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棚户区简陋快餐房老板故事_我的真实履历 日卖300份盒饭?

你晓不晓得，，，
，，在那些高楼大厦的背篼后头，，，
，，弯弯绕绕的巷巷儿深处，，，
，，还藏到好多用砖头、石棉瓦搭起来的棚户区？？？？？? 我，，，
，，就在其中一截巷子的止境，，，
，，开了个摊摊儿，，，
，，别个都喊我“王老板”，，，
，，着实嘛，，，
，，我就是个卖盒饭的。。。。我的铺子，，，
，，就是个十来平米的偏偏儿，，，
，，灶台占一半，，，
，，摆菜占一半，，，
，，转身都打挤。。。。

今天，，，
，，我就来摆哈我的龙门阵。。。。没得啥子惊天动地的情节，，，
，，只有油烟、汗水和一些冷冰冰又暖乎乎的数字。。。。你们就当听个闲话，，，
，，看看在这个都会最皱巴巴的褶子内里，，，
，，一个卖饭的人是咋个过活的。。。。

一、为啥子要选到棚户区开？？？？？这里头有账算！

好多人问我：“王老板，，，
，，你手艺又不差，，，
，，咋个不搬到外头街面上去？？？？？这里头情形撇，，，
，，人也穷。。。。”

是，，，
，，我晓得情形撇。。。。一下雨，，，
，，门口的路就跟烂泥塘一样；；；炎天，，，
，，各个屋头的风扇、空调外机一起响，，，
，，闹麻了；；；冬天，，，
，，穿堂风刮得人脑壳痛。。。。

可是，，，
，，这里有外头没得的工具：人情和确定的“需求”。。。。

住在这里的，，，
，，多是些老住户、进城打工的、收废品的、做零活的。。。。他们没得鲜明的事情，，，
，，收入按天算，，，
，，甚至按小时算。。。。对他们来说，，，
，，一顿饭，，，
，，十块钱是道坎，，，
，，十五块就要皱眉头。。。。那些装修得亮堂堂的馆子，，，
，，他们进都不敢进。。。。

我的盒饭，，，
，，一荤两素，，，
，，米饭管饱，，，
，，卖十二块。。。。?

就这个价，，，
，，我还能留出块把钱利润。。。。为啥子？？？？？由于我的铺子没得房租压力（自家隔出来的偏偏儿），，，
，，由于我天天破晓四点就去批发市场捡“落脚货”（品相欠好但新鲜的菜），，，
，，由于我婆娘跟我一起守摊，，，
，，没请小工。。。。每一分钱，，，
，，都是从指甲缝里头省出来的。。。。

这里的人，，，
，，需要我这份十二块的饱饭。。。。? 我也需要他们这群牢靠、质朴的客人。。。。我们，，，
，，是相互需要的关系。。。。

二、日卖300份？？？？？听着凶，，，
，，算完账你想哭！

“日卖300份盒饭”，，，
，，听起来多唬人的，，，
，，是不是以为王老板我赚肿了？？？？？

来，，，
，，我给你算笔细账，，，
，，你就晓得了。。。。?

收入：300份 12元 = 3600元。。。。这是毛收入。。。。

硬本钱：

• 肉、菜、米、油、调料：大提要占到收入的55%，，，
  ，，就是1980元。。。。

• 煤气、水电：一天差未几80块。。。。

• 一次性饭盒、筷子：300套，，，
  ，，差未几60块。。。。

  光这些，，，
  ，，就去脱2120块了。。。。剩下1480块。。。。

  这1480，，，
  ，，是我两口子从破晓四点到下昼三点的人为，，，
  ，，是我这个偏偏儿的“铺租”，，，
  ，，是洗碗洗抹布的消耗，，，
  ，，是万一哪个菜炒咸了客人诉苦的“风险金”。。。。

平均下来，，，
，，我们两口子一人一天就挣个三四百。。。。? 这是站着颠锅炒十个小时、呼吸十个小时油烟、说十个小时“今天吃点啥子”换来的。。。。手上全是茧子和油烫的疤，，，
，，腰杆站久了就僵起痛。。。。

但看到那些下苦力的兄弟，，，
，，端起我的盒饭，，，
，，蹲到街沿边边，，，
，，大口大口刨饭的时间，，，
，，我又以为，，，
，，我这个十二块钱，，，
，，值了。。。。它让一个人，，，
，，在这一刻，，，
，，吃得饱饱的，，，
，，肚子里扎实了。。。。

三、那些比钱更暖人的事儿，，，
，，是撑下去的“油辣子”

