咦~恁说这事儿！? 前儿个俺几个老伙计搁一块儿喷空，，，，，不知道咋着就提及来以前陈厝合那一片儿有个站鸡巷，，，，，那烧鸡做得叫一个得劲！骨头都是香的！效果一说去吃，，，，，都傻脸了——那地方咋找不着了？？？? 原地方都围起来准备起新楼了。。。。。。这可把俺们馋毁了，，，，，也急毁了。。。。。。这不，，，，，俺专门下了个劲儿，，，，，跑断腿儿问遍人，，，，，总算给它找着了！今儿个就详详细细跟恁说道说道，，，，，陈厝合站鸡巷究竟搬哪儿了，，，，，省得恁跟俺们一样，，，，，跑个空腿儿还流口水！?
一、 老地方为啥找不着了？？？那叫一个“挖地三尺”
先说清晰，，，，，咱说的这个“站鸡巷”，，，，，可不是一条街的台甫儿。。。。。。∷钤缇褪陈厝合那片儿菜市场后身一个小胡同，，，，，由于里头有家卖烧鸡的摊儿味道忒正，，，，，时间一长，，，，，各人伙儿去吃烧鸡都说“去站鸡巷”，，，，，这名儿就叫开了。。。。。。说白啦，，，，，咱找的不是巷子，，，，，是巷子里头那家仙人烧鸡摊！? ?
或许从去年下半年最先吧，，，，，那片儿老城区不是搞升级刷新嘛。。。。。。原来的菜市场、小胡同全都拆了，，，，，要建新的社区商业中心。。。。。。俺头一回扑空的时间，，，，，就望见原来热气腾腾、香味乱窜的地方，，，，，酿成了一大片围挡，，，，，里头挖掘机正吭哧吭哧干活哩。。。。。。其时心里那叫一个哇凉！想着这口老味道是不是就此绝了？？？好多老主顾跟俺一样，，，，，站围挡外头直顿脚。。。。。。
不过幸亏，，，，，俺多了个心眼儿，，，，，没扭头就走。。。。。。俺跑到旁边还没拆的小卖部，，，，，给老板让了根烟，，，，，探询了一下。。。。。。老板说：“他家搬啦！没跑远，，，，，就是挪了个窝，，，，，生意好着哩！” 这一句话，，，，，可算让俺心里那块石头落了地。。。。。。但详细搬哪儿了，，，，，老板也说不太清，，，，，光说或许在哪个偏向。。。。。。得，，，，，这“寻味之旅”才算刚开了个头。。。。。。
二、 新“窟”究竟在哪儿？？？俺给恁画个明确道儿！
这可是俺吃了“闭门羹”之后，，，，，打了不下十个电话，，，，，问了七八个老街坊，，，，，最后又随着导航摸已往才搞清晰的独家信息！恁可听好记牢了：
老“站鸡巷”烧鸡摊的新家，，，，，现在搬到“兴业路”上了！? 详细点儿说，，，，，是在兴业路与淮河路交织口往北或许150米，，，，，路西。。。。。。门脸儿不大，，，，，新招牌叫“老陈记烧鸡”，，，，，可别找错了！门口有个玻璃橱窗，，，，，里头挂着一排排油光发亮、颜色枣红的烧鸡，，，，，那香味，，，，，隔老远都能闻见，，，，，照旧内个老味儿！?
