哎呀，，，咱可算找着空儿跟大伙儿唠唠这个武汉南巷社区的剁饼子了！? 提及来，，，这事儿照旧俺前阵子去武汉溜达时碰上的，，，那味道，，，啧啧，，，真是绝了！老铁们，，，你们要是没尝过，，，那可亏大发了！今儿个咱就掰扯掰扯，，，从咋找到咋吃，，，全都给你整明确喽，，，保准你看了就想立马启航去尝鲜！
先说说这剁饼子究竟是啥玩意儿。。。。。着实啊！。。。，，它就是武汉南巷社区里头的一道隧道小吃，，，用面饼子剁碎了，，，加上特制的酱料和配菜，，，那叫一个香！? 你可别小瞧这玩意儿，，，在外地人眼里，，，那都是从小吃到大的回忆。。。。。俺头一回听说的时间，，，还琢磨着“剁饼子”是啥意思，，，效果一尝，，，直接就上瘾了！这社区啊！。。。，，藏在武汉的犄角旮旯，，，但酒香不怕巷子深，，，天天人来人往的，，，全是冲这口儿来的。。。。。
俺的探店实录，，，那可真是费老劲了。。。。。那天一大早，，，俺就随着导航往南巷社区蹽，，，效果绕了好几圈才找着地儿！? 详细位置俺给你标清晰喽：就在武汉市江汉区南巷社区里头，，，从社区大门进去，，，左手边第三个巷子口，，，有个小红招牌，，，上头写着“老字号剁饼子”。。。。。你要是坐地铁，，，从2号线江汉路站下来，，，走个十来分钟就到。。。。。俺去的时间，，，门口都排上长队了，，，少说也得有二三十人！俺就搁那儿蹲了会儿，，，跟排队的大爷大妈唠嗑，，，他们说这摊儿开了快二十年了，，，味道一直没变过，，，天天能卖出500多个饼子，，，这数据可不是吹的！
为啥这么火？？ ？咱有独家视角。。。。。俺觉着吧，，，首先是那酱料，，，老板说是祖传秘方，，，用三十多种调料熬的，，，别的地儿基础学不来！?? 其次，，，这社区气氛好，，，各人伙儿都熟门熟路的，，，吃起来有家的感受。。。。。俺还特意问老板要了点儿内幕，，，他说这几年由于抖音啥的，，，年轻人来的多了，，，但为了包管质量，，，天天就做那么多，，，卖完就收摊。。。。。这唯一份的劲儿，，，怪不得能火这么久！俺自己尝了之后，，，那饼子外酥里嫩，，，酱汁咸香带点微辣，，，配上新鲜的青菜，，，一口下去，，，满嘴流油，，，简直爽到飞起！
三大板块，，，咱给你细掰扯。。。。。
第一板块：这剁饼子咋做的？？ ？? 俺跟老板套近乎，，，他透露说，，，面饼子得用高筋面粉，，，醒发一宿，，，第二天现擀现炸。。。。。剁的时间，，，刀工要快，，，否则饼子就软了。。。。。酱料更是要害，，，得慢火熬两小时，，，里头加了芝麻酱、辣椒油和特制香料。。。。。俺看着老板那利索劲儿，，，忍不住拍了几张照片，，，转头给你们瞅瞅！? 这历程，，，没个十年八年的功夫，，，还真整不出来。。。。。
第二板块：去了咋点单最划算？？ ？? 老铁们，，，听俺的，，，一定要点“全家福”套餐！? 里头包括一个剁饼子、一碗豆皮汤和一碟小菜，，，总共才15块钱。。。。。俺算了算，，，单点的话得18块，，，这省下的钱还能买瓶饮料喝。。。。。俺去的时间，，，好多人都点这个，，，老板说这是最受接待的。。。。。另外，，，若是你胃口大，，，可以加个蛋或者加根肠，，，多花2块钱，，，但味道更富厚。。。。。俺个人推荐加蛋，，，那蛋是溏心的，，，跟饼子一块儿剁，，，绝配！
第三板块：周边尚有啥好玩的？？ ？? 吃完剁饼子，，，别急着走！南巷社区周围，，，有不少武汉的老景点，，，好比江汉关博物馆，，，走几步就到。。。。。俺建议，，，可以上午来吃饼子，，，下昼去走走博物馆，，，消消食。。。。。社区里头尚有几家手工艺品店，，，卖些外地特色的玩意儿，，，俺买了个剪纸，，，才10块钱，，，挺有纪念意义的。。。。。? 总之，，，这一趟下来，，，既能饱口福，，，又能长见识，，，不虚此行！
FAQ：大伙儿常问的问题，，，俺给你列列。。。。。
问：这剁饼子究竟在哪儿啊！。。？？ ？俺找不着！?
答：老铁，，，看上文俺说的详细位置，，，或者直接用地图搜“南巷社区老字号剁饼子”，，，导航准能到。。。。。要是还迷路，，，就问社区里的大爷大妈，，，他们可热情了！
问：几多钱一个？？ ？俺怕被坑。。。。。?
答：放心，，，价钱透明！通俗剁饼子8块，，，全家福套餐15块，，，加蛋或加肠2块。。。。。俺吃了好一再，，，历来没多收钱，，，老板实诚得很！
问：啥时间去人最少？？ ？?
答：俺建议事情日的上午10点前，，，或者下昼3点左右。。。。。周末人乌泱乌泱的，，，排队得半小时起。。。。。老板说，，，天天从早上6点开到晚上7点，，，卖完就收，，，以是只管早点去。。。。。
问：味道辣不辣？？ ？俺吃不了辣。。。。。?
答：酱料有微辣选项，，，点单时跟老板说一声，，，他能调不辣的。。。。。俺尝过，，，不辣的也挺香，，，适合小孩儿和不吃辣的人。。。。。
问：这地儿卫生咋样？？ ？?
答：俺亲眼看着，，，老板戴手套、口罩，，，摊子料理得利利索索的。。。。。社区里尚有按期检查，，，卫生评分是A级，，，大伙儿可以放心吃。。。。。
唠了这么多，，，俺就是想让大伙儿知道，，，武汉南巷社区的剁饼子，，，不但是个小吃，，，更是种情怀。。。。。? 俺自己去了好几回，，，每次都有新感受。。。。。现在网络这么蓬勃，，，但有些好味道，，，还得亲自去挖才成。。。。。老铁们，，，要是你们也去了，，，记得回来跟俺唠唠体验哈！有啥问题，，，随时在下面留言，，，俺只管回。。。。。这文章写得俺都饿了，，，得琢磨着下次啥时间再去解解馋！??