哎妈呀，，，可算找着地儿了！? 好些个老铁在网上悄摸搜“南通小巷那里有鸡”，，，那家挠心挠肺的劲儿，，，俺可太懂了！这不，，，俺这走街串巷的贪嘴，，，今儿个就把压箱底的干货给大伙儿抖落抖落。。。咱不整那些虚头巴脑的，，，就唠着实的，，，专挑那些藏在咔咔角角、味道贼拉正宗、外地人偷摸去解馋的隧道小店。。。
你也别觉着俺忽悠，，，在咱这儿，，，好吃的玩意儿它就不爱往大马路上杵，，，越是七拐八绕的巷子深处，，，越容易碰着惊喜。。。下面这仨地儿，，，那是俺用“体重”换来的履历，，，包管你吃完直拍大腿！
头一个要说的，，，在陈家桥那块儿的一个老住民楼底下。。。连个正经招牌都没有，，，就窗户上贴了张红纸，，，写着“烧鸡公”仨字。。。头一回是俺一个住那里的哥们儿领去的，，，好家伙，，，谁人香味儿，，，从巷子口就最先勾人魂儿了！
他家就做一道菜——烧鸡公。。。鸡是现挑现杀的，，，你瞅着老板从笼子里逮出来，，，那叫一个生猛。。。味道上，，，跟别地儿还真纷歧样，，，不是纯辣，，，是那种复合的香辣，，，里头似乎还掺了点儿中药材的香气，，，但又不苦，，，贼醇厚。。。鸡肉炖得是脱骨不烂，，，用咱的话说就是“烂乎而不散，，，入味透透的”。。。
人均也就50来块钱，，，能给你吃撑喽。。。弱点就是情形忒简陋，，，就四五张桌子，，，去晚了指定得等。。。但冲着这口儿，，，等也值。。。“橙サ哪腔，，，旁边桌一年迈，，，一人炫了一锅，，，完了还得打包半锅带走，，，你就说有多上瘾吧。。。
第二个宝藏地儿，，，在学田那里一片老巷子里头。。。店名叫“阿嫂”，，，店主是位挺利索的大姐，，，一做就是十几年。。。她家主打的是砂锅黄焖鸡，，，但跟外头那些连锁店的味道，，，那可真是一个天上一个地下。。。
她家的窍门，，，俺觉着在汤头和火候。。。汤是拿鸡架子和老母鸡天天现吊的，，，金黄金黄的，，，瞅着就馋人。。。鸡肉选的都是腿肉和翅中，，，砂锅端上来还咕嘟咕嘟冒泡呢，，，汤汁全都收到肉里去了，，，咬一口，，，肉汁混着谁人鲜汤，，，直接在嘴里炸开。。。你再往里下点干豆角、小蘑菇，，，吸饱了汤汁，，，比肉还香！
最绝的是用这个汤泡饭，，，俺能一口吻旋下去两大碗！? 价钱也实惠，，，一份二十多块，，，管饱。。。大姐人也着实，，，常去的老客，，，她都能记着人家口胃，，，咸淡辣度掌握得贼准。。。这家店，，，是解决“不知道吃啥”这难题的最终谜底。。。
第三家，，，口胃较量特殊，，，适合好“凉口”这儿的。。。在端平桥市场后身的一条小街上，，，一个玻璃橱窗的小铺面，，，主要做外卖。。。他家的麻油鸡，，，是俺吃过最对味儿的凉菜。。。
这鸡做得那叫一个皮脆肉嫩。。。要害是那碗秘制麻油调料，，，一闻谁人味儿，，，花椒和麻油的香气直冲天灵盖，，，但吃起来又不是傻麻，，，是那种悠长的、带着回甘的麻香，，，里头尚有葱丝、花生碎，，，口感富厚得不可。。。尤其是炎天没胃口，，，或者晚上想整两口小酒的时间，，，弄上半只麻油鸡，，，那可是嘎嘎舒坦。。。
他家生意好到啥水平？？？？？天天下昼三四点就卖得差未几了，，，去晚了基础买不着。。。老板说他就守这个小铺子，，，不搞扩张，，，就为了把握嗅庳住。。。这份儿着实，，，俺钦佩。。。价钱嘛，，，半只三十多，，，整只六十左右，，，当个硬菜或者零嘴儿，，，都中！
问：这几家店详细咋找。。？？？？？俺怕摸不着。。。
答：咳，，，这事儿好办！你就用地图APP，，，搜俺说的谁人大致地名（像“陈家桥”、“学田xx苑”、“端平桥市场”），，，到了周围逮着年岁大点的外地大叔大妈，，，客套点儿一问，，，准知道！比看导航好使。。。
问：人均或许几多银子？？？？？俺得摸摸兜儿。。。
答：把心搁肚子里吧！俺推荐的这几家，，，都是人均几十块的平民鲜味，，，最贵的烧鸡公人均也就五六十，，，吃得贼着实。。。放心造！
问：啥点儿去不必排队。。？？？？？俺最烦等。。。
答：烧鸡公那家，，，最好错开饭点儿，，，好比中午11点前，，，晚上5点半前往，，，能遇上第一波。。。阿嫂家饭点儿人最多，，，但翻台还算快。。。麻油鸡那就得及早了，，，下昼两三点去最稳妥。。。
问：一个人去吃，，，尴尬不？？？？？
答：这有啥尴尬的！阿嫂黄焖鸡和麻油鸡，，，一人食正合适。。。烧鸡公分量大，，，建议攒俩人以上再去，，，否则吃不了铺张了多心疼。。。
行了，，，叭叭这么多，，，口水都快把键盘淹了。。。? 说究竟，，，在南通想找一口对味儿的“鸡”，，，你得有点探索精神，，，别怕钻巷子。。。那些看起来不起眼的小店，，，指未必就藏着让你念念不忘的老味道。。。
俺分享的这三家，，，只是抛砖引玉。。。南通这么大，，，肯定尚有俺不知道的“隐藏地图”。。。老铁们要是也有私藏的好地儿，，，接待在底下唠唠，，，让咱的“美食地图”更富厚！事实，，，独乐乐不如众乐乐，，，各人一起吃得满嘴流油，，，那才叫得劲儿！?