哎哟喂，，，，，列位老几位，，，，，咱今儿个可算逮着个我门儿清的话题了！? 您要提别的兴许我还得琢磨琢磨，，，，，可要说这“一品楼”，，，，，嘿，，，，，那我可就坐不住了，，，，，必需得跟您好好唠唠。。 。。。这不前阵子跟我发小还掰扯这事儿呢，，，，，他非说“一品楼”就他们那块有，，，，，我说您可别逗了，，，，，人这可是正经“天下连锁”的架势！今儿个，，，，，我就把我知道的、吃过的、探询来的，，，，，都跟您列位抖落抖落，，，，，保准儿让您听得明确，，，，，找得利便！
一、 先说说根儿上：一品楼事实是嘛来头？？
您可别以为这就是个通俗用饭的地界儿。。 。。。我头一回听说，，，，，照旧我们家老爷子念叨的，，，，，说是有年头了。。 。。。厥后我特意查了查，，，，，最早的一家，，，，，听说能追溯到小一百年前，，，，，做的是正经的古板官府菜路子，，，，，厥后逐步融合了各地的口胃。。 。。。 ?
它家最拿人的一点，，，，，就是“考究”。。 。。。不是那种花里胡哨的考究，，，，，是骨子里的规则。。 。。。例如说吊高汤，，，，，那真是用老鸡、老鸭、金华火腿，，，，，小火咕嘟一整天，，，，，出来的汤清亮得像茶色，，，，，可味儿那叫一个醇厚。。 。。。我有个在后厨干过的朋侪说，，，，，他们家好些招牌菜的汤底，，，，，到现在都不让用味精提鲜，，，，，全靠这手功夫。。 。。。这或许就是为啥它能在那么多新派馆子里头站住脚——基础够硬实。。 。。。
二、 实战履历：天下哪儿能吃着？？嘛味儿？？
光说历史没用，，，，，咱得来点着实的。。 。。。我由于事情关系，，，，，跑过不少地儿，，，，，也特意寻摸过几家“一品楼”，，，，，滋味儿确实有细微差别，，，，，我给您说说我的“吃后感”。。 。。。
1. 北方片区（以我常去的这家为例）：
地点气氛：一般都在老城区或者热闹的商圈边儿上，，，，，门脸儿挺气派，，，，，大红灯笼，，，，，金字匾额，，，，，一打眼就知道是吃古板菜的地儿。。 。。。内里装修多是中式气概，，，，，桌距挺宽绰，，，，，语言不吵得慌。。 。。。
必点菜：
“一品坛子肉”：? 这可是硬货！一个小陶坛，，，，，内里五花三层的带皮肘子肉，，，，，炖得那叫一个烂糊，，，，，用筷子一夹就断，，，，，入口即化，，，，，咸中带甜，，，，，拌米饭能吃三碗！据我视察，，，，，这道菜的点击率能占到桌均的70%以上，，，，，险些是桌桌必点。。 。。。
“清炒虾仁”：别看名儿通俗，，，，，功夫可欠亨俗。。 。。。虾仁个个儿跟小孩儿拳头那么大，，，，，脆嫩弹牙，，，，，要害是清淡里透着鲜，，，，，显手艺。。 。。。
“家常饼”：这主食绝了！层儿多，，，，，酥香，，，，，趁热吃，，，，，能尝出面粉自己的甜味儿。。 。。。
2. 南方片区（我去上海出差时吃过）：
口胃转变：显着比北方的口儿淡一些，，，，，甜味稍微多了一点点。。 。。。好比同样一道红烧鱼，，，，，北方酱香浓，，，，，这边就更突出鲜甜。。 。。。
特色菜：会增添一些时令河鲜，，，，，做法更细腻。。 。。。但坛子肉、烤鸭这类看家菜依然是保存项目，，，，，味道基底稳固，，，，，就是为了顺应外地，，，，，稍作调解。。 。。。
3. 怎么找您身边的店？？
这可是干货了！您别光在美食APP上搜“一品楼”，，，，，由于它有些店，，，，，可能叫“XX一品楼”或者“一品楼XX酒家”。。 。。。最靠谱的办法：
翻开地图软件，，，，，直接搜“一品楼”，，，，，然后把地图比例尺缩。。 。。。，，，看天下漫衍的点。。 。。。这是我实测最有用的办法，，，，，能一眼看出来它在哪些都会有结构。。 。。。
看网友的实拍评价，，，，，尤其是带情形图和后厨菜品的，，，，，更容易判断是不是正宗那一派。。 。。。
三、 为嘛能开遍天下？？我的独家剖析
您琢磨琢磨，，，，，现在餐饮业竞争多强烈。。 。。。，，，它凭嘛能四处着花？？我觉着有几点：
1. 味道标准化，，，，，但不是工厂化。。 。。。? 它家肯定有焦点的配方和操作流程，，，，，包管“坛子肉”在哪儿吃，，，，，基本味儿都不差太多。。 。。。但又不是完全中央厨房配送，，，，，一些菜品的选材和细微处理，，，，，照旧给了先生傅一点空间，，，，，这就保存了“锅气”和灵魂。。 。。。?
