哎哟喂,,,,,列位老小爷们、姊妹们,,,,,今儿咱可得好生拉呱拉呱!? 提及来也怪欠盛意思,,,,,前阵子我可是让“宿州萧县小巷子”这几个字,,,,,结结实实给拿捏了一回!
咋回事咧??????听我跟你逐步道来。。。。。我那不省心的外甥,,,,,从大学放暑假回来,,,,,整天扒拉着手机,,,,,嘴里头老念叨:“舅,,,,,咱宿州萧县那小巷子里,,,,,究竟藏了甚好吃货??????网上传得神乎其神的!” 我这一听,,,,,心里头直嘀咕:咦??????我个外地“老醯儿”,,,,,还能让这问题给问。。。。??????可细细一想,,,,,那些弯弯绕绕、年头比我还长的巷子,,,,,我还真没正经八百地全都吃遍、逛透过!这不,,,,,为了扳回这体面,,,,,也为相识我自个儿心里的馋虫,,,,,我专门抽了几天时光,,,,,当了一回“特种兵”,,,,,把萧县县城里那些著名有姓、有味有道的巷子,,,,,结结实实扫荡了一遍!??♂??
这一趟逛下来,,,,,我可算是开了眼了!今天,,,,,咱就不藏私,,,,,把我这“用脚步丈量、用嘴试吃”换回来的独家攻略,,,,,原原本外地倒给各人。。。。。保准你看了,,,,,以后再去那些小巷子,,,,,心里跟明镜儿似的,,,,,该往哪走、该吃甚,,,,,门儿清!
板块一:烟火老街巷,,,,,味道藏得深——几条你不可错过的“宝藏巷子”
首先得说这“文昌巷”。。。。。你可甭看这巷子窄巴巴的,,,,,两个人并排走都得侧侧身,,,,,可这里头的年头和味道,,,,,那是足足的!我专门挑了个大清早去,,,,,好家伙,,,,,那股子混着油炸面食、羊肉汤和新鲜豆腐脑的香气,,,,,能把人从巷子口直接“勾”到最里头!
实测推荐:
“老王家羊肉板面”:就在巷子中段一棵老槐树底下。。。。。他家的板面,,,,,面条筋道得嘞,,,,,用筷子敲碗边都有声儿!羊肉臊子炖得烂糊,,,,,香而不膻。。。。。老板说,,,,,他这汤头是二十多年的老配方,,,,,一天就卖两大锅,,,,,晌午事后准卖光。。。。。我吃了一碗,,,,,外加一个卤蛋,,,,,花了15块钱,,,,,肚儿溜圆!?
“李记糖糕”:是个头发花白的老娘娘推着车车卖。。。。。糖糕炸得外皮酥脆,,,,,一咬开,,,,,滚烫的糖汁儿混着芝麻香,,,,,甜得那叫一个扎实!得小心烫嘴。。。。。2块钱一个,,,,,我一下干了俩,,,,,过瘾!?
再说这“黉学巷”,,,,,挨着以前的文庙,,,,,文化气儿重,,,,,吃食也显得“文雅”些。。。。。这里小吃未几,,,,,但有几家小饭馆,,,,,做的都是外地家常菜,,,,,味道正。。。。。
独家视角:我发明一家叫“巷子深酒家”的,,,,,门脸小得差点错过。。。。。点了个“地锅鸡贴喝饼”。。。。。鸡肉是现宰的小公鸡,,,,,肉质紧实。。。。。最绝的是锅边贴的一圈玉米面喝饼,,,,,下半截泡在浓汤汁里,,,,,吸饱了英华,,,,,上半截烤得焦黄。。。。。就着这饼子,,,,,我能多吃半只鸡!? 老板说,,,,,他家在这巷子里开了快三十年,,,,,来的多是转头客。。。。。人均四十来块,,,,,吃得又饱又好。。。。。
板块二:避坑指南!逛吃小巷子,,,,,这些“道道”你得懂
逛吃逛吃,,,,,光知道吃可不可,,,,,里头有点小门道,,,,,掌握了体验感翻倍!
