咦～咱今儿不说旁的， ， ，，就唠唠那许昌火车站跟儿那片小胡同。。 。。。。?? 一提及这儿， ， ，，好多老乡预计跟俺一样， ， ，，心里头“呼啦”一下， ， ，，翻出来一堆陈芝麻烂谷子但又温温顺的影象。。 。。。。上回过年回来， ， ，，俺还专门拐进去转了一大圈， ， ，，唉呀， ， ，，那滋味儿， ， ，，真是又亲热又有点儿说不出来的感受。。 。。。。今儿个， ， ，，咱就钻进这些胡同志儿里， ， ，，看看它们究竟藏了点儿啥！?
一、 舌尖儿上的胡同：那些一下车就惦记的“得劲”味儿
咱许昌人实诚， ， ，，对吃也考究个着实、得劲。。 。。。；；；；；；鸪嫡靖男『 ， ，，以前那就是天南海北旅人， ， ，，尚有咱外地“地出溜”们解决温饱、打牙祭的第一站。。 。。。。别看地方不排场。 。。。。 ， ，，可卧虎藏龙着呢！
“老刘头胡辣汤”与“麻烫”的绝配：这家店， ， ，，俺敢说， ， ，，最少开了有二十年往上！? 门脸儿小得可怜， ， ，，就开在一个胡同口口的住民楼底下。。 。。。。他家的胡辣汤， ， ，，那叫一个醇厚辛辣， ， ，，牛肉丁、面筋、粉条给得扎实， ， ，，胡椒味儿窜得恰到利益， ， ，，一口下去， ， ，，从喉咙眼儿温暖到胃里头。。 。。。。最绝的是配着他家现炸的“麻烫”（就是油条）， ， ，，掰成一段段泡进去， ， ，，吸饱了汤汁， ， ，，外软里尚有点韧劲儿， ， ，，那知足感， ， ，，给个仙人都不换！? 清早五点多就开门， ， ，，一锅汤卖完就收摊， ， ，，去晚了真吃不着。。 。。。。俺上次是卡着七点去的， ， ，，屋里屋外的小马扎上已经坐满了人， ， ，，都是街坊和及早班车的老熟客。。 。。。。
“无名下水摊”的江湖气：顺着胡同再往里走深点儿， ， ，，有个连招牌都没得的摊子， ， ，，下昼三四点才出摊。。 。。。。主卖卤煮的猪头肉、大肠、心肝肺， ， ，，尚有烧饼夹一切。。 。。。。? 老板是个秃顶年迈， ， ，，话未几， ， ，，手法利索。。 。。。。你要啥， ， ，，他“咵咵”几刀切好， ， ，，浇上一勺老卤， ， ，，再问一句：“辣不 ？？香菜不 ？？” 然后拿个烧饼一夹， ， ，，嘿， ， ，，谁人香味儿能勾魂！坐马路牙子上就敢开啃， ， ，，吃的就是这股子市井的、粗粝的江湖气。。 。。。。价钱也自制， ， ，，十来块钱吃得满嘴流油。。 。。。。
“糖糕爷爷”与消逝的“茶鸡蛋奶奶”：胡同里以前尚有个推着玻璃柜子车卖糖糕、菜角的老爷爷， ， ，，炸得外皮酥脆， ， ，，内馅儿香甜。。 。。。；；；；；Ｉ杏幸桓隼夏棠蹋 ， ，，终年坐在一个煤炉子边上， ， ，，卖五香茶鸡蛋， ， ，，鸡蛋壳都炖成了酱色， ， ，，入味得很。。 。。。。不过俺上次去， ， ，，只找到了“糖糕爷爷”， ， ，，“茶鸡蛋奶奶”的摊儿已经不见了， ， ，，问了旁边小卖部的老板， ， ，，说收人年岁大了， ， ，，前年就不干了。。 。。。。心里头突然就空了一下。。 。。。。这些味道， ， ，，吃一次， ， ，，少一次了。。 。。。。
二、 不但是吃：胡同里的“缝儿”与老故事
你要是光奔着吃去， ， ，，那可就把这胡同看扁了。。 。。。。它的魂儿， ， ，，藏在那弯弯绕绕的路径、斑驳的墙皮、和晒太阳的老生齿中。。 。。。。
迷宫一样的“毛细血管”：这片胡同， ， ，，它不是横平竖直的， ， ，，好多是昔时自然形成的， ， ，，窄的地方两个人并排走都费劲。。 。。。。? 俺小时间最爱在这儿“探险”， ， ，，从这条岔进去， ， ，，不知道能从哪个口钻出来， ， ，，有时间一仰面， ， ，，嘿， ， ，，到人家后院了！这种不确定性和探索的兴趣， ， ，，是现在大马路给不了的。。 。。。。现在里头尚有许多老式的红砖房、甚至有些瓦房， ， ，，墙上爬着枯藤， ， ，，窗台上放着几盆半蔫的花， ， ，，时光在这儿似乎走得特殊慢。。 。。。。
“信息交流中心”与“棋牌角”：几个稍微宽绰点的胡同交织口， ， ，，那就是老街坊们的社交广场。。 。。。。?? 下象棋的、打扑克的、搬个小马扎唠家常的……店主长西家短， ， ，，谁家孩子考学了， ， ，，哪儿的菜自制了， ， ，，信息在这儿高速流通。。 。。。。你站旁边听一会儿， ， ，，能听到半部“胡同近代史”。。 。。。。俺上次就听几个大爷在唠， ， ，，说哪栋楼昔时是啥厂子的宿舍， ， ，，语气里全是自满和回忆。。 。。。。
