哎呦， ，，，列位老几位， ，，，最近可让一个词儿给刷屏了——“一品楼新闻浙江”！好家伙， ，，，我一翻开手机， ，，，美食群、同城论坛， ，，，全在探询这个。。。。 。? 有说它是浙江私房菜扛把子的， ，，，有传它一位难求得提前半年约的， ，，，尚有神神秘秘说里头用饭“规则大”的……给我这馋虫勾的， ，，，心里跟长草似的！
这不， ，，，咱这暴性情能等吗？？？？？必需得给您列位探探路。。。。 。∩闲瞧， ，，，我可是托了好几道关系， ，，，费了牛劲才订上他家的座儿。。。。 。今儿个就跟大伙儿念叨念叨， ，，，这“一品楼”究竟是不是像传说中那么“神”！咱可不但吃， ，，，还得吃出个“门道”来！?
先说这地界儿， ，，，真欠好找！不在闹市大街上， ，，，愣是藏在杭州西湖边一片老巷子深处， ，，，门脸儿低调得让您了差点走过头。。。。 。就一块乌木匾， ，，，刻着“一品楼”仨字， ，，，连个霓虹灯都没有。。。。 。推门进去， ，，，好嘛， ，，，头一个规则就来了——不让高声喧嚣， ，，，服务员语言都跟唱评戏似的， ，，，轻声细语。。。。 。
装修是至心考究， ，，，一股子老江南书香门第的调调。。。。 。用的家具看着就年头不短， ，，，墙上的画听说也是请人专门画的。。。。 。屋里头飘着一股淡淡的檀香味儿， ，，，混着后厨飘来的菜香。。。。 。坐下之后， ，，，服务员大姐（人家叫“侍膳师”）先端上来一盏迎客茶， ，，，不是龙井， ，，，是一种自配的桂花九曲红梅， ，，，一口下去， ，，，满嘴香甜， ，，，心里那点躁气立马就没了。。。。 。
这地儿， ，，，没菜单！对， ，，，您了没听错。。。。 。吃嘛， ，，，全凭当天一早采购的时鲜货， ，，，和师傅的心情。。。。 。人均消耗倒是有个谱儿， ，，，分688、988、1588好几档。。。。 。我选了其中心档， ，，，心说倒要看看， ，，，这钱花获得底值不值！?
等菜的时光， ，，，我跟那侍膳师大姐聊上了。。。。 。人家可不是光端盘子的， ，，，每道菜的泉源、用的嘛食材、有嘛考究， ，，，门儿清！这学问， ，，，不平不可。。。。 。
头一道前菜， ，，，“江南四冷萃”。。。。 。四个小碟， ，，，细腻得跟艺术品似的。。。。 。划分是糟香溏心富贵虾、话梅渍水晶山药、柠檬泡沫拌鲜百合、尚有一道蟹肉冻。。。。 。特殊是那蟹肉冻， ，，，大姐说用的是三门湾的梭子蟹， ，，，拆出蟹肉和蟹黄， ，，，用高汤做成冻， ，，，入口即化， ，，，鲜味“蹭”一下就窜上来了， ，，，这开场， ，，，漂亮！?
硬菜来了——“古法葱烤刺参配麻糍”。。。。 。这组合， ，，，听着就新鲜！用的是辽东的淡干刺参， ，，，发得倍儿好， ，，，软糯弹牙。。。。 。灵魂是那一层烤得焦香的香葱， ，，，底下垫着一小块煎过的手工麻糍。。。。 。大姐说， ，，，灵感来自浙江农村的“葱烤鲫鱼”和“煨年糕”， ，，，用顶级食材还原乡土味道。。。。 。海参的鲜美汁水被麻糍吸得满满的， ，，，一口下去， ，，，条理感那叫一个富厚！
最让我惊艳的， ，，，是一道看着倍儿质朴的汤——“雪菜笋丝泉水煮白虾”。。。。 。您了听这名儿， ，，，平平无奇对吧？？？？？可人家说了， ，，，水， ，，，是天天从虎跑泉拉来的；；；；白虾是太湖的， ，，，上岸到上桌不凌驾4小时；；；；雪菜和笋是萧山农家自己腌、自己晒的。。。。 。就用盐调味， ，，，喝的就是食材的本味。。。。 。那一口汤下去， ，，，我的天， ，，，鲜得直冲天灵盖， ，，，可又清新得不带一点杂质， ，，，绝了！? 这钱， ，，，有一部分就是花在这份对食材近乎“轴”的考究上了。。。。 。
吃到这儿， ，，，我已经觉着不虚此行了。。。。 。但人家“一品楼”的活儿， ，，，还没完呢。。。。 。这儿的服务， ，，，是那种“润物细无声”式的。。。。 。您茶杯快见底了， ，，，立马就给续上， ，，，照旧温度正好的。。。。 。盘子也换得勤， ，，，始终坚持桌面清新。。。。 。
并且， ，，，人家很会“看人下菜碟”（这里是褒义。。。。 。。。。。 ？？？？？次夷车啦顺缘寐， ，，，就轻声问是不是口胃不对适， ，，，可以帮您调解。。。。 。听说我是北方来的， ，，，后头特意上了一小碗片儿川口胃改良的“虾爆鳝面”， ，，，说让我尝尝南北融合的味道， ，，，这份心意， ，，，挺暖乎。。。。 。??
