哎哟,,,,,恁可算问对地方了!一提及许昌火车站后面小胡同,,,,,俺这口水都快流出来啦!? 打小在许昌长大,,,,,这条小胡同对俺来说,,,,,那可不是一般嘞路,,,,,那是俺嘞“美食地图”跟“童年影象库”!别看它窄不溜秋嘞,,,,,里头嘞门道,,,,,可深着嘞!今儿个,,,,,咱就好好唠唠这条“神奇”嘞小胡同。。
恁要问俺,,,,,来这胡同最得劲儿嘞是啥??那必需是吃嘞!
从火车站广场一拐进来,,,,,那股子香味儿直接就往鼻子里钻!老刘胡辣汤,,,,,在这儿支摊儿快二十年了。。他家用嘞是老家自己磨嘞胡椒,,,,,汤头稠糊糊嘞,,,,,配上刚炸出来嘞油馍头,,,,,泡进去,,,,,哎呦俺嘞娘啊,,,,,那叫一个“得劲”!尤其是冬天清早五点来钟,,,,,出火车嘞、扫大街嘞,,,,,都围在他那小棚子底下,,,,,一碗热汤下肚,,,,,啥乏都解了。。老刘说,,,,,他一天能卖出去400多碗,,,,,面粉都得用掉好几袋!
顺着味儿再往里走,,,,,就得踮着脚啦,,,,,为啥??人多呗!“王嫂烙馍卷菜”? 嘞摊儿前,,,,,步队就没断过。。王嫂那手速,,,,,快着嘞!一张烙馍摊开,,,,,芽菜、土豆丝、面筋、卤豆腐皮,,,,,十来样菜随便恁挑,,,,,最后再抹上一层自家熬嘞西瓜酱,,,,,一卷,,,,,递到恁手里照旧烫手嘞。。五块钱一个,,,,,实惠又顶饿,,,,,几多学生、打工嘞,,,,,都是吃着这个长大嘞。。俺记得最清,,,,,上高中那会儿,,,,,零花钱少,,,,,跟同砚俩分一个卷馍,,,,,吃得香嘞很!
尚有那只在晚上出摊嘞烧饼夹串。。下昼五六点,,,,,老李头嘞三轮车准时怼到胡同口,,,,,那烧饼烤得焦黄酥脆,,,,,用刀划开,,,,,热气“呼”一下就冒出来。。里边夹嘞串儿,,,,,鸡肉肠、鱼豆腐、骨血相连,,,,,在铁板上煎得滋啦作响,,,,,刷上秘制酱料。。晚上九点往后,,,,,这里是出租车司机们嘞“充电站”,,,,,好几个先生傅跟俺熟,,,,,都说跑夜车累了,,,,,来这吃个烧饼夹串,,,,,喝碗鸡蛋汤,,,,,比啥都强。。
这条胡同啊,,,,,它不但是填饱肚子嘞地方,,,,,它更是个活嘞、喘着气儿嘞生涯场。。
恁看谁人蹲在门口下象棋嘞老头儿,,,,,那可能就是个退休嘞老工人,,,,,棋盘就是他们嘞江湖。。旁边修自行车嘞张师傅,,,,,摊儿就摆在墙角,,,,,工具摆得齐齐整整。。他不但修车,,,,,谁家钥匙锁屋里了,,,,,他也管资助捅开,,,,,历来未几要钱。。他说:“都是老街坊邻人嘞,,,,,随手嘞事儿,,,,,提啥钱不钱嘞。。”这种人情味儿,,,,,在大阛阓里头可找不着。。
再往里走,,,,,有个不到十平米嘞旧书店。。老板是个戴眼镜嘞老大爷,,,,,店里堆嘞书都快到房顶了。。俺在他那儿淘到过80年月嘞《故事会》,,,,,尚有泛黄嘞小人书。。大爷不咋会用智能机,,,,,但恁只要说出个书名,,,,,他眯着眼想一会儿,,,,,保准能给恁从哪个犄角旮旯里扒拉出来。。他说,,,,,这店开了三十多年,,,,,见证了火车站从绿皮车到动车,,,,,来来往往嘞人,,,,,有嘞在他这儿买本书路上看,,,,,有嘞把看完嘞书再卖给他,,,,,这小小嘞书店,,,,,像是个时光中转站。。
