介不嘛，，列位馋老兄、馋老姐儿，，您了里边儿请！今儿个咱可不聊嘛煎饼果子、嘎巴菜，，咱唠点“远方”的嗑儿。。。。。。有好几位哥哥姐姐私信问我，，说“佛山南海内个‘鸡窝’，，究竟在嘛地界儿？？？”，，问得我是一头雾水，，又哏儿得不可。。。。。。我一琢磨，，好么，，这是咱“卫嘴子”的美食雷达，，探测到岭南地带了！? 您了别说，，我还真就门儿清！由于我上个月刚打着“飞的”去了一趟，，就为找这个传说中的“鸡窝”，，吃得我是满嘴流油，，乐不思蜀。。。。。。今儿个，，我就跟您了掰扯掰扯，，保准让您听得明确，，找得轻松！
一、介“鸡窝”究竟是个嘛玩意儿？？？可别想歪了！
哎呦喂，，您了可万万别想岔了！? 介里说的“鸡窝”，，它就不是个鸡窝！在人家佛山南海那块宝地，，“鸡窝”是咱吃货界的行话、黑话，，特指那些专卖桑拿鸡、蒸汽暖锅鸡的馆子。。。。。。为嘛叫“鸡窝”呢？？？我寻思着，，一是由于店大多不大，，热闹喧天跟个窝棚似的；；；；；；二是由于鸡是绝对的主角，，从里到外、从上到下，，都给安排得显着确白，，进了这地儿，，就跟掉进“鸡的王国”一样！
您了想啊。。。。。，一口大锅，，底下炖着浓香四溢的鸡汤或者药膳汤底，，上面架个蒸屉，，铺上桑叶或者荷叶，，把剔骨切块的鲜嫩鸡肉往上一铺，，靠底下沸腾的蒸汽“桑拿”那么几分钟。。。。。。嘿！鸡肉鲜甜弹牙，，原汁原味，，底下的汤还吸收了鸡油和英华，，那叫一个绝！这种服法，，在咱北方未几见，，可在广东佛山，，尤其是南海区，，那可是火得没边儿了！
二、介地界儿究竟在哪儿捏？？？给您了划重点！
焦点谜底：佛山南海的“鸡窝一条街”，，或者说最成天气、馆子最扎堆儿的地界，，就在南海区桂城街道的南新一起、南新二路、南新三路以及周边的几条小街巷里头。。。。。。您了记着“桂城”和“南新”这俩要害词，，就算乐成一泰半！
详细怎么个情形，，我给您了口语口语：
地理坐标：它不在佛山的市中心禅城，，也不在著名的顺德，，就在南海区的桂城板块。。。。。。这地儿现在生长得倍儿好，，高楼大厦不少，，但好吃的都藏在街边巷尾。。。。。。您了导航可以直接设“南海区桂城南新一起”，，到了周围，，您就用鼻子闻吧，，空气里都是鸡汤的香味儿！
交通攻略：
坐高铁：到“佛山西站”下车，，打个车已往，，不堵车的话20来分钟就能到。。。。。。车费或许30-40块钱，，挺利便。。。。。。
坐地铁：广佛线坐到“南桂路站”或者“桂城站”下车，，从哪个口出来都得再溜达个10-15分钟，，或者骑个共享单车。。。。。。我上次就是从“南桂路站”B口出来，，随着手机导航，，穿过俩小区就到了，，生涯气息特浓。。。。。。
开车：导航设置好，，但万万注重！那周围停车位挺主要，，尤其是饭点儿（晚上6点以后）。。。。。。我建议您了找个周围的阛阓。。。。。ê帽扰羧鹄愠。。。。。。┗蛘咝∏馕У氖辗淹３党⊥Ｏ拢，再走已往，，最稳妥。。。。。。
我上次去的是南新二路上的一家，，叫“旺记美食”，，招牌旧旧的，，但屋里屋外坐得满满当当。。。。。。下昼5点半就最先等位，，我排了整整40分钟！您了就琢磨这火爆水平吧。。。。。。
三、进了“鸡窝”怎么吃？？？独家点单秘笈送上！
好禁止易找着地儿、排上队，，可不可瞎点！钱得花在刀刃上，，肚子得留给英华。。。。。。我给您了总结个 “三板斧”? 点单攻略：
第一板斧：主角鸡，，必需选“桑拿鸡”套餐！
别单点，，不划算！险些家家都有套餐。。。。。。一个2-3人套餐，，通常包括：一整只处理好的鸡（一部分用来蒸，，鸡骨头扔下去煲汤）、一锅汤底（常见的有药膳锅、五指毛桃锅、椰子锅）、一份蒸锅的配菜（丝瓜、佛手瓜、蘑菇等）。。。。。。价钱在168-218元之间浮动，，性价比巨高！我们俩人都没吃完。。。。。。鸡肉蒸个4-5分钟就得，，计时器一响，，立马开盖，，蘸点儿姜蓉酱油，，那鲜嫩的口感，，绝了！?
