俺说伙计们， ，，，，恁要是没去过西安爽记一品楼， ，，，，那可真是白活啦！? 昨个儿俺跟几个老伙计搁那儿搓了一顿， ，，，，好家伙， ，，，，从下昼五点排队排到七点， ，，，，腿都站麻了！但吃上那一口， ，，，，值！真得劲！今儿个俺就跟大伙儿唠唠， ，，，，这店为啥恁招人待见。。。。
头一回来， ，，，，俺点了个“霸王肘子”， ，，，，乖乖， ，，，，那分量足得很！一份儿够三四个人吃， ，，，，才卖128块钱。。。。? 据店里伙计说， ，，，，一天能卖出去小二百份！俺尝了一口， ，，，，外皮焦香， ，，，，里头肉烂乎得不中， ，，，，用筷子一挑就散， ，，，，满嘴流油但一点儿不腻。。。。配上他们独门的老汤， ，，，，那叫一个鲜！
再说说“麻香牛肉锅”， ，，，，这可是独家秘方！俺探询过， ，，，，老板祖上是做庖丁的， ，，，，传了三四代， ，，，，这锅底用了二十多种香料， ，，，，熬够八个钟头。。。。? 牛肉选的是秦川黄牛， ，，，，天天现杀， ，，，，包管新鲜。。。。一份儿98， ，，，，俺看每桌必点！俺自己吃的时间， ，，，，辣得过瘾， ，，，，麻得惬意， ，，，，吃完全身热乎， ，，，，冬天来一锅， ，，，，美得很！
尚有个小吃， ，，，，“油泼面筋”， ，，，，才18一盘， ，，，，但做工考究。。。。面筋是手工洗的， ，，，，嚼着劲道， ，，，，油泼的时间“刺啦”一声， ，，，，香气直往鼻子里钻。。。。? 俺数了数， ，，，，光这一道， ，，，，一晚上能卖三百多盘！老板说， ，，，，不少食客专门打包带走， ，，，，回家当夜宵。。。。
店面不大， ，，，，拢共就三十来张桌子， ，，，，但料理得利亮。。。。墙上挂些老西安的风物画， ，，，，播着豫剧小调， ，，，，气氛感足得很。。。。? 服务员都是外地大妈， ，，，，热情实诚， ，，，，一进门就招呼“来啦兄弟， ，，，，坐这儿中不中？？？？”， ，，，，跟回自己家一样。。。。
俺注重了， ，，，，上菜速率不慢， ，，，，平均等个一刻钟就齐了。。。。有一次俺的汤洒了点， ，，，，大妈立马过来擦清洁， ，，，，还白送了一碟花生米， ，，，，说“欠盛意思啊， ，，，，俺们注重”。。。。? 这种着实劲儿， ，，，，现在可未几见了。。。。比照有些大馆子， ，，，，价高还甩脸子， ，，，，这儿真是良心店。。。。
独家视角：俺跟老板唠嗑， ，，，，他说开店十年， ，，，，坚持用外地食材， ，，，，哪怕本钱高些。。。。例如说， ，，，，青菜是灞桥农户直供的， ，，，，天天清早送， ，，，，新鲜度没得说。。。。数据上， ，，，，转头客占到七成以上， ，，，，不少外地游客看了攻略专门来， ，，，，一月能接上百波旅游团。。。。
俺在朋侪圈发了个图， ，，，，好家伙， ，，，，几十条谈论问地点。。。。? 一查公共点评， ，，，，评分4.8， ，，，，五千多条评价里， ，，，，八成夸“味正价实”。。。。有网友写“从郑州开车三小时就来吃这一口”， ，，，，可见魅力不小。。。。俺一个开餐馆的朋侪说， ，，，，这家店流水一月能过百万， ，，，，在外地餐饮圈里是标杆。。。。
详细案例：去年冬天， ，，，，有个北京的老吃家儿， ，，，，专程坐高铁来， ，，，，连着吃了三天， ，，，，把菜单轮了个遍， ，，，，走时还打包了十份肘子。。。。? 他说“全中国跑遍， ，，，，就这儿对味儿”。。。。这种事多了， ，，，，老板都习以为常， ，，，，还建了个食客群， ，，，，快两千人了， ，，，，天天禀享吃经。。。。
数据支持：俺从老板那儿套了话， ，，，，去年整年营收破万万， ，，，，炎天旺季一天接待五六百号人。。。。为啥火？？？？老板笑笑“没啥窍门， ，，，，就是料足、心诚”。。。。? 但俺觉着， ，，，，那份儿扎根地方的着实， ，，，，才是基础。。。。
问：西安爽记一品楼搁哪儿咧？？？？好找不？？？？?
答：好找得很！? 就在碑林区东大街123号， ，，，，地铁永宁门站下来， ，，，，走个二百米就到。。。。门头红彤彤的， ，，，，老远都能望见。。。。
问：人均消耗几多？？？？贵不贵？？？？?
答：实惠！人均60-80块钱就能吃美。。。。? 俺上次四个人， ，，，，点了四个硬菜加小吃， ，，，，结账三百出面， ，，，，撑得走不动道。。。。
问：啥时间去不排队？？？？有推荐菜不？？？？?
答：事情日下昼五点前， ，，，，人少些；；；；；周末？？？？? 劝你早点， ，，，，四五点就去。。。。推荐菜：霸王肘子、麻香牛肉锅、油泼面筋， ，，，，保准不踩雷。。。。
问：能预订不？？？？适合带家人不？？？？?
答：暂不预订， ，，，，先到先得。。。。???? 适合全家老小， ，，，，情形喧闹但亲热， ，，，，娃们也能吃些不辣的菜。。。。
总之， ，，，，西安爽记一品楼能火， ，，，，不是没原理。。。。? 味儿正、价实、人情厚， ，，，，搁现在这年月， ，，，，难堪！俺写这儿， ，，，，哈喇子都快流出来了。。。。唬；；；锛泼， ，，，，有空真得去尝尝， ，，，，保恁不后悔。。。。有啥不清晰， ，，，，谈论区唠， ，，，，俺知无不言！? 下回俺再去， ，，，，说未必能遇见恁咧！