虽然，，，
，，做生意，，，
，，光算钱就没自得思了。。。。这个棚户区，，，
，，像个小小的江湖，，，
，，我这儿，，，
，，就是个新闻集散地。。。。我晓得张师傅今天在哪个工地，，，
，，晓得李婆婆的咳嗽好点没得。。。。

有几个熟客，，，
，，我记获得特殊清晰：

一个是在周围工地搞搬运的老陈，，，
，，他每次都点肥锅肉，，，
，，说这个下饭，，，
，，有实力。。。。有回他中暑了，，，
，，两天没来，，，
，，第三天来了，，，
，，我给他那份肥锅肉，，，
，，肉多得冒尖尖。。。。他没说啥子，，，
，，吃完后，，，
，，把碗筷整整齐齐放好，，，
，，冲我用力点了下头。。。。谁人眼神，，，
，，我懂。。。。

尚有个是在周围扫大街的刘大姐，，，
，，她总是最晚来，，，
，，那时间菜都凉了，，，
，，样式也不全了。。。。我就习惯性给她留一份，，，
，，放锅里头热起，，，
，，有时间还给她碗底卧个荷包蛋，，，
，，也未几收钱。。。。她最最先欠盛意思，，，
，，现在熟了，，，
，，会带点自己做的泡菜给我尝。。。。?

这些瞬间，，，
，，没得价钱。。。。但对我来说，，，
，，它们像菜里头的油辣子，，，
，，是提味的工具。。。。让我以为，，，
，，我卖的不但是盒饭，，，
，，是给这些在生涯里头使劲挣扎的人，，，
，，一点点看得见、摸得着的温热。。。。

FAQ（你们可能想问的）

Q1：王老板，，，
，，你没想过涨价吗？？？？？现在啥子都贵。。。。

A1：咋个没想过嘛！做梦都在想。。。。可是我不敢。。。。涨一块钱，，，
，，可能就要走掉十个老主顾。。。。他们挣的都是血汗钱，，，
，，对价钱敏感得很。。。。我宁愿自己少赚点，，，
，，薄利多销，，，
，，把这些人稳到。。。。他们稳，，，
，，我的生意才稳。。。。

Q2：怕不怕这里拆迁？？？？？拆迁了你咋办？？？？？

A2：怕，，，
，，咋个不怕嘛！三天两头都有传言。。。。但怕也没得用。。。。我想好了，，，
，，要是真拆了，，，
，，这些老主顾肯定也都散了，，，
，，各奔工具。。。。我嘛，，，
，，可能就租个小门面，，，
，，但价钱肯定就上去了，，，
，，客人都要换一拨。。。。走一步看一步吧，，，
，，我们这种人，，，
，，不就是图个眼前么？？？？？久远？？？？？久远是啥子，，，
，，不敢想。。。。

Q3：你以为苦不苦？？？？？后悔悟没得？？？？？

A3：苦，，，
，，那是肯定的。。。。严冬腊月，，，
，，手泡在冷水里头洗菜；；；三伏天，，，
，，守着炉子跟蒸桑拿一样。。。。你说不后悔是假的，，，
，，特殊是看到以前的朋侪似乎都混得人模狗样的时间。。。。可是。。。。，，
，，天天晚上数那一堆皱巴巴的零钱，，，
，，看到婆娘在旁边揉肩膀，，，
，，我又以为，，，
，，这就是我的命，，，
，，也是我的日子。。。。踏扎实实，，，
，，手心向下挣钱，，，
，，不丢人。。。。

结语

我的故事，，，
，，差未几就这个样子了。。。。没得逆袭，，，
，，没得事业，，，
，，就像我锅里头炒的土豆丝，，，
，，平平无奇，，，
，，但能顶饿。。。。?

这个棚户区，，，
，，早晚要拆；；；我这个偏偏儿，，，
，，也早晚要消逝。。。。我和我的十二块盒饭，，，
，，不过是这个都会新陈代谢里，，，
，，一点点微缺乏道的灰尘。。。。

可是，，，
，，在它消逝之前，，，
，，我想让多一些人晓得，，，
，，在那些你看不到、或者不肯看的角落里，，，
，，尚有这样一群人，，，
，，这样一些生意，，，
，，这样一些滚烫又通俗的生涯。。。。他们用力地在世，，，
，，也用一顿简朴的饭，，，
，，相互温暖着。。。。

好了，，，
，，炉子要生了，，，
，，今天的菜还没择完。。。。我的龙门阵就摆到这儿，，，
，，谢谢你听我啰嗦这么久。。。。生涯嘛，，，
，，不就是一边诉苦，，，
，，一边继续把锅烧热。。。。祝你今天，，，
，，也能吃上一顿对胃口的饭。。。。?

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