哎呦，，，，列位老表，，，，今天摆点龙门阵，，，，摆一哈我们郫都区这边，，，，好多朋侪都在问的谁人“卖批”的地方。。。先说明哈，，，，我嘞是正儿八经的美食探店博主，，，，遵纪遵法，，，，只摆吃的哈！今天要摆的，，，，是郯筒镇那里，，，，一条街都是卖“郫县豆瓣批把肉”? 的店，，，，简称“批把肉一条街”，，，，或者我们外地人开玩笑说的“卖批一条街”。。。莫想歪了哈！?
最近不是刷到好多外地朋侪，，，，尚有成都会区嘞好吃嘴，，，，专门开车过来找，，，，效果跑错地方，，，，吃了闭门羹，，，，气得跳。。。我今天就以一个土生土长郫都人的身份，，，，好生给各人摆一下，，，，这条“传说中的街”究竟在哪凼，，，，哪几家最资格，，，，咋个吃才不踩雷。。。？？赐暾馄Ｗ寄忝哦澹
一、究竟在哪凼？？？莫再当“瞎猫”了！
首先，，，，给各人说清晰，，，，最正宗、最成天气的这条街，，，，不在郫筒城区中心，，，，而是在靠近老成灌路（就是老317国道）边边上，，，，一个叫“宋公桥”周围嘞老街。。。你直接在地图高德头搜“宋公桥美食街”或者“批把肉”，，，，基本上就对了。。。?
以前嘛，，，，就是些自家屋头的铺子，，，，后头由于味道确实巴适，，，，一传十十传百，，，，逐步就聚到一起了。。。现在你走拢，，，，一眼望已往，，，，招牌十家有八家都跟“批把肉”有关，，，，热闹得很。。。可是哈，，，，铺子多，，，，味道就鱼龙混杂咯。。。有些是开了十几年的老字号，，，，有些是看到生意好，，，，去年子才开张的“跟风店”，，，，味道差得不是点把点。。。
二、外地人实测3家，，，，亲测不扯把子！
上个月，，，，我专门花了三天时间，，，，把这条街上著名有姓的七八家店都吃了个遍，，，，最后挑出这三家，，，，是至心以为可以拍胸口推荐的。。。?人均嘛，，，，或许在50-70块之间，，，，吃得胀憨。。。
1. 王老五批把肉（老招牌）
这家是资格嘞“开山元老”之一，，，，少说也开了有十五六年了。。。老板是个先生傅，，，，炒料的火候掌握得之好。。。他家嘞批把肉，，，，最大的特点就是“入味”和“耙和”。。。肉选的是三线五花，，，，先用豆瓣、泡椒、花椒种种香料煸得干香干香嘞，，，，然后再用小火逐步“收”，，，，收到最后，，，，谁人肉哦，，，，用筷子一夹就烂，，，，可是又不得散，，，，豆瓣的醇香和肉嘞油脂香完全融合在一起，，，，下饭简直一绝！我每次去，，，，最少要刨两碗毛干饭。。。弱点是铺面小。。沟闳タ隙ㄒ哦印。。
2. 张记第一家批把肉（网红店）
这家算是后起之秀，，，，但势头猛得很，，，，在短视频平台上火过一阵。。。为啥子火？？？除了味道确着实线，，，，主要是他家在古板基础上搞了点“新名堂”。。。好比有个“晾干肥肠拼批把肉”? 的双拼锅，，，，一次性可以吃到两种招牌。。。肥肠处理得相当清洁，，，，先卤后炸，，，，再和批把肉一起炒，，，，吃起来外皮有点焦脆感，，，，内里又是糯叽叽的，，，，口感条理很富厚。。。?他家的情形相对要好一丢丢，，，，适合带起外地的朋侪来尝鲜。。。味道偏麻辣一点，，，，适合重口胃的好吃嘴。。。
3. 老街无名小店（我的私藏）
这家连个正经招牌都没得，，，，就在一个住民楼嘞一楼，，，，摆了几张桌子。。。是我一个住那里的发小带我去嘞，，，，说吃了好多年。。。老板是对中年伉俪，，，，话未几，，，，就闷到脑壳炒菜。。。他家的批把肉，，，，没那么重的“匠气”，，，，就是屋里妈妈炒出来的那种感受。。。豆瓣酱放得没那么多，，，，更能吃出猪肉自己的香味，，，，并且加了点切碎的泡豇豆，，，，多了一分清新的酸味，，，，很解腻。。。?属于那种吃第一口以为“还行嘛”，，，，可是越吃越想吃，，，，吃完还想嘞类型。。。位置欠好找，，，，想晓得详细在哪的，，，，可以私信问我（搞点互动，，，，嘿嘿）。。。
三、避坑指南与独家点单攻略
吃了这么多，，，，坑也踩过几个，，，，给各人提个醒：
避开“拉客店”：有些店门口站到个人，，，，很是热情地往里头拉，，，，这种店大都要审慎。。。味道好的老店，，，，老板忙得脚板翻，，，，哪有空出来拉客嘛。。。
看“锅气”：饭点的时间，，，，你在街上看一眼，，，，哪家店门口炒菜的灶火旺，，，，香气飘得远，，，，或许率不得错。。。冷秋八淡的店，，，，就算了嘛。。。
点单窍门：
必点批把肉，，，，这是灵魂。。。
人少的话，，，，点个批把肉，，，，再加个耙耙菜（清水煮的时蔬）或者豆花，，，，一荤一素，，，，巴适得板。。。
人多可以像前面说的，，，，搞个双拼，，，，再点个肝腰合炒或者泡椒鸡杂，，，，丰盛得很。。。
米饭一定要点，，，，这种菜就是为米饭而生的！
时间：建议中午11点半，，，，或者下昼5点半之前到，，，，否则等位子比及你心慌。。。好多老店卖完就关门，，，，莫跑空了。。。
FAQ（各人常问的）：
问：开车去，，，，车子停哪凼？？？
答：? 老街嘛，，，，停车一直是个老浩劫。。。街边边有划线的车位，，，，但基本靠抢。。。？？梢酝员叩男∠镒踊蛘咦∶裥∏锿房纯矗行┦辗淹３党。。。5-10块钱停一下昼。。。着实不可，，，，停远点，，，，走几步，，，，当消化。。。
问：除了批把肉，，，，尚有啥子好吃的？？？
答：? 这条街主打就是批把肉，，，，但像“王老五”家的凉拌剔骨血，，，，“张记”家的酥肉汤，，，，都很有特色，，，，可以试试。。。
问：味道是不是都很辣？？？不吃辣咋办？？？
答：? 批把肉的焦点是豆瓣的“香辣”和“咸鲜”，，，，不是干辣。。。给老板说“微辣”或者“少盐”，，，，一般都可以调解。。。完全不吃辣的话…可能兴趣就少了一泰半咯。。。
问：值不值得专门从成都跑过来吃？？？
答：? 若是你是重度川菜喜欢者，，，，或者喜欢探寻这种市井隧道的老味道，，，，专门跑一趟绝对值得。。。若是只是随便吃个饭，，，，成都会区类似味道的店也有，，，，就不必折腾了。。。
好了，，，，今天就摆到这儿。。。总嘞来说，，，，郫都区这条“批把肉一条街”，，，，绝对是藏在咔咔角角嘞美食宝藏。。。希望我这篇掏心窝子的分享，，，，能帮到你。。。下次来郫都，，，，晓得咋个吃了撒？？？记得，，，，找对地方，，，，认准老店，，，，你才华吃到最巴适的“批把”味道！有啥不清晰的，，，，谈论区问我，，，，看到就回！??