最后结账， ，，，人均一千上下。。。。 。贵吗？？？？？真不自制。。。。 。值吗？？？？？我以为， ，，，若是您了想体验一种“完整的、有文化的、不慌不忙的用饭仪式”， ，，，那它就值。。。。 。这跟去网红店打卡照相发朋侪圈， ，，，完全不是一码事。。。。 。在这儿， ，，，用饭是主菜， ，，，谈天是配菜， ，，，享受那种被详尽照顾的感受， ，，，是餐后甜点。。。。 。
Q：究竟多灾订？？？？？真的得提前半年？？？？？
A：夸张了， ，，，但提前一两个月是最少的。。。。 。特殊是周末和节沐日。。。。 。他们有公众号， ，，，但电话基本打欠亨。。。。 。最好是有熟人引荐， ，，，或者通过一些高端旅馆礼宾部去订， ，，，乐成率能高不少。。。。 。
Q：适合宴客、谈事儿吗？？？？？
A：太适合了！情形私密， ，，，服务周密， ，，，不喧华， ，，，倍儿有面儿。。。。 。但条件是， ，，，您请的客人也得是懂吃、好这口“静”的。。。。 。要是喜欢热闹划拳的， ，，，那可算了， ，，，双方都受罪。。。。 。
Q：有嘛必需注重的“雷区”？？？？？
A：首先， ，，，别迟到。。。。 。人家是准时开席， ，，，一桌菜按顺序走， ，，，您了晚了， ，，，不但自己吃不上热乎的， ，，，也影响后厨节奏。。。。 。其次， ，，，只管别对菜品指手画脚非要按自己想法改， ，，，来这儿， ，，，某种水平上就是把味蕾交给师傅， ，，，体验他的创作。。。。 。最后， ，，，真别高声嚷嚷。。。。 。
Q：性价比究竟咋样？？？？？
A：看您怎么界说“性价比”。。。。 。要论吃饱吃好， ，，，街边馆子三五百吃得顶到嗓子眼。。。。 。这里的性价比， ，，，在于稀缺的食材、时间的本钱、厨师的心力、陶醉式的文化体验和无可挑剔的细节服务。。。。 。为精神享受花钱， ，，，它就有性价比；；；；只为肚皮， ，，，那没有。。。。 。
以是， ，，，列位老几位， ，，，“一品楼”究竟是嘛？？？？？我觉着吧， ，，，它不但纯是个饭馆， ，，，更像一个“陶醉式江南美食剧场”。。。。 。您了买的不是菜， ，，，是一张门票， ，，，进来浏览一场由时令食材、厨师手艺、文化秘闻和详尽服务配合演出的戏。。。。 。
它肯定不是天天都必需吃的家常便饭， ，，，但绝对是人生清单里值得勾上一次的体验。。。。 。若是您了荷包允许， ，，，又正好想找点“纷歧样”的吃食， ，，，去感受一下， ，，，绝对能翻开新天下的大门。。。。 。至少， ，，，跟人侃大山的时间， ，，，提及“一品楼”里头的门道， ，，，您了也能说得头头是道， ，，，不是吗？？？？？?
去之前， ，，，调解盛意态， ，，，别光想着“贵”， ，，，多去感受那份“考究”和“心意”。。。。 。得， ，，，咱今天就聊到这儿， ，，，回见了您内！?