哎， ，，，可叫俺寻见了！伙计们， ，，，今儿咱不唠别的， ，，，就唠唠这邢台中北世纪城里头， ，，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？ ？里头有个卖鸡头的， ，，，可香哩！”俺一听， ，，，心痒痒得不可， ，，，这能是甚稀罕吃食？ ？效果上个星期， ，，，俺专门跑了趟， ，，，好家伙， ，，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感， ，，，一五一十地跟大伙儿说道说道， ，，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市， ，，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？ ？
俺跟你社真话， ，，，俺一最先就没想能费这么大劲。。。。那天后晌， ，，，俺饭也没吃， ，，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。。你知道哇， ，，，那片儿一到晚上， ，，，那可是人山人海， ，，，卖甚的也有。。。。? 俺寻思， ，，，一个卖吃食的摊摊， ，，，那还不显眼？ ？效果俺错了， ，，，大错特错！
俺从北头走到南头， ，，，又从东边逛到西边， ，，，眼睛瞪得像铜铃， ，，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的， ，，，就是不见“鸡头”的招牌。。。。? 俺逮住几个看着像常 ？偷暮笊剩骸扒菸氏， ，，，咱这儿卖鸡头的在哪咧？ ？”人家要么摇摇头， ，，，要么一指：“往前头再瞧瞧？ ？”俺整整转了两大圈， ，，，走得脚后跟都疼了， ，，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？ ？
就在俺快放弃， ，，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间， ，，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味， ，，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸， ，，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。。哎呀， ，，，真是“踏破铁鞋无觅处”， ，，，一个不大的蓝色棚子， ，，，灯不算亮， ，，，招牌上就简朴写着“秘制卤味”， ，，，棚子前头围了好几个人， ，，，凑近一看， ，，，那大盘子里摆得满满的， ，，，不是别的， ，，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心， ，，，一下子可就落到肚子里了。。。。
第二遭：揭开面纱， ，，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？ ？
找是找见了， ，，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。。俺也挤进去， ，，，先视察。。。。老板是个话未几的中年男子， ，，，手脚利索得很。。。。这鸡头看样貌， ，，，卤得是透透的， ，，，颜色油亮， ，，，闻着那股复合的香气， ，，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。。
俺赶忙要了两个， ，，，先尝尝咸淡。。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤， ，，，卖完就收摊， ，，，老汤慢火煨的， ，，，肉烂糊。。。。”拿到手， ，，，俺先没急得吃， ，，，看了看价， ，，，3块钱一个， ，，，10块钱能给4个。。。。在这片夜市里， ，，，价钱算是着实的。。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下， ，，，小心翼翼啃了一口。。。。咦？ ？首先， ，，，这鸡头处理得是真清洁， ，，，没那邪毛也没怪味。。。。卤味是咸香里带着一丝回甜， ，，，尚有那么点淡淡的香料味， ，，，像是用了啥配方。。。。肉炖得是到位， ，，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”， ，，，用嘴一嘬就下来了， ，，，又滑又嫩， ，，，骨髓里都浸满了汤汁， ，，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的， ，，，光有个咸味的鸡头， ，，，确实纷歧个层次。。。。俺三下五除二就干完一个， ，，，赶忙又把第二个也解决了。。。。怪不得难找尚有转头客， ，，，这味道， ，，，值得人惦记！
俺一边吃， ，，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。。大爷社：“后生， ，，，头一回来哇？ ？他家在这片摆了可有些年头了， ，，，俺就爱这一口， ，，，下酒美着呢！就是地方偏， ，，，不熟的人找不见。。。。”你看看， ，，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”， ，，，基础不必咋吆喝。。。。
第三遭：适用攻略， ，，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短， ，，，俺得把履历总结好， ，，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ， ，，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市， ，，，找中心位置， ，，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围， ，，，然后往西边， ，，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅， ，，，找那些小岔口、小巷口。。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊， ，，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。。着实不可， ，，，就像俺一样， ，，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊， ，，，卖到晚上10点左右。。。。去太早可能还没摆出来， ，，，去太晚可能就卖光收摊了。。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖， ，，，3元/个。。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪， ，，，但鸡头是主打和最好吃的。。。。你要是想拿回家下酒， ，，，可以让老板多舀点汤汁。。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊， ，，，别指望有店面座位。。。；Ｇ樾尉褪且故械那樾， ，，，热闹， ，，，也稍微有点挤。。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。。考究排场情形的， ，，，就别来凑这个热闹啦。。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头， ，，，尚有甚好吃的？ ？味道咋样？ ？
答：? 主打就是鸡头， ，，，味儿最正。。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了， ，，，味道是一个汤底出来的， ，，，也好吃， ，，，但不如鸡头入味和肉嫩。。。。第一次去， ，，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？ ？吃了闹不闹肚子？ ？
答：? 摊面看着挺清洁， ，，，鸡头处理得也利索。。。。俺和旁边好几个常 ？统粤硕济皇隆！。。但说究竟照旧露天夜市摊， ，，，肠胃特殊金贵的人， ，，，自己掂量。。。。横竖俺是没任何问题。。。。
问：开车去好停车不？ ？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间， ，，，停车位极其主要。。。。最好骑电车、自行车， ，，，或者打车去， ，，，最撇脱。。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？ ？
答：? 若是你是就好这一口， ，，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵， ，，，绝对值！要是离得特殊远， ，，，专门为它跑几十公里， ，，，那得看你馋的水平了。。。。横竖对俺来说， ，，，找见它的那一刻， ，，，就以为这顿奔忙， ，，，值了！
结语：
以是咧， ，，，伙计们， ，，，邢台这片地界上， ，，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。。就像这中北世纪城的卤鸡头， ，，，没个显眼招牌， ，，，没个敞亮门面， ，，，全靠味道和口口相传。。。。? 俺费老大劲找见它， ，，，又费老大劲给你社清晰， ，，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜， ，，，自己也是吃喝的一部分。。。。下回你要是再去世纪城逛， ，，，别光在主街上挤， ，，，往那小岔口里探探头， ，，，说未必， ，，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了， ，，，记得回来给俺点个赞， ，，，让俺也知道， ，，，俺这时光没白搭！?