哎哟喂，，，，，介不巧了么这不是！? 您了列位，，，，，最近可让俺给绕腾晕了。 。。。。身边好几个哥们儿，，，，，一用饭就提“蜀山那里儿，，，，，鸡做得倍儿棒”，，，，，可一问详细是哪家，，，，，都说不上个四五六来，，，，，统称就叫“蜀山鸡窝”。 。。。。好嘛，，，，，您了说说，，，，，这不可心馋人玩儿嘛！作为一个见了鸡就走不动道儿的老馋人，，，，，俺这回可下了狠心，，，，，用了小半个月，，，，，开着车在蜀山那片儿可劲儿转悠，，，，，跟早点摊的大爷、小区门口下棋的大爷种种套磁，，，，，总算摸着点儿门道了。 。。。。今儿个，，，，，咱就掰扯掰扯，，，，，这传说中“合肥蜀山鸡窝最着名三个地方”，，，，，它究竟指的是嘛！咱可说好了，，，，，纯属个人吃喝心得，，，，，您了就当个参考。 。。。。?
您了要是以为“着名”的地界儿，，，，，那肯定得是高楼大厦、金碧绚烂，，，，，那可就想岔了！蜀山这边儿，，，，，头一份儿着名滴，，，，，恰恰是藏得深、架子大的“胡同老店”。 。。。。这家店，，，，，地图上您了或许率搜不着，，，，，招牌就简朴几个字，，，，，可能就叫“XX土菜馆”，，，，，但一提“做鸡的那家”，，，，，周围几公里老街坊没有不知道的。 。。。。
它就在岳西路往里岔进去的一个老旧小区底商，，，，，门脸儿小得呀，，，，，一不注重就走过了。 。。。。但一到饭点儿，，，，，好家伙，，，，，门口塑料凳子能坐出去二里地，，，，，全是等位的！他家就靠一道“地锅鸡”? 打天下。 。。。。那鸡，，，，，老板吹捧说是真从周边农户手里收的跑山鸡，，，，，一天就准备那么多份，，，，，卖完拉倒。 。。。。俺去的那回，，，，，下昼五点半，，，，，最后半只让俺前头那年迈抢走了，，，，，把俺给悔的呀！
他家的味儿，，，，，怎么说呢，，，，，就一个字：浓！? 酱汁儿是秘制的，，，，，黑红黑红的，，，，，咸香里头透着丝丝的甜辣。 。。。。贴的那一圈喝饼子（有的地儿叫贴饼子），，，，，下半截儿泡在汤汁里，，，，，炖得入了味，，，，，软乎；；上半截儿靠着锅边，，，，，烤得焦黄嘎嘣脆。 。。。。一份中锅，，，，，够三四个人吃，，，，，价钱在138块钱左右，，，，，您了还得点俩凉菜。 。。。；Ｇ樾尉捅鹂季苛，，，，，吵吵嚷嚷，，，，，但吃的就是介个烟火气。 。。。。据俺视察，，，，，来这里滴，，，，，70%都是转头客，，，，，尚有专门开车半小时来的。 。。。。
这第二着名的地方，，，，，跟头一个气概整个掉了个个儿。 。。。。它不在市区胡同里，，，，，而是在蜀山往西，，，，，靠近小庙镇那里的农家乐一条线上。 。。。。您了得开一段车，，，，，途经一片林子，，，，，才华瞅见一个大院子，，，，，门口挂着俩大红灯笼，，，，，院里还散养着几只鸡，，，，，倍儿有田园feel。 。。。。
这家主打的是 “一鸡三吃”或者“一鸡四吃”? 。 。。。。嘛意思呢？？？？ ？？就是您了现场挑一只活鸡，，，，，称重，，，，，然后人家给您了做出好几道菜来。 。。。。一般是：辣子鸡块、鸡汤涮菜、鸡杂炒辣椒，，，，，有时间还能做个鸡血豆腐。 。。。。这吃的就是个“全乎”和“新鲜”。 。。。。那辣子鸡，，，，，炸得外酥里嫩，，，，，骨头都是酥的；；鸡汤涮白菜、涮豆腐，，，，，那叫一个鲜亮，，，，，尤其是天儿冷的时间，，，，，来上这么一锅，，，，，从里到外都舒坦了。 。。。。
价钱是按斤算的，，，，，活鸡或许28到35一斤，，，，，一只鸡差未几四斤多，，，，，再加上加工费、点些蔬菜主食，，，，，一顿下来怎么也得小三百。 。。。。但您了想啊，，，，，这是三四个人吃，，，，，人均着实也不算太高。 。。。。要害是地方大，，，，，有包间，，，，，院子里小孩还能跑跑，，，，，特殊适合家庭聚会或者宴客，，，，，既有体面，，，，，菜也着实。 。。。。据老板说，，，，，周末您了不提前订座，，，，，基础排不上号，，，，，尤其是能看到池塘的桌子，，，，，得提前两三天订。 。。。。?
