老铁们，，最近可让俺给憋坏了！? 自打从桂林回来，，这心里头就跟猫挠似的，，天天琢磨那口“鸡窝”的鲜亮味儿。 。 。。。好几个哥们儿姐们儿在后台催俺：“别光自个儿偷摸享受，，赶忙唠唠，，桂林鸡窝最着名的三个地方究竟是哪儿。 。 。。 ？ ？俺们去了也好直奔主题，，不踩坑！”
得嘞，，今天俺就盘腿上炕，，跟大伙儿掏心窝子好好唠唠。 。 。。。咱不说那些虚头巴脑的，，就唠俺亲自一个个试吃出来的真经。 。 。。。你要是也自得这口鲜香热乎的，，那这篇玩意儿你可算是来着了！?
第一站：? “九岗岭汤店”? ，，街坊邻人心里的白月光
头一个必需得是它——九岗岭汤店。 。 。。。这家店吧，，你要光看门脸儿，，那可真是“低调”得不可，，就在一个老小区旮旯里蹲着。 。 。。。但俗话说得好，，酒香不怕巷子深，，这家店的味道，，那是真能勾魂儿！?
俺去的时间，，都过了饭点儿了，，屋里头照旧坐得满满登登，，门口还蹲着几个等位的。 。 。。。一进屋，，那股子混着药材香的鸡汤味儿，，“嗷”一嗓子就钻进鼻子眼里了，，哈喇子瞬间就有点儿控制不住。 。 。。。他家的鸡，，用的是正经的走地鸡，，肉质那叫一个紧实，，一点儿都不柴。 。 。。。汤底瞅着清亮，，可喝到嘴里头，，那股子醇厚鲜甜的劲儿，，能一直暖到胃里头，，回甘尚有点儿淡淡的党参、黄芪的香气，，得劲儿！?
俺跟老板娘唠嗑，，人家说了，，这汤底天天天不亮就最先鼓捣，，最少也得熬上七八个钟头。 。 。。。人均也不贵，，四五十块钱吃得饱儿地，，全是转头客。 。 。。。你要想体验最隧道的桂林外地服法，，来这儿，，没跑儿！
第二站：? “亲和风味馆”? ，，暖锅派代表的扛把子
第二个地儿，，叫亲和风味馆。 。 。。。这家跟九岗岭的路子不太一样，，他家主打一个“鸡窝暖锅”。 。 。。。你要是好（ho）一口热热闹闹、边煮边涮的感受，，那来这儿可就对路了！?
他家的锅一端上来，，俺其时眼睛就直了。 。 。。。金黄油亮的汤锅里，，鸡肉块堆得跟小山似的，，内里尚有香菇、红枣、枸杞啥的，，看着就豪横！开火一煮，，那“咕嘟咕嘟”的新闻，，听着就让人心里头扎实。 。 。。。先喝汤，，再吃肉，，汤头浓郁，，鸡肉入味。 。 。。。等鸡肉造得差未几了，，还能往里涮点儿青菜、豆腐皮、米粉啥的。 。 。。。那米粉往里一放，，吸饱了鸡汤的英华，，嗦上一口，，啧，，那叫一个绝了！? ?
这地方特殊适合三五挚友一块儿去，，人均五六十，，围着炉子，，连吃带喝带唠嗑，，气氛感直接拉满。 。 。。。味道和热闹，，它家都占了。 。 。。。
第三站：? “柘木圩老牌饭馆”? ，，市井烟火气里的王者
这第三个着名的地方，，有点儿远，，在雁山的柘木圩，，但绝对值得你专门跑一趟。 。 。。。这家老牌饭馆，，那可真是藏在菜市场旁边的宝藏，，烟火气十足。 。 。。。许多桂林外地老饕，，都好开车几十里地过来解馋。 。 。。。?
他家的鸡窝，，做法更偏向于干锅或者爆炒。 。 。。。鸡肉剁成小块，，用姜、蒜、辣椒、料酒，，在锅里爆炒得喷香，，再转移到砂锅里，，用小火逐步煨着。 。 。。。端上桌的时间，，还“刺啦刺啦”地响，，香气扑鼻！这种做法的鸡肉，，外皮有点焦香，，里头的肉又嫩又滑，，并且特殊入味，，酱香浓郁，，是妥妥的“下饭神器”。 。 。。。就着这锅鸡，，俺能轻松造下去三大碗米饭！???
在这吃，，吃的就是一个隧道和锅气。 。 。。；Ｇ樾温，，就别要求太高了，，但味道绝对是顶级的。 。 。。。价钱也实惠，，量大管饱，，吃得就是那股子豪爽劲儿。 。 。。。
【FAQ】俺猜你还想知道的：
问：这三家究竟哪家最好吃。 。 。。 ？ ？
答：? 嗐，，这问题可难住俺了！这就好比问你西瓜甜照旧荔枝甜，，口胃纷歧样。 。 。。。九岗岭的汤是一绝，，适合想喝汤养生的；；亲和的暖锅服法最热闹，，适合朋侪聚餐；；柘木圩的干锅最下饭，，适合重口胃的老铁。 。 。。。俺的建议是，，时间够就都试试，，横竖都着名，，都不亏！
问：价钱咋样 ？ ？会不会很贵 ？ ？
答：? 放心吧老铁！这三家都是外地人常去的店，，价钱着实。 。 。。。像九岗岭、亲和，，人均50-70块钱吃得挺好了。 。 。。。柘木圩那里可能更自制点儿，，人均40-60就能拿下。 。 。。。在桂林用饭，，这方面照旧挺良心的。 。 。。。
问：好找不 ？ ？会不会排队排老长了 ？ ？
答：? 九岗岭和亲和风味馆在市区，，用个地图App一搜就能找到。 。 。。。柘木圩谁人确实偏点，，得导航“柘木圩市场”。 。 。。。排队是常态，，特殊是饭点儿。 。 。。。俺的窍门是，，要么错开饭点去，，要么早点去！为了这口吃的，，等一会儿，，值！
好啦，，老铁们，，关于桂林最着名的三家鸡窝，，俺可就全撂这儿了。 。 。。。? 这都是俺用胃“实测”出来的干货，，保真！你到了桂林，，照着这个名单去吃，，保准你能吃到最隧道、最得劲儿的那一口。 。 。。。
桂林的好吃的，，可不但是米粉，，这暖身的鸡窝，，才是隐藏的王者。 。 。。。赶忙珍藏好了，，找时机去尝尝，，到时间回来，，别忘了跟俺唠唠，，你最自得的是哪一家！咱们谈论区接着侃！?