独家影象坐标：对俺来说， ， ，，有个胡同墙上， ， ，，或许齐腰高的地方， ， ，，还模糊能望见俺小时间用粉笔画的“跳屋子”格子。。 。。。。再往前走几步， ， ，，那棵老槐树还在， ， ，，炎天下面特殊凉爽。。 。。。。这些详细的、细小的坐标， ， ，，组成了一个人对一个地方最私密的情绪地图。。 。。。。?? 你给外地人说， ， ，，他们不懂；；；；；；但给一块儿长大的发小说， ， ，，他能立马接上话：“哦！就那儿啊。 。。。。
三、 变迁与坚守：胡同的现在与未来
时过境迁， ， ，，火车站周边一直在刷新、升级。。 。。。。这些小胡同， ， ，，也处在一种“变与稳固”的拉扯当中。。 。。。。
变了啥：首先， ， ，，人确实少了。。 。。。。以前摩肩接踵的情形淡了， ， ，，许多年轻人都搬到了新城区。。 。。。。其次， ， ，，一些内行艺、老摊位由于后继无人， ， ，，逐步消逝了， ， ，，像前面说的茶鸡蛋奶奶。。 。。。。再者， ， ，，为了清静和市容， ， ，，占道谋划被规范了， ， ，，以前那种摊子险些摆到路中心的热闹杂乱， ， ，，现在规则了不少。。 。。。。
没变啥：可是， ， ，，那种浓重的生涯气息和邻里人情味儿， ， ，，焦点还在。。 。。。。留下的大部分是住了几十年的老住户， ， ，，晤面照旧热情地打招呼。。 。。。。“老刘头胡辣汤”这样的口碑老店， ， ，，依然火爆， ， ，，它成了这片胡同的一个“定海神针”， ， ，，证实着只要味道在、人情在， ， ，，根就在。。 。。。。?
俺的视察：现在， ， ，，这些胡同也泛起了一些新面目。。 。。。。好比， ， ，，有年轻人把老屋子租下来， ， ，，开了个小小的文艺咖啡馆， ， ，，或者复古杂货铺。。 。。。。新旧元素在这里碰撞， ， ，，有点意思， ， ，，但也让人担心， ， ，，太过“网红化”会不会冲淡了它原来的味道。。 。。。。幸亏现在看， ， ，，主流照旧原本的生涯底色。。 。。。。
FAQ（俺猜恁想问这）：
问：现在去还能吃到你说的那些好吃的吗 ？？详细咋找 ？？
答：大部分还能！“老刘头胡辣汤”你直接用地图APP搜店名， ， ，，就在胡同口， ， ，，很好找。。 。。。。“无名下水摊”这类没名字的， ， ，，你得下昼三四点后， ， ，，去深点的胡同里转， ， ，，看那里人多、闻着香味儿去， ， ，，准没错。。 。。。。着实不可， ， ，，拉住个晒太阳的大爷大妈一问， ， ，，他们门儿清！
问：那里清静不 ？？卫生状态咋样 ？？
答：明确昼去清静绝对没问题， ， ，，都是老街老户。。 。。。。卫生嘛， ， ，，你得有心理准备， ， ，，吃的就是“风味”和“感受”， ， ，，别跟大饭馆比情形。。 。。。。但能开这么多年的老摊， ， ，，食材和手艺一般是有包管的， ， ，，否则街坊的嘴可刁着呢。。 。。。。肠胃特殊金贵的， ， ，，浅尝辄止。。 。。。。
问：适合专门去逛吗 ？？能玩多久 ？？
答：若是你不是吃货或者怀旧喜欢者， ， ，，可能以为没意思。。 。。。。它就是个活的住民区， ， ，，不是景区。。 。。。。但若是你是， ， ，，那这里就是个宝藏。。 。。。。逐步逛、逐步吃、逐步看， ， ，，跟老人唠几句， ， ，，能消磨小半天儿。。 。。。。适合喜欢都会探索、人文摄影的朋侪。。 。。。。
问：除了吃的， ， ，，还能看到啥老许昌的痕迹 ？？
答：太多了！注重看屋子的修建样式、墙上的旧口号或口号残迹、种种老式电线杆和电表、甚至公共水池。。 。。。。这些都是几十年前都会生涯的活化石， ， ，，比博物馆里的展品更有温度。。 。。。。
结语：
以是说啊。 。。。。 ， ，，许昌火车站跟儿的小胡同， ， ，，它不但是几条路。。 。。。。它是一个装满故事的容器， ， ，，里头是滚烫的胡辣汤， ， ，，是油腻的卤煮香， ， ，，是斑驳的红砖墙， ， ，，收人的龙门阵， ， ，，也是俺们这代人再也回不去的童年时光。。 。。。。?
它可能在变老， ， ，，在变慢， ， ，，但里头那股子扎实过日子的热气儿， ， ，，一直没散。。 。。。。下回你要是从许昌火车站下车， ， ，，时间不那着急， ， ，，无妨别急着打车走， ， ，，拐进旁边的小胡同里， ， ，，花个把钟头， ， ，，用脚丈量， ， ，，用嘴品尝。。 。。。。相信你也能咂摸出， ， ，，一种属于咱这儿的， ， ，，唯一无二、混着烟火与时光的重大滋味。。 。。。。
那味道， ， ，，叫家乡， ， ，，也叫生涯。。 。。。。?