哎呦,,,可算是有人问到这个咧!这两天后台私信都快让“锦州大活儿”这词儿给刷屏了,,,问得额脑仁儿都疼。。。咋说呢,,,一听“大活儿”,,,好些后生脑子里想的怕是些歪门邪道,,,那可要不得!咱今天唠的,,,是正儿八经、能让你可劲儿折腾、还能实着实在见着转头钱儿的“大生意”、“大赛道”!? 额在锦州混迹了小十年,,,从打工仔到自己支摊儿,,,见过泼烦的,,,也见过一夜窜红的,,,今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠,,,这地方,,,究竟咋“做大活儿”。。。
你先甭笑话,,,以为摆摊儿不算个“活儿”。。。锦州那夜市儿,,,尤其是凌河夜市跟古塔夜市,,,那不是街,,,那是“印钞厂”的流水线!额一个临汾老乡,,,前年揣着两万块钱过来,,,就在凌河夜市支了个“轰炸大鱿鱼”的摊儿。。。人家那叫个肯下苦,,,鱿鱼挑最新鲜的,,,酱料自己个儿熬,,,比别人家的大一圈。。。第一个月,,,瘦了十斤,,,赚了八千。。。从第三个月最先,,,日均流水就没下过三千!遇上暑假周末,,,五六千都是常事儿。。。你算算,,,这是多“大”的活儿?????? 要害这活儿,,,启动快、现金流稳,,,今天出摊儿,,,明天就见钱。。。但你也得吃得住那苦,,,风吹日晒,,,一站一后晌,,,腿肚子都能站转筋了。。。
说到锦州,,,你能绕开烧烤?????那不可哇!但这儿的“大活儿”,,,可不是让你去当个串串儿的小工。。。额熟悉个外地年迈,,,原先在钢厂上班,,,厂子效益不可了,,,一狠心把房本押了,,,开了个烧烤店。。。他不搞那些花里胡哨的,,,就死磕“小串”和“羊尾巴筋”两道招牌。。。食材,,,必需当天的;;;;;;炭,,,只用果木炭;;;;;;客人等位凌驾半小时,,,白送一盘花生毛豆。。。就靠这三板斧,,,头一年赔钱赚吆喝,,,第二年口碑起来了,,,第三年,,,在太和区又盘下个二百平的门脸,,,开了分店。。。去年一年,,,两家店净利奔着小一百万去了。。。这活儿大不大?????但这里头的道道更深,,,供应链、口胃、服务、营销,,,你得样样门清,,,否则赔得你裤衩都不剩。。。?
锦州人爱热闹,,,年节过寿、婚丧嫁娶,,,那都是“大活儿”的爆发点。。。额有个远房亲戚,,,专门搞“流动宴席”一条龙。。。从桌椅碗灶棚,,,到鸡鸭鱼肉酒,,,他全包。。。尤其是进了腊月到正月,,,那日程排得满满登登,,,一天接两场是常事,,,一场三五十桌。。。你看着泼烦,,,可利润也厚啊。。。他跟额叨咕过,,,像正月里接一场三十桌的婚宴,,,毛利润能到三四万。。。但这行当,,,考究个信誉和人脉,,,饭菜味道要镇得住场子,,,服务要利索周密,,,出一回岔子,,,名声就臭大街了。。。属于那种“三月不开张,,,开张吃三月”的爆发生意,,,就看你有没有那金刚钻,,,敢不敢揽这瓷器活儿了。。。?
Q: 启动资金最少得几多?????家里没矿能搞不?????
A:? 能!夜市摆摊儿,,,从三轮车到质料,,,万把块钱就能转动。。。先从一个小品类干起,,,别贪多。。。烧烤店投入大,,,没二十个(万)打不住,,,不建议新手直接莽。。。
Q: 手艺不可咋办?????不会做饭。。。
A:? 学!或者“借”。。。加盟个成熟牌子,,,或者找个先生傅合资。。。锦州外地好多烧烤店,,,后厨巨匠傅都是“手艺入股”,,,你出钱管店,,,他脱手艺,,,这叫资源整合。。。?
Q: 最怕城管跟偕行找贫困,,,咋弄?????
A:? 规则!摆摊去划定的地方,,,证件能办就办。。。跟左右邻舍处好关系,,,相互照应着点。。。偕行不是只有竞争,,,有时信息互通,,,一起把市场炒热乎了,,,各人都有钱赚。。。
以是说,,,兄弟们,,,甭老想着有啥“歪门邪道”的大活儿。。。在锦州这片地界上,,,最大的“活儿”,,,就是把一件小事做到极致,,,吃下别人吃不了的苦,,,捉住眼前看得见的时机。。。从夜市的一个摊位,,,到街边的一家小店,,,那都是实着实在的山河。。。这地方,,,时机多,,,但也认“真本事”。。。别光在网上问“那里有大活儿”,,,站起来,,,出去逛一逛,,,跟摆摊的大姐唠十块钱的,,,跟开店的年迈递根烟,,,你听到的、看到的,,,比网上搜来的着实一万倍!撸起袖子,,,就是干,,,财神爷不亏待下苦人!?