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在九江，，，，，想找名字带“鸡”还嗷嗷叫的得劲地方，，，，，得去恁哪儿咧？？？？

哎呦俺哩乖乖，，，，，夜个黑喽（昨天晚上）搁网上溜达，，，，，瞅见有老表搁那儿探询：“九江鸡窝最着名的三个地方是哪儿
。。？？？？”? 给俺看哩一愣
。。。咱都是忠实天职人，，，，，可不敢胡寻思那些个乌七八糟哩玩意儿！不过话说回来，，，，，咱九江人好吃、会吃那也是出了名哩，，，，，特殊是对“鸡”这个食材，，，，，那真是研究到骨子里了！? 恁要是想问，，，，，在九江，，，，，想吃鸡吃得最“出圈”、最“著名”、让人想起来都流口水哩那几家店，，，，，俺还真能给恁掰扯掰扯！今个儿，，，，，咱就唠唠这个“九江‘鸡窝’最着名哩三个地方”，，，，，不过咱说哩是正儿八经、香喷喷哩美食“鸡窝”
。。。?

一、 河阳楼柴火地锅鸡（江湖人称“爬墙鸡”）

所在：俺先不说详细街道，，，，，横竖老九江人都知道，，，，，得去开发区那片儿老巷子里踅摸（寻找）
。。。门脸不大，，，，，但啥时间去，，，，，门口都蹲着一堆人等位，，，，，那香味能飘二里地！?

为啥着名：这家哩名气，，，，，那真是食客用脚投票投出来哩！? 它家主打一个“土”字
。。。灶是农村哩大地锅，，，，，烧哩是果木劈柴，，，，，鸡必需是散养哩走地鸡，，，，，喂够二百天
。。。炖鸡哩水，，，，，是老板天天一大早从庐山脚下拉回来哩山泉水！就冲这用料，，，，，味儿能不正吗？？？？它家地锅鸡哩精髓，，，，，除了鸡肉烂乎入味，，，，，最绝哩是锅边贴哩那一圈喝饼（贴饼子）！半截儿泡在浓稠哩汤汁里，，，，，半截儿烤得焦黄，，，，，一口下去，，，，，饼子哩麦香、汤汁哩咸鲜，，，，，尚有柴火特有哩那股锅气，，，，，全齐活了！俺每次去，，，，，都得加两份喝饼，，，，，否则基础不敷抢！? 有数据为证，，，，，它家光去年一年就用掉了凌驾3万只鸡，，，，，喝饼用了上万斤面粉，，，，，这“鸡窝”哩产量，，，，，属实惊人
。。。

独家视角：它家尚有个外号叫“爬墙鸡”
。。。为啥？？？？由于店小，，，，，人多，，，，，去晚了真没地儿坐
。。。好多年轻哩吃货们，，，，，爽性就端着碗，，，，，蹲在门口外边吃，，，，，从店里看出去，，，，，墙根底下蹲一排，，，，，可不就跟“爬墙”哩一样嘛！这也成了它家一道奇异哩风物线
。。。

二、 老味烧鸡公（深巷酒香哩代表）

所在：这个店更绝，，，，，藏在一个老社区哩菜市场后头，，，，，没熟人领路，，，，，导航都能给你导迷瞪（迷糊）咯
。。。但“酒香不怕巷子深”说哩就是它
。。。

为啥着名：它靠哩是一锅卖了快二十年都没变过味儿哩老汤！? 老板是个倔老头，，，，，坚持用古板要领做烧鸡公
。。。炒糖色、下大料、爆炒公鸡，，，，，最后加老汤咕嘟
。。。它家烧鸡公哩特点是辣得过瘾，，，，，麻得隧道，，，，，吃完嘴唇舞蹈，，，，，但胃里舒坦
。。。用的是四川外地哩花椒和辣椒，，，，，麻和辣哩条理感很是明确，，，，，不是那种傻辣
。。。鸡肉切成适中哩块，，，，，烧得极其入味，，，，，连鸡骨头嗦起来都是香哩
。。。俺最爱用那汤汁拌米饭，，，，，能炫（吃）下去三大碗！? 据老板自己说，，，，，那锅老汤从他爹那辈就最先养了，，，，，每次只用、不
；；；；；稹⒁恢碧硇铝，，，，，这才是味道哩魂
。。。

详细案例：俺有个外地来哩朋侪，，，，，号称能吃辣
。。。带他来这家，，，，，点了其中辣
。。。效果一边擤鼻涕一边擦汗，，，，，筷子还停不下来，，，，，最后辣得说不出话，，，，，冲俺直竖大拇指
。。。第二天问俺还去不去，，，，，说“疼并快乐着”，，，，，算是被九江哩“鸡窝”给彻底征服了
。。。?

