哎 ， ，， ，，，可叫俺寻见了！伙计们 ， ，， ，，，今儿咱不唠别的 ， ，， ，，，就唠唠这邢台中北世纪城里头 ， ，， ，，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没 ？？？？里头有个卖鸡头的 ， ，， ，，，可香哩！”俺一听 ， ，， ，，，心痒痒得不可 ， ，， ，，，这能是甚稀罕吃食 ？？？？效果上个星期 ， ，， ，，，俺专门跑了趟 ， ，， ，，，好家伙 ， ，， ，，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感 ， ，， ，，，一五一十地跟大伙儿说道说道 ， ，， ，，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市 ， ，， ，，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬 ？？？？
俺跟你社真话 ， ，， ，，，俺一最先就没想能费这么大劲。。那天后晌 ， ，， ，，，俺饭也没吃 ， ，， ，，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。你知道哇 ， ，， ，，，那片儿一到晚上 ， ，， ，，，那可是人山人海 ， ，， ，，，卖甚的也有。。? 俺寻思 ， ，， ，，，一个卖吃食的摊摊 ， ，， ，，，那还不显眼 ？？？？效果俺错了 ， ，， ，，，大错特错！
俺从北头走到南头 ， ，， ，，，又从东边逛到西边 ， ，， ，，，眼睛瞪得像铜铃 ， ，， ，，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的 ， ，， ，，，就是不见“鸡头”的招牌。。? 俺逮住几个看着像 ？？？？偷暮笊剩骸扒菸氏 ， ，， ，，，咱这儿卖鸡头的在哪咧 ？？？？”人家要么摇摇头 ， ，， ，，，要么一指：“往前头再瞧瞧 ？？？？”俺整整转了两大圈 ， ，， ，，，走得脚后跟都疼了 ， ，， ，，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧 ？？？？
就在俺快放弃 ， ，， ，，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间 ， ，， ，，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味 ， ，， ，，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸 ， ，， ，，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。哎呀 ， ，， ，，，真是“踏破铁鞋无觅处” ， ，， ，，，一个不大的蓝色棚子 ， ，， ，，，灯不算亮 ， ，， ，，，招牌上就简朴写着“秘制卤味” ， ，， ，，，棚子前头围了好几个人 ， ，， ，，，凑近一看 ， ，， ，，，那大盘子里摆得满满的 ， ，， ，，，不是别的 ， ，， ，，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心 ， ，， ，，，一下子可就落到肚子里了。。
第二遭：揭开面纱 ， ，， ，，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道 ？？？？
找是找见了 ， ，， ，，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。俺也挤进去 ， ，， ，，，先视察。。老板是个话未几的中年男子 ， ，， ，，，手脚利索得很。。这鸡头看样貌 ， ，， ，，，卤得是透透的 ， ，， ，，，颜色油亮 ， ，， ，，，闻着那股复合的香气 ， ，， ，，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。
俺赶忙要了两个 ， ，， ，，，先尝尝咸淡。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤 ， ，， ，，，卖完就收摊 ， ，， ，，，老汤慢火煨的 ， ，， ，，，肉烂糊。。”拿到手 ， ，， ，，，俺先没急得吃 ， ，， ，，，看了看价 ， ，， ，，，3块钱一个 ， ，， ，，，10块钱能给4个。。在这片夜市里 ， ，， ，，，价钱算是着实的。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下 ， ，， ，，，小心翼翼啃了一口。。咦 ？？？？首先 ， ，， ，，，这鸡头处理得是真清洁 ， ，， ，，，没那邪毛也没怪味。。卤味是咸香里带着一丝回甜 ， ，， ，，，尚有那么点淡淡的香料味 ， ，， ，，，像是用了啥配方。。肉炖得是到位 ， ，， ，，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉” ， ，， ，，，用嘴一嘬就下来了 ， ，， ，，，又滑又嫩 ， ，， ，，，骨髓里都浸满了汤汁 ， ，， ，，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的 ， ，， ，，，光有个咸味的鸡头 ， ，， ，，，确实纷歧个层次。。俺三下五除二就干完一个 ， ，， ，，，赶忙又把第二个也解决了。。怪不得难找尚有转头客 ， ，， ，，，这味道 ， ，， ，，，值得人惦记！