看“人气”更要看“年气”:别光看哪家店排队人多。。。。。要瞅瞅店里坐的,,,,,是不是外地中晚年人多。。。。。要是都是街坊邻人端着自家碗来打饭,,,,,或者几个老弟兄坐着抿酒,,,,,那这家店的味道和价钱,,,,,八成差不了!这是我总结的黄金规则。。。。。
“饭点儿规则”:真正的口碑老店,,,,,饭点(特殊是中午12点到1点)一定是坐满的。。。。。若是你下昼两三点去,,,,,它还门庭若市,,,,,那很可能成了“网红店”,,,,,味道或许改良了。。。。。想尝隧道味,,,,,请及早。。。。。
关于价钱:小巷子美食,,,,,主打一个实惠。。。。。一碗面凌驾20块,,,,,一个肉夹馍凌驾10块,,,,,你就得琢磨琢磨了。。。。。我这次探访,,,,,人均消耗基本在10-30元之间,,,,,就能吃得美滋滋。。。。。记着,,,,,溢价太高的小巷子吃食,,,,,往往失去了灵魂。。。。。
板块三:不止于吃——巷子里的“慢时光”与内行艺
吃饱喝足,,,,,可别急着走。。。。。萧县的这些老巷子,,,,,自己就是个“活物儿”。。。。。墙头爬的丝瓜秧,,,,,门口坐的眯着眼晒太阳的老汉,,,,,端着碗在门口用饭的娃娃……这都是风物。。。。。
我就在“文昌巷”里头,,,,,遇见一个修鞋、配钥匙的先生傅。。。。。他的摊子小得只有一米见方,,,,,但工具擦得锃亮。。。。。我跟他拉呱,,,,,他说在这巷口干了四十年了。。。。。“以前热闹啊,,,,,现在人都买新的,,,,,修鞋的少啦。。。。。”但他照旧天天出摊。。。。。我让他给我皮鞋钉了个前掌,,,,,五块钱,,,,,手艺麻利得很。。。。。??
尚有卖竹编筐篓的内行艺人,,,,,工具都是自己编的,,,,,虽然买的人少,,,,,但摆在那儿,,,,,就是一份岁月的见证。。。。。这些,,,,,都是你在高楼大厦里看不见的“废物”。。。。。
FAQ(常见问题拉呱时间)
问:开车去这些巷子利便不??????
答:? 可别提开车了!我的亲娘咧,,,,,这些巷子都窄,,,,,压根没地方停车。。。。。最好的步伐是,,,,,把车停在周围的亨衢正规车位,,,,,或者阛阓停车场,,,,,然后腿儿着进去。。。。。既能消食,,,,,又能逛得自在,,,,,否则光是找车位就能让你急出一身汗。。。。。
问:卫生条件咋样??????看着有些店旧旧的。。。。。
答:? 咱得有个心理准备。。。。。追求那种窗明几净、装修亮堂的大饭馆感受,,,,,那就别来巷子了。。。。。巷子里的老店,,,,,吃的是个锅气、人气和年头。。。。。桌子擦得灼烁,,,,,碗筷消毒到位,,,,,这就行了。。。。。我这次吃了七八家,,,,,肠胃倒是没啥反映。。。。。“眼不见为净”这话差池,,,,,但“街坊几十年都吃,,,,,咱怕甚”这话有点原理。。。。。
问:除了吃的,,,,,还能买点啥特产??????
答:? 萧县特产,,,,,羊肉、葡萄、石刻著名。。。。。但在这些生涯巷子里,,,,,你能买到更“日常”的。。。。。好比刚出锅的酱牛肉、卤豆干,,,,,一些点心铺子的老式鸡蛋糕、桃酥,,,,,尚有人家自己晒的萝卜干、西瓜酱。。。。。这些不比包装华美的特产差,,,,,更有生涯气。。。。。
结语
这一趟“巷子寻味”之旅下来,,,,,我外甥是钦佩了,,,,,我的裤腰带也快系不上了。。。。。? 但心里头是满满的、实着实在的快乐。。。。。
宿州萧县的那些小巷子,,,,,它不像景区那样妆扮得漂漂亮亮等着你。。。。。它就那么朴质朴素、热热闹闹地待在哪儿,,,,,过着自己的日子。。。。。你走进去,,,,,就像钻进了这个都会的怀里,,,,,闻声它噗通噗通的心跳声,,,,,闻见它身上最家常、最扎实的气息。。。。。
以是啊,,,,,列位,,,,,有时机一定去这些巷子里转转。。。。。不是为了打卡,,,,,就是去走走,,,,,去看看,,,,,去坐在小凳子上,,,,,吃一碗滚烫的面。。。。。那味道,,,,,那感受,,,,,保准比你吃任何大餐,,,,,都更让人记得住、忘不了。。。。。这,,,,,才是咱的生涯,,,,,才是真正“接地气”的滋味!?
得,,,,,今儿就拉呱到这儿,,,,,咱下回再聊!