哎，，，， ，恁都来啦！今儿个咱不说别的，，，， ，就唠唠淡水立交桥那一片儿，，，， ，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿，，，， ，俺可是没少跑腿儿，，，， ，光立交桥底下都转悠三四回，，，， ，可算是摸清门道了。。。。 。。俺就跟恁掏心窝子说说，，，， ，省得恁跟俺一最先样，，，， ，光闻见香味儿，，，， ，找不着庙门，，，， ，急得直顿脚！这事儿，，，， ，咱得重新捋。。。。 。。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿，，，， ，那一片儿大着呢！俺头回去，，，， ，导航到“淡水立交桥”，，，， ，一下车就蒙圈了，，，， ，工具南北都是路，，，， ，香味儿倒是飘着，，，， ，可摊子影儿都瞅不见。。。。 。。厥后问了个扫街嘞大爷，，，， ，他才拿扫把一指：“恁这娃，，，， ，得绕到桥南头，，，， ，辅道进去那块儿，，，， ，热闹！”
详细来说，，，， ，最正宗、摊子最密嘞一段，，，， ，是从立交桥由西往东下桥后，，，， ，第一个红绿灯右拐，，，， ，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。。。。 。。重新走到尾，，，， ，不到200米，，，， ，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店，，，， ，俺数了数，，，， ，足足有8家！有的支个棚子，，，， ，有的就推个三轮，，，， ，烟火气旺得很。。。。 。。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来，，，， ，头两家是卖烧鸡嘞，，，， ，第三家是拌菜，，，， ，从第四家“老张记”最先，，，， ，往后那三四家，，，， ，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。。。。 。。
为啥非得是这段路？ ？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠，，，， ，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市，，，， ，城管管得相对松，，，， ，做吃的都聚这儿了，，，， ，十几年下来就成了天气。。。。 。。以是啊。。。 。。，，， ，恁要是直接导航“淡水立交桥”，，，， ，那指定抓瞎。。。。 。。得认准“桥南辅路”这个地标，，，， ，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空，，，， ，就是吃了不认路的亏，，，， ，白瞎半天功夫。。。。 。。
摸对地方了，，，， ，该吃哪家？ ？？俺是个着实人，，，， ，连着三天，，，， ，中午头儿去一家，，，， ，把最著名嘞那几家尝了个遍。。。。 。。给恁说道说道，，，， ，包管是大真话！
头一家，，，， ，“老张记炒鸡”。。。。 。。这家摊子最大，，，， ，人也最多，，，， ，俺排了快要20分钟队。。。。 。。他家特色是猛火快炒，，，， ，用那种大铁锅，，，， ，呼呼冒火，，，， ，看着都得劲。。。。 。。鸡肉剁得小块，，，， ，很入味，，，， ，辣子给得足，，，， ，吃起来焦香麻辣。。。。 。。一份35块钱，，，， ，够俩人吃。。。。 。。不过俺以为口胃有点重，，，， ，咸了点，，，， ，吃完得猛喝水。。。。 。。他家一天能卖出去百十份，，，， ，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。。。。 。。
第二家，，，， ，叫“刘姐夜宵”，，，， ，但白天也开门。。。。 。。这家味道纷歧样，，，， ，是先卤后炒。。。。 。。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞，，，， ，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。。。。 。。吃起来没那么燥，，，， ，更柔和，，，， ，香味是渗到肉里头嘞。。。。 。。她家一份40，，，， ，分量看着没那家大，，，， ，但都是好部位。。。。 。。刘姐跟俺唠，，，， ，她这卤汤是“老汤”，，，， ，从不熄火，，，， ，越熬越香。。。。 。。俺以为这家更适合不咋能吃辣，，，， ，但又想解馋嘞。。。。 。。