俺一边吃 ， ，， ，，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。大爷社：“后生 ， ，， ，，，头一回来哇 ？？？？他家在这片摆了可有些年头了 ， ，， ，，，俺就爱这一口 ， ，， ，，，下酒美着呢！就是地方偏 ， ，， ，，，不熟的人找不见。。”你看看 ， ，， ，，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军” ， ，， ，，，基础不必咋吆喝。。
第三遭：适用攻略 ， ，， ，，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短 ， ，， ，，，俺得把履历总结好 ， ，， ，，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ， ，， ，，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市 ， ，， ，，，找中心位置 ， ，， ，，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围 ， ，， ，，，然后往西边 ， ，， ，，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅 ， ，， ，，，找那些小岔口、小巷口。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊 ， ，， ，，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。着实不可 ， ，， ，，，就像俺一样 ， ，， ，，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊 ， ，， ，，，卖到晚上10点左右。。去太早可能还没摆出来 ， ，， ，，，去太晚可能就卖光收摊了。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖 ， ，， ，，，3元/个。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪 ， ，， ，，，但鸡头是主打和最好吃的。。你要是想拿回家下酒 ， ，， ，，，可以让老板多舀点汤汁。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊 ， ，， ，，，别指望有店面座位。 ；；； ；Ｇ樾尉褪且故械那樾 ， ，， ，，，热闹 ， ，， ，，，也稍微有点挤。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。考究排场情形的 ， ，， ，，，就别来凑这个热闹啦。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头 ， ，， ，，，尚有甚好吃的 ？？？？味道咋样 ？？？？
答：? 主打就是鸡头 ， ，， ，，，味儿最正。。鸡脖和鸡爪俺也尝了 ， ，， ，，，味道是一个汤底出来的 ， ，， ，，，也好吃 ， ，， ，，，但不如鸡头入味和肉嫩。。第一次去 ， ，， ，，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说 ？？？？吃了闹不闹肚子 ？？？？
答：? 摊面看着挺清洁 ， ，， ，，，鸡头处理得也利索。。俺和旁边好几个 ？？？？统粤硕济皇。。但说究竟照旧露天夜市摊 ， ，， ，，，肠胃特殊金贵的人 ， ，， ，，，自己掂量。。横竖俺是没任何问题。。
问：开车去好停车不 ？？？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间 ， ，， ，，，停车位极其主要。。最好骑电车、自行车 ， ，， ，，，或者打车去 ， ，， ，，，最撇脱。。
问：究竟值不值得专门跑一趟 ？？？？
答：? 若是你是就好这一口 ， ，， ，，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵 ， ，， ，，，绝对值！要是离得特殊远 ， ，， ，，，专门为它跑几十公里 ， ，， ，，，那得看你馋的水平了。。横竖对俺来说 ， ，， ，，，找见它的那一刻 ， ，， ，，，就以为这顿奔忙 ， ，， ，，，值了！
结语：
以是咧 ， ，， ，，，伙计们 ， ，， ，，，邢台这片地界上 ， ，， ，，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。就像这中北世纪城的卤鸡头 ， ，， ，，，没个显眼招牌 ， ，， ，，，没个敞亮门面 ， ，， ，，，全靠味道和口口相传。。? 俺费老大劲找见它 ， ，， ，，，又费老大劲给你社清晰 ， ，， ，，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜 ， ，， ，，，自己也是吃喝的一部分。。下回你要是再去世纪城逛 ， ，， ，，，别光在主街上挤 ， ，， ，，，往那小岔口里探探头 ， ，， ，，，说未必 ， ，， ，，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了 ， ，， ，，，记得回来给俺点个赞 ， ，， ，，，让俺也知道 ， ，， ，，，俺这时光没白搭！?