介第三处，，，，，可能跟许多老一辈明确的“鸡窝”不太一样，，，，，但在蜀山，，，，，特殊是年轻人群里，，，，，名气那是嗷嗷响。 。。。。它位于望江西路与怀宁路交口周围的一个文创园区里头，，，，，装修是那种工业风混搭着绿植，，，，，晚上尚有驻唱歌手，，，，，整体气氛感拉满。 。。。。
它家着名的是 “招牌波龙鸡”? 和 “摇滚烤鸡”? 。 。。。。听着就挺混搭是吧？？？？ ？？尤其是那“波龙鸡”，，，，，着实就是把波士顿龙虾和鸡肉一块烧，，，，，用了一个类似干锅的做法，，，，，汤汁浓稠，，，，，能拌米饭吃。 。。。。味道嘛，，，，，是那种改良过的、更适合年轻人聚餐的口胃，，，，，香辣但不过分咸，，，，，还带点甜口。 。。。。“摇滚烤鸡”? 是用一个铁桶装着端上来，，，，，服务员会摇晃一阵再翻开，，，，，仪式感挺足，，，，，鸡肉烤得皮脆肉嫩。 。。。。
这里的客单价就上去了，，，，，人均怎么也得100到150元。 。。。。您了吃的不但是鸡，，，，，尚有情形和气氛。 。。。。晚上八九点，，，，，这里基本是满的，，，，，大部分是二三十岁的年轻人，，，，，朋侪聚会、过生日的特殊多。 。。。。以是，，，，，若是您了是想找个地方既解馋又能谈天天、摄影相，，，，，那介个地儿绝对能排进蜀山吃鸡地图的“着名”前三甲。 。。。。俺个人以为，，，，，他家的鸡味道不错，，，，，但要说极致的隧道，，，，，可能还得是前两家。 。。。。这里的焦点竞争力是“场景”和“融合创意”。 。。。。?
问： 说了半天，，，，，究竟详细地点是嘛？？？？ ？？给个店名也行。 。。。。
答：? 哎哟，，，，，哥哥/姐姐，，，，，不是俺卖关子。 。。。。是介玩意儿，，，，，它真不可明说。 。。。。一说是怕有广告嫌疑，，，，，平台也不让；；二来，，，，，这种小馆子转变快，，，，，今天开着明天可能就搬了。 。。。。但俺给您的寻店线索绝对精准：凭证俺上面说的区域（岳西路小区、小庙镇偏向、望江西路文创园）和招牌菜（地锅鸡、一鸡多吃、波龙鸡），，，，，您了到了那片儿，，，，，随便找个看着面善的店主或大爷一问，，，，，准能问着！这自己“探索”出来的，，，，，吃着不更香嘛！
问： 这三家，，，，，哪家最自制，，，，，哪家最贵？？？？ ？？
答：? 要论人均最实惠，，，，，那肯定是第一家胡同老店，，，，，人均四五十就能吃得满嘴流油。 。。。。最贵的是第三家音乐餐吧，，，，，吃个情形气氛，，，，，人均得一百多。 。。。。农家大院那种，，，，，属于中等价位，，，，，但吃的工具多、名堂全。 。。。。
问： 停车好停吗？？？？ ？？
答：? 这可是个大问题！第一家，，，，，停车最难，，，，，老小区周边，，，，，得靠抢和运气。 。。。。第二家农家院，，，，，停车最利便，，，，，院子大，，，，，随便停。 。。。。第三家文创园，，，，，一般有地下停车场，，，，，但周末晚上也可能一位难求，，，，，得早点去。 。。。。
问： 适合带家里老人和孩子去吗？？？？ ？？
答：? 第一家情形嘈杂，，，，，凳子可能都是小马扎，，，，，带很小的小孩或腿脚未便的老人，，，，，不太利便。 。。。。第二家农家院，，，，，最适合家庭老小一起去，，，，，地方宽敞，，，，，孩子还能看看鸡啊狗的。 。。。。第三家，，，，，晚上有点吵，，，，，适合年轻人或小家庭，，，，，太小的孩子可能待不住。 。。。。
以是您了瞅瞅，，，，，在咱这儿，，，，，“蜀山鸡窝最着名三个地方”，，，，，它压根儿就不是指某一个详细的“鸡窝”，，，，，而是三种完全差别的吃鸡体验和场景！有藏在市井里、追求极致锅气的老味道；；有跑远点、图个新鲜热闹的农家乐；；也有在城里、吃个创意和气氛的新派餐厅。 。。。。它们各自在自个儿的“赛道”上，，，，，那都是“着名”的。 。。。。
下次再有人跟您了提“蜀山鸡窝”，，，，，您了就可以门儿清地反问一句：“您了是想问哪种的？？？？ ？？是胡同里蹲着吃的，，，，，照旧开车去农家院，，，，，照旧想边听歌边吃？？？？ ？？” 保准让对方一愣，，，，，然后您了就可以深藏功与名，，，，，微微一笑，，，，，最先您的“美食家”演出了！? 得嘞，，，，，俺这肚子又叫唤了，，，，，话未几说，，，，，俺得琢磨今晚翻哪家“鸡窝”的牌子去了！您了，，，，，吃好喝好。 。。。。