2. 定位准，，，，，不打漂。。 。。。? 它的客单价适中偏高一点，，，，，瞄准的是家庭聚会、商务宴请这类着实需求。。 。。。；； Ｇ樾巍⒎务、菜品都往“稳当、体面”上靠，，，，，不整那些虚头巴脑的网红玩意儿。。 。。。数据显示，，，，，它的主顾里，，，，，35-55岁这个年岁段是主力，，，，，复吃率很是高。。 。。。
3. 文化牌打得好。。 。。。? 进去用饭，，，，，不但是吃味道，，，，，也是吃一种气氛，，，，，一种“不会蜕化”的稳妥感。。 。。。这关于许多人，，，，，特殊是请主要客人时，，，，，是个重大的心理优势。。 。。。
【FAQ】您可能还想问的
问：人均或许几多钱？？贵不贵？？
答：? 这得看您在哪个都会，，，，，尚有点嘛菜。。 。。。以我常去的北方店为例，，，，，若是不点特殊贵的海鲜，，，，，人均或许在150-250块钱之间。。 。。。要是家庭聚餐，，，，，AA一下，，，，，还算能接受。。 。。。商务宴请的话，，，，，那就没准谱了。。 。。。
问：适合一个人吃吗？？要排队不？？
答：? 真话跟您说，，，，，不太适合单人。。 。。。菜码不。。 。。。，，，主打就是聚餐分享。。 。。。一个人点俩菜吃不完，，，，，怪亏的。。 。。。? 至于排队，，，，，周末和节沐日饭口，，，，，那是肯定得排，，，，，尤其是那些开在热门商圈的老店。。 。。。事情日中午好点。。 。。。
问：差别地儿的店，，，，，味道差别大吗？？
答：? 有差别，，，，，但焦点菜的味儿是“神似”的。。 。。。就像我之前说的，，，，，会凭证外地口胃微调。。 。。。您要是就馋那一口“坛子肉”，，，，，放心，，，，，去哪儿点，，，，，大差不差，，，，，基本都能解馋。。 。。。
结语
总而言之，，，，，言而总之，，，，，这个“一品楼天下信息”。。 。。。，，，说白了就是一家根子正、味道稳、适合正经用饭聚餐的古板口胃酒楼。。 。。。它不像网红店那样让人尖叫，，，，，但能让你吃得舒坦、宴客有面儿。。 。。。您要是想尝个鲜，，，，，或者有家宴、谈事的需求，，，，，把它作为一个备。。 。。。，，，或许率不会掉到坑里。。 。。。
最后给列位提个醒，，，，，出门用饭，，，，，尤其是去不熟悉的店，，，，，最好提前打个电话问问，，，，，或者上网看看最新的评价，，，，，由于哪怕统一品牌，，，，，差别的店治理水平也有差别。。 。。。得，，，，，我就不跟这儿嘚啵嘚了，，，，，希望我这通明确话，，，，，能帮您把“一品楼”这事儿整明确了！祝您下回聚餐，，，，，吃得美，，，，，聊得欢！?