆喝声、锅铲和铁锅的碰撞声
，，，，，绝对是这里最美的配景音乐。。。。

板块二：不吃即是白来！这些老店你错过要拍大腿? ?

重点来咯！这条巷子为啥子能留住几代大邑人的胃
？？
？？靠的就是这些经得起时间磨练的老味道。。。。我给各人摆几家我每次去都必吃的
，，，，，你有三个胃都装不下！

1. “王嬢肥肠粉” - 开了22年的镇巷之宝? ?

   这家店
   ，，，，，你问巷子里头任何一个人都晓得。。。。王嬢今年怕是有六十多了
   ，，，，，精神好得很
   ，，，，，从早上五点过就最先熬肥肠汤。。。。她家的粉是定做的苕粉
   ，，，，，筋道、滑溜
   ，，，，，吸满了油汪汪的肥肠汤
   ，，，，，谁人鲜辣
   ，，，，，直接从喉咙暖到胃里头。。。。肥肠处理得一点怪味都没得
   ，，，，，炖得耙噜噜的
   ，，，，，但又带点儿嚼劲。。。。我做过统计
   ，，，，，光是去年
   ，，，，，我就带过不下8拨外地朋侪来吃
   ，，，，，没得一个不说“绝了”！王嬢说
   ，，，，，她屋头的娃娃都想接手
   ，，，，，但怕手艺走样
   ，，，，，她还要亲自掌勺几年。。。。

2. “哑巴爷爷醪糟蛋” - 只卖上午的甜蜜? ?

   这是个流动摊摊
   ，，，，，就在巷子中段一个拐角角。。。。摆摊的爷爷不太语言
   ，，，，，各人都叫他哑巴爷爷。。。。他就卖一样工具：现煮的醪糟粉子蛋。。。。用的醪糟是自家做的
   ，，，，，酒香浓郁
   ，，，，，但不上头。。。。粉子（小汤圆）搓得巨细匀称
   ，，，，，糯得很。。。。要害是谁人蛋
   ，，，，，永远是溏心蛋
   ，，，，，用勺子一戳
   ，，，，，金黄的蛋液流出来和醪糟汤混到一起
   ，，，，，哎呀
   ，，，，，谁人味道
   ，，，，，香甜醇厚
   ，，，，，简直是早起或者酒后的救星！他一般卖到中午就收摊
   ，，，，，想吃要及早。。。。

3. “兄弟麻辣烫” - 夜猫子的狂欢圣地? ?

   白天看起平平无奇
   ，，，，，一到晚上
   ，，，，，特殊是晚上九、十点钟事后
   ，，，，，这里才是最闹热的时间！几个大冰柜里码满了串串
   ，，，，，牛肉、排骨、珺把、各式蔬菜……特殊是他们的“秘制牛肉”和“卤排骨”
   ，，，，，提前码了料
   ，，，，，在翻腾的红油锅里煮一哈
   ，，，，，捞起来在干碟子（花生碎+辣椒面）里头滚一圈
   ，，，，，一口下去
   ，，，，，麻辣鲜香
   ，，，，，再配一瓶唯怡豆奶
   ，，，，，啥子懊恼都没得了！我亲眼看到过
   ，，，，，一晚上他们要用掉几百根签签
   ，，，，，你就说有好受接待嘛！

板块三：咋个耍转这条巷子
？？
？？老油条给你点干货攻略? ?

1. 最佳时间：若是你想清静点儿
   ，，，，，逐步逛逐步吃
   ，，，，，那就上午10点到11点
   ，，，，，下昼4点到5点。。。。这两个时间段
   ，，，，，人流还没到高峰
   ，，，，，老板也有空跟你摆两句龙门阵。。。。若是想感受最极致的烟火人潮
   ，，，，，晚上6点半到8点的晚饭饭点
   ，，，，，以及夜宵时段
   ，，，，，绝对让你体会到啥子叫“挤得鬼起火”
   ，，，，，但也最热闹！

2. 咋个找吃的：莫看到哪家人多就往哪家挤
   ，，，，，先看招牌的陈腐水平
   ，，，，，再看老板的年岁。。。。往往那些招牌字都褪色了、老板头发花白还在亲自下厨的店
   ，，，，，味道稳当。。。。再否则
   ，，，，，你就听我的
   ，，，，，直接去我上头说的那三家
   ，，，，，不得拐。。。。

3. 消耗咋样：放心
   ，，，，，这里不是景区！人均30-50块钱
   ，，，，，绝对可以吃得扶墙出。。。。肥肠粉或许12-15块一碗
   ，，，，，醪糟蛋8块
   ，，，，，麻辣烫人均也就三四十。。。。真正的物美价廉。。。。

FAQ：你肯定想问的这些? ?

• 问：开车去
  ，，，，，车停哪儿安
  ？？
  ？？

  答：巷子头肯定莫法停车。。。。建议你把车停到车站的停车场
  ，，，，，或者周围商超的停车场
  ，，，，，然后走路已往
  ，，，，，就两三分钟
  ，，，，，利便得很。。。。

• 问：适合带娃娃和老人去不
  ？？
  ？？

  答：太适合了！除了麻辣烫可能有点儿辣
  ，，，，，像肥肠粉（可以要清汤）、醪糟蛋、尚有卖叶儿粑、豆浆油条的摊摊
  ，，，，，娃娃老人都爱吃。。。。就是饭点人多
  ，，，，，要牵好、扶好。。。。

• 问：除了吃的
  ，，，，，还能买啥特产不
  ？？
  ？？

  答：有哦！巷子最里头
  ，，，，，有家卖豆腐乳和麻辣萝卜干的
  ，，，，，都是店家自己做的
  ，，，，，玻璃坛子装起
  ，，，，，看得见质料。。。。我屋头每次有外地客人走
  ，，，，，都要带两瓶
  ，，，，，下饭神器！

• 问：卫生状态咋样
  ？？
  ？？有点虚。。。。

  答：嘿
  ，，，，，我吃了这么多年
  ，，，，，肠胃敏感的人也没事。。。。这些老店能做这么久
  ，，，，，卫生是基本盘。。。。虽然
  ，，，，，你不可拿五星级旅馆的标准来要求哈
  ，，，，，要的就是这种市井锅气。。。。眼睛看获得的
  ，，，，，都照旧干清洁净的。。。。

结语

以是说
，，，，，朋侪
，，，，，下回你再来大邑
，，，，，莫光是想到那些着名的景点。。。。下车之后
，，，，，先莫忙
，，，，，拖起你的行李箱
，，，，，直接钻到车站扑面这条巷子里头来。。。。用一碗滚烫的肥肠粉
，，，，，或者一把热辣的串串
，，，，，来开启你对这座小城的第一次味觉影象。。。。这条巷子不长
，，，，，但味道很深
，，，，，它装的不但是美食
，，，，，更是我们这个地方
，，，，，最鲜活、最扎实的日子。。。。

找个时间
，，，，，来告（试）一哈嘛！我包管
，，，，，你吃得不想走！?

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