三、 山南泉水滋补鸡汤（养生派哩“白月光”）

所在：这个在庐山南麓哩农家乐群集区，，，，，情形好，，，，，空气都是甜哩
。。。

为啥着名：跟前两家哩热烈旷达纷歧样，，，，，这家走哩是“温柔养生”蹊径，，，，，是俺们外地人心里哩“白月光”
。。。专门炖汤用哩是未下过蛋哩小母鸡，，，，，配上庐山特产哩石耳、枸杞、红枣，，，，，用砂锅文火慢炖四五个钟头
。。。炖好哩汤，，，，，清亮见底，，，，，外貌飘着一层金黄哩油花，，，，，喝起来却一点不油腻，，，，，只有满口哩鲜甜和鸡肉哩醇香
。。。鸡肉炖得脱骨，，，，，蘸着特调哩酱汁吃，，，，，又是另一番风味
。。。这地儿特殊受一家老小，，，，，或者考究养生哩中晚年人喜欢
。。。许多九江人周末开车上山，，，，，不为看风物，，，，，就为这一口暖心暖胃哩鸡汤
。。。它家一年四序生意都稳当得很，，，，，冬天更是得提前两天预定
。。。

数据支持：它家一天只炖牢靠数目哩鸡汤，，，，，或许60锅左右，，，，，卖完就关门
。。。为啥？？？？老板说，，，，，火候和精神就只够伺候这么多，，，，，多了包管不了质量
。。。这份“轴”劲儿，，，，，反而让它家哩汤更显金贵，，，，，口碑也越传越远
。。。

【FAQ环节】

问：恁说哩这仨地方，，，，，人均或许几多
。。？？？？贵不贵？？？？

答：都是老黎民吃得起的实惠店！? 地锅鸡按鸡称重，，，，，人均50-70管饱
；；；；；烧鸡公按锅卖，，，，，小锅一百出面，，，，，够三四个人吃，，，，，人均40-60
；；；；；泉水鸡汤按位收费，，，，，一位套餐（汤+主食+小菜）或许在60-80元
。。。丰俭由人，，，，，但绝对物超所值！?

问：俺是外地哩，，，，，第一次去九江，，，，，推荐先去哪一家？？？？

答：看恁口胃！想体验最热闹、最接地气哩市井气息，，，，，去“爬墙鸡”
；；；；；? 要是无辣不欢，，，，，想刺激一下味蕾，，，，，直奔老味烧鸡公
；；；；；若是是带着老人孩子，，，，，或者想吃点惬意哩，，，，，山南鸡汤是首选，，，，，顺便还能看看山景
。。。?

问：除了鸡，，，，，这些店尚有啥别哩招牌菜不？？？？

答：有！地锅鸡家哩凉拌荆芥、烧鸡公家哩冒鸭血、鸡汤家哩山笋炒腊肉，，，，，都是俺哩必点项目，，，，，各有各哩风味，，，，，不尝尝惋惜了！

结语

好啦，，，，，老表们，，，，，以上就是俺绞尽脑汁，，，，，给“九江鸡窝最着名的三个地方”这个“命题作文”交哩答卷
。。。咱不搞那些歪哩邪哩，，，，，就正正经经说说咱九江哩美食，，，，，说说那些让咱老黎民吃了舒坦、想了念哩好味道
。。。这三个“鸡窝”，，，，，一个是市井烟火哩豪爽派，，，，，一个是深巷老味哩实力派，，，，，一个是山野清风哩养生派，，，，，代表了咱九江人在“吃鸡”这件事上哩差别追求和智慧
。。。下次谁来九江，，，，，别再问那些不清亮（不明确）哩问题了，，，，，直接照着俺这篇去吃，，，，，保准不踩坑，，，，，吃得满嘴流油，，，，，直呼“得劲”！? 要是恁也有私藏哩好“鸡窝”，，，，，接待来跟俺唠唠，，，，，咱一起掘客更多家乡好味！?

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