给恁说个详细找法：
要是开车去：直接地图搜“兴业路老陈记烧鸡”就中。。。。。。店门口路边有划线的停车位，，，，，但饭点儿通常得靠抢，，，，，可以稍微往旁边小区门口寻摸寻摸。。。。。。
要是坐公交去：可以坐 23路、56路 到“兴业淮河路口”站? 下车，，，，，往北瞅，，，，，望见排队的地儿，，，，，基本就对了。。。。。。
独家认路窍门：认准“兴业路”上那家“福万家超市”，，，，，烧鸡店就在它隔邻挨着！这个参照物最得劲，，，，，好记！
俺那天找到地方，，，，，望见熟悉的老板系个围裙在里头忙活，，，，，心里头谁人亲热。。。。。。「厦β蛄税胫唬，，，，站门口就忍不住啃了一口，，，，，照旧那焦香流油、肉质软烂、咸香入骨的味儿，，，，，一点没变！老板也认出来俺是老主顾，，，，，笑着跟俺说：“好多老客都找来了，，，，，俺这搬了家，，，，，生意也没延伸！”
三、 新店啥样？？？除了烧鸡尚有啥？？？
搬了新地方，，，，，情形可比以前那胡同强多了！以前是露天摊，，，，，现在有了正经门面，，，，，屋里头摆了几张清洁桌子，，，，，能坐下来逐步啃。。。。。。明档操作，，，，，看得见制作历程，，，，，吃着也放心。。。。。。老板娘说，，，，，租金是贵了点，，，，，但为了老客能找着，，，，，也值了。。。。。。
虽然，，，，，咱主要奔的照旧那一口烧鸡！他家的鸡，，，，，据俺视察和探询，，，，，有几个“独门特技”：
选材：用的都是三黄鸡，，，，，个头匀称，，，，，不是那种催大的肉鸡，，，，，以是肉质有嚼头又不柴。。。。。。
老汤：老板拍着胸脯说，，，，，那锅卤汤是传了二十多年的老汤，，，，，天天就是添水加料，，，，，从不换底。。。。。。这英华全在汤里，，，，，以是味道才那么醇厚。。。。。。
火候：先炸后卤，，，，，外皮酥香，，，，，内里吸饱了汤汁。。。。。。尤其是鸡皮，，，，，好吃到腾飞，，，，，一点不腻。。。。。。
除了招牌烧鸡，，，，，现在品种也多了点儿。。。。。。俺看菜单上尚有烧鸡爪、鸡胗、鸡肝这些卤味，，，，，另外还添了凉拌菜和几个简朴小炒。。。。。。不过，，，，，第一次去的，，，，，俺强烈建议就买烧鸡，，，，，保准不后悔！半只或许三四十块钱，，，，，够两三个人解馋了。。。。。。要是宴客或者家里来且，，，，，买整只更划算。。。。。。
FAQ（俺替恁问清晰啦）：
问：新店营业到几点？？？去晚了尚有没？？？
答：? 老板说一般从上午10点开门，，，，，一直卖到晚上8点半左右。。。。。。但烧鸡是分批出锅的，，，，，下昼5、6点那锅是岑岭期，，，，，最全。。。。。。去太晚的话，，，，，可能只剩点“残件”了，，，，，以是想吃好部位，，，，，最好及早或赶饭点。。。。。。
问：味道跟以前比，，，，，变没变？？？
答：? 以俺这老吃家的舌头担保，，，，，焦点的卤香味一点没变！可能由于换了更大的锅，，，，，感受鸡肉更入味了些。。。。。。老板也说，，，，，先生傅没换，，，，，配方没变，，，，，就图让老客吃着照旧谁人回忆。。。。。。
问：能抽真空邮寄不？？？想给外地的朋侪寄点。。。。。。
答：? 中！现在支持抽真空包装，，，，，能放个两三天。。。。。。店里头就有相助的快递，，，，，可以直接帮你发走。。。。。。不少在外地事情的老乡，，，，，都让家里人来买了寄已往解乡愁。。。。。。
结语
以是说。。。。。。，，，，恁要是也在琢磨“陈厝合站鸡巷搬到那里了”，，，，，甭琢磨啦！直接去兴业路找“老陈记烧鸡”就中！? 这家藏在老街巷里的味道，，，，，总算是在都会的转变里扎下了新根。。。。。。关于俺们这些吃货来说，，，，，这不但仅是找着了一家店，，，，，更像是找回来一段热乎乎的旧时光。。。。。。啥也不说了，，，，，地点蹊径都给恁放上头了，，，，，赶忙趁着下次途经，，，，，或者专门跑一趟，，，，，去尝尝那份没变的、扎实的、让人知足的老味道吧！记得去晚了得排队哦！?