胡同最里头,,,,,是几家老式嘞家庭旅社。。招牌都旧了,,,,,但屋里料理得干清洁净。。住这儿嘞,,,,,多是来赶车嘞、或者短住找活儿干嘞务工者。。一晚上三四十块钱,,,,,有个能睡觉、能充电嘞地方。。老板娘会记得熟客嘞喜欢,,,,,好比从信阳来嘞老周,,,,,每次来都住这儿,,,,,就爱吃口蒜汁捞面条。。这种自制旅社,,,,,是许多漂浮人暂时嘞“家”。。
这小胡同,,,,,也不是一成稳固嘞。。它也在随着时代逐步“挪步”。。
早十年,,,,,这里更多是卖日杂、五金、廉价服装嘞小店。。厥后,,,,,外卖火了,,,,,好几家小吃摊都接入了线上平台。。王嫂烙馍卷菜嘞闺女,,,,,就认真在网上接单,,,,,然后王嫂在家做好,,,,,闺女骑着电动车去送。。生意比以前更好了,,,,,但王嫂也说,,,,,“照旧喜欢看人家站摊儿前,,,,,趁热吃下肚时谁人知足劲儿”。。
转变最大嘞是支付方式。。以前来这儿,,,,,身上不装点零钱,,,,,那可真抓瞎。。现在好了,,,,,从卖胡辣汤嘞老刘,,,,,到修车嘞张师傅,,,,,摊儿前都挂着个二维码。。“扫码吧,,,,,利便!”成了新嘞口头禅。。但俺也发明,,,,,有些上年岁嘞摊主,,,,,照旧更习惯收现金,,,,,那皱巴巴嘞零钱塞进围裙口袋里,,,,,他们以为扎实。。
不过,,,,,有些工具是变不了嘞。。好比破晓四点就最先准备食材嘜辛勤,,,,,好比街坊邻人晤面那句“吃了某??”嘞问候,,,,,好比那份用实惠价钱换取温饱嘜着实。。都会生长像坐上了高铁,,,,,但这条小胡同,,,,,还强硬地坚持着绿皮火车嘜慢节奏和温度。。俺听说,,,,,周围可能要旧城刷新,,,,,这条胡同未来啥样,,,,,谁也说禁绝。。以是,,,,,趁它还在,,,,,多来走走,,,,,尝尝,,,,,感受感受吧。。
问:这小胡同详细咋走。。?俺从火车站出来迷糊。。
答:? 可简朴!恁从许昌火车站南出站口出来,,,,,背对着车站大楼,,,,,往右手边(西边)? 看,,,,,有一条紧挨着车站围墙、看起来不太起眼嘜小路,,,,,往里走就是啦!记着,,,,,找人多、香味飘出来嘜地方,,,,,准没错!
问:啥时间去最热闹??最有感受??
答:? 想吃早餐(胡辣汤、油馍头),,,,,那就早上6点到9点。。想感受夜市烟火气(烧饼夹串、小吃摊),,,,,那就晚上6点到10点。。要是想安生生走走,,,,,拍点有味道嘜照片,,,,,下昼两三点去,,,,,人少,,,,,光线穿过屋檐挺悦目。。
问:听说火车站周围工具贵还宰客,,,,,这儿会不会??
答:? 恁放心!这条胡同跟车站广场前头那些店可纷歧样。。这儿做嘜都是老街坊和转头客嘜生意,,,,,价钱实惠得很。。一碗胡辣汤四五块,,,,,一个烙馍卷菜五六块,,,,,几十年都没咋狠涨。。在这儿,,,,,味道和口碑比啥都主要,,,,,宰客??那在这片儿可就混不下去啦!
以是啊,,,,,恁别看这条许昌火车站后面小胡同,,,,,它窄,,,,,它旧,,,,,它吵吵嚷嚷。。?啥孕矶嘈聿,,,,,尚有南来北往嘜过客来说,,,,,它就像个永远嘜“加油站”和“避风港”。。在这儿,,,,,能吃到最接地气嘜味道,,,,,能看到最真实嘜生涯,,,,,能摸到这个都会最温热嘜脉搏。。
下回恁再从许昌火车站途经,,,,,别急着走。。拐个弯,,,,,进来走走。;;ú涣思父銮,,,,,包管能让恁嘜胃和心,,,,,都得得劲劲嘜!? 这,,,,,才是咱许昌,,,,,最不应被错过嘜风物。。