综合下来，，，， ，俺最推荐的是第三家，，，， ，没招牌，，，， ，就一个玻璃柜子推车，，，， ，是个先生傅在谋划。。。。 。。他家做法独家，，，， ，是先炸后炒。。。。 。。鸡肉过一遍热油，，，， ，外皮酥脆，，，， ，再下锅快速翻炒调味。。。。 。。吃起来外酥里嫩，，，， ，口感富厚，，，， ，并且不怎么腻。。。。 。。一份也是35，，，， ，俺以为性价比最高。。。。 。。先生傅不大爱语言，，，， ，但手艺真不赖。。。。 。。俺视察了，，，， ，他家老主顾最多，，，， ，都是来了直接打包，，，， ，不必说啥。。。。 。。数据上俺没法统计，，，， ，但凭感受，，，， ，这家复购率最高。。。。 。。
光知道哪好吃不中，，，， ，咋去吃也有考究。。。。 。。俺这都是履历教训换来的，，，， ，恁可记好喽。。。。 。。
首先，，，， ，时间点很要害。。。。 。。最好掐着上午11点，，，， ，或者下昼5点左右去。。。。 。。去早了人家没出摊，，，， ，质料没备好；；；；；；去晚了，，，， ，像“老张记”那种热门摊，，，， ，好部位就卖光了，，，， ，可能只剩鸡架子啥的。。。。 。。俺有一次周末晚上7点去，，，， ，好几家都卖完收摊了，，，， ，就剩点残汤剩水，，，， ，把俺后悔的呀！? 寻常日子，，，， ，晚上八九点前基本都还在。。。。 。。
其次，，，， ，咋买最划算。。。。 。。若是就一两个人吃，，，， ，买一份就中，，，， ，或许就是一整只鸡嘞量。。。。 。。要是人多，，，， ，或者想多吃几样，，，， ，俺教恁一招：可以“拼着买”。。。。 。。好比在A家买半份炒鸡，，，， ，再去B家买半份卤味，，，， ，这样能多尝个味儿。。。。 。。俺跟朋侪就这么干过，，，， ，花了不到70块钱，，，， ，吃了两种口胃，，，， ，得劲得很。。。。 。。别欠盛意思，，，， ，直接跟老板说“要半份”，，，， ，他们都明确。。。。 。。
再说说交通。。。。 。。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄，，，， ，路边还停满电动车。。。。 。。最好别开车去，，，， ，骑个共享单车或者小电驴最利便。。。。 。。若是非得开车，，，， ，可以停在前面主路的正规停车位，，，， ，再走已往，，，， ，也就三四分钟，，，， ，省得贴条。。。。 。。俺头回就是开车去的，，，， ，转了三圈没找着地儿停，，，， ，最后停老远。。。。 。。
最后，，，， ，心态放平。。。。 。。街边摊吃的就是个风味和锅气，，，， ，情形就那样，，，， ，别指望有大饭馆的服务。。。。 。。有的摊子没座位，，，， ，只能打包带走。。。。 。。俺通常是买好了，，，， ，走到立交桥旁边的小公园，，，， ，找个石凳子坐着吃，，，， ，吹着风，，，， ，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥？ ？？导航定哪？ ？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。。。。 。。若是搜不到，，，， ，就先到“淡水立交桥”，，，， ，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐，，，， ，就进那条小路了。。。。 。。
Q：一份几多钱？ ？？够几个人吃？ ？？
A：价钱在35到45之间，，，， ，看差别家和差别做法。。。。 。。一整份就是一只鸡的量，，，， ，正常饭量的话，，，， ，够2-3个人当个硬菜吃。。。。 。。
Q：一般啥时间出摊？ ？？晚上开到几点？ ？？
A：大部分上午10点多就出摊了，，，， ，一直卖到晚上8、9点。。。。 。。“老张记”那种卖得快的，，，， ，可能晚上7点多就收。。。。 。。夜宵点不包管，，，， ，最好黄昏前往。。。。 。。
Q：能停车不可？ ？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。。。。 。。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。。。。 。。
Q：卫生情形咋样？ ？？看着放心不？ ？？
A：俺吃了这么多回，，，， ，肚子没啥事。。。。 。。食材都是当天早上准备的，，，， ，能看到。。。。 。。但事实是开放情形的街边摊，，，， ，要求特殊高的话就不建议了。。。。 。。眼不见为净，，，， ，吃个热乎和风味。。。。 。。
好啦，，，， ，俺把肚子里的干货都倒出来了。。。。 。。淡水立交桥那块儿的街边鸡，，，， ，为啥让人惦记？ ？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了，，，， ，味道俺给恁较量了，，，， ，攻略也给了。。。。 。。剩下的事儿，，，， ，就得恁自己去一趟了。。。。 。。保准恁按着俺说的找已往，，，， ，不会再迷路，，，， ，也能吃上最对胃口的那一家。。。。 。。要是吃美了，，，， ，转头记得来跟俺唠唠啊。。。 。。