第二板斧：汤底是灵魂，，喝完还能涮！
等鸡肉吃完，，底下的汤也煲得金黄浓稠了。。。。。。先喝上两碗原汤，，暖胃又舒坦。。。。。。然后，，可以单点一些牛肉片、手打虾滑、猪杂之类的下锅涮。。。。。。但我的独家建议是：一定要点“胜瓜”? （就是丝瓜）和“华丰”三鲜伊面！丝瓜的清甜和鸡汤是绝配，，最后用吸收了所有英华的鸡汤，，煮一包经典的三鲜伊面，，这顿饭才算圆满，，仪式感拉满！
第三板斧：注重隐藏“小吃”，，自制又惊艳！
许多店尚有自家做的小吃，，好比豉油皇鸡脚、凉拌鱼皮、炸牛奶。。。。。。价钱不贵，，十几二十块一份。。。。。。等位的时间来一份鸡脚，，或者用饭中途来份鱼皮换换口儿，，美滋滋！我上次点的鱼皮，，爽利弹牙，，调味一流，，现在想起来还流哈喇子。。。。。。
FAQ：您了可能还想问的
Q：人均消耗或许几多钱？？？
A：若是就点个2-3人套餐，，不点太多涮菜和小吃，，人均60-80元能吃得又饱又好。。。。。。要是洞开了点，，人均100-120也打住了，，在广东用饭，，这价钱至心不贵。。。。。。
Q：嘛时间去人最少，，不必排队？？？
A：事情日的中午，，是人最少的黄金时间！晚上和周末，，那步队排得让人嫌疑人生。。。。。。若是只能晚上去，，建议下昼5点前就到店门口蹲着，，做第一批客人。。。。。。
Q：除了“旺记”，，尚有别的推荐吗？？？
A：有！那条街上较量着名的尚有“发记”、“兴华”、“锡子园”等等。。。。。。味道着实都大差不差，，各有各的忠实拥趸。。。。。。我的履历是，，看哪家外地人多、哪家爷爷大妈多，，就进哪家，，准没错！这是放之四海而皆准的觅食真理。。。。。。
Q：适合带小孩和老人去吗？？？
A：太适合了！鸡肉蒸得嫩，，不费牙；；；；；；鸡汤有营养，，味道鲜。。。。。；；；；；Ｇ樾嗡淙秽性樱，但烟火气足，，热闹。。。。。。就是带老人小孩的话，，更得错峰，，别赶着最挤的时间去受罪。。。。。。
Q：除了鸡，，尚有别的特色吗？？？
A：有！许多店同时也会做啫啫煲，，好比啫啫黄鳝、啫啫大肠。。。。。。若是人多，，可以点半只桑拿鸡，，再加一个啫啫煲，，体验双重快乐！
结语
以是说啊。。。。。，列位，，佛山南海的“鸡窝”，，它不是个地名，，是个美食天堂的代号！它详细的位置，，就在南海桂城南新一起那片儿。。。。。。找已往，，您了不但能喂饱肚子，，更能感受到那种市井之间、热火朝天的生涯劲儿。。。。。。那种为了一口鲜甜，，心甘情愿排队，，围着蒸汽缭绕的锅子，，眼巴巴等着计时器响的期待感，，才是吃的真谛！
赶忙的，，珍藏好这篇“寻窝指南”，，找个周末，，走起！去晚了，，好位置可都让别人占啦！?? 吃完回来，，记得跟我唠唠，，您了去的哪家，，味道咋样！