哎呦，，列位老表，，今天摆点龙门阵，，摆一哈我们郫都区这边，，好多朋侪都在问的谁人“卖批”的地方。。 。先说明哈，，我嘞是正儿八经的美食探店博主，，遵纪遵法，，只摆吃的哈！今天要摆的，，是郯筒镇那里，，一条街都是卖“郫县豆瓣批把肉”? 的店，，简称“批把肉一条街”，，或者我们外地人开玩笑说的“卖批一条街”。。 。莫想歪了哈！?
最近不是刷到好多外地朋侪，，尚有成都会区嘞好吃嘴，，专门开车过来找，，效果跑错地方，，吃了闭门羹，，气得跳。。 。我今天就以一个土生土长郫都人的身份，，好生给各人摆一下，，这条“传说中的街”究竟在哪凼，，哪几家最资格，，咋个吃才不踩雷。。 ？？？？？赐暾馄Ｗ寄忝哦澹
一、究竟在哪凼？？？？？莫再当“瞎猫”了！
首先，，给各人说清晰，，最正宗、最成天气的这条街，，不在郫筒城区中心，，而是在靠近老成灌路（就是老317国道）边边上，，一个叫“宋公桥”周围嘞老街。。 。你直接在地图高德头搜“宋公桥美食街”或者“批把肉”，，基本上就对了。。 。?
以前嘛，，就是些自家屋头的铺子，，后头由于味道确实巴适，，一传十十传百，，逐步就聚到一起了。。 。现在你走拢，，一眼望已往，，招牌十家有八家都跟“批把肉”有关，，热闹得很。。 。可是哈，，铺子多，，味道就鱼龙混杂咯。。 。有些是开了十几年的老字号，，有些是看到生意好，，去年子才开张的“跟风店”，，味道差得不是点把点。。 。
二、外地人实测3家，，亲测不扯把子！
上个月，，我专门花了三天时间，，把这条街上著名有姓的七八家店都吃了个遍，，最后挑出这三家，，是至心以为可以拍胸口推荐的。。 。?人均嘛，，或许在50-70块之间，，吃得胀憨。。 。
1. 王老五批把肉（老招牌）
这家是资格嘞“开山元老”之一，，少说也开了有十五六年了。。 。老板是个先生傅，，炒料的火候掌握得之好。。 。他家嘞批把肉，，最大的特点就是“入味”和“耙和”。。 。肉选的是三线五花，，先用豆瓣、泡椒、花椒种种香料煸得干香干香嘞，，然后再用小火逐步“收”，，收到最后，，谁人肉哦，，用筷子一夹就烂，，可是又不得散，，豆瓣的醇香和肉嘞油脂香完全融合在一起，，下饭简直一绝！我每次去，，最少要刨两碗毛干饭。。 。弱点是铺面。。 。沟闳タ隙ㄒ哦。。 。
2. 张记第一家批把肉（网红店）
这家算是后起之秀，，但势头猛得很，，在短视频平台上火过一阵。。 。为啥子火？？？？？除了味道确着实线，，主要是他家在古板基础上搞了点“新名堂”。。 。好比有个“晾干肥肠拼批把肉”? 的双拼锅，，一次性可以吃到两种招牌。。 。肥肠处理得相当清洁，，先卤后炸，，再和批把肉一起炒，，吃起来外皮有点焦脆感，，内里又是糯叽叽的，，口感条理很富厚。。 。?他家的情形相对要好一丢丢，，适合带起外地的朋侪来尝鲜。。 。味道偏麻辣一点，，适合重口胃的好吃嘴。。 。
3. 老街无名小店（我的私藏）
这家连个正经招牌都没得，，就在一个住民楼嘞一楼，，摆了几张桌子。。 。是我一个住那里的发小带我去嘞，，说吃了好多年。。 。老板是对中年伉俪，，话未几，，就闷到脑壳炒菜。。 。他家的批把肉，，没那么重的“匠气”，，就是屋里妈妈炒出来的那种感受。。 。豆瓣酱放得没那么多，，更能吃出猪肉自己的香味，，并且加了点切碎的泡豇豆，，多了一分清新的酸味，，很解腻。。 。?属于那种吃第一口以为“还行嘛”，，可是越吃越想吃，，吃完还想嘞类型。。 。位置欠好找，，想晓得详细在哪的，，可以私信问我（搞点互动，，嘿嘿）。。 。
三、避坑指南与独家点单攻略
吃了这么多，，坑也踩过几个，，给各人提个醒：
避开“拉客店”：有些店门口站到个人，，很是热情地往里头拉，，这种店大都要审慎。。 。味道好的老店，，老板忙得脚板翻，，哪有空出来拉客嘛。。 。
看“锅气”：饭点的时间，，你在街上看一眼，，哪家店门口炒菜的灶火旺，，香气飘得远，，或许率不得错。。 。冷秋八淡的店，，就算了嘛。。 。
点单窍门：
必点批把肉，，这是灵魂。。 。
人少的话，，点个批把肉，，再加个耙耙菜（清水煮的时蔬）或者豆花，，一荤一素，，巴适得板。。 。
人多可以像前面说的，，搞个双拼，，再点个肝腰合炒或者泡椒鸡杂，，丰盛得很。。 。
米饭一定要点，，这种菜就是为米饭而生的！
时间：建议中午11点半，，或者下昼5点半之前到，，否则等位子比及你心慌。。 。好多老店卖完就关门，，莫跑空了。。 。
FAQ（各人常问的）：
问：开车去，，车子停哪凼？？？？？
答：? 老街嘛，，停车一直是个老浩劫。。 。街边边有划线的车位，，但基本靠抢。。 ？？？？？梢酝员叩男∠镒踊蛘咦∶裥∏锿房纯矗行┦辗淹３党。。 。5-10块钱停一下昼。。 。着实不可，，停远点，，走几步，，当消化。。 。
问：除了批把肉，，尚有啥子好吃的？？？？？
答：? 这条街主打就是批把肉，，但像“王老五”家的凉拌剔骨血，，“张记”家的酥肉汤，，都很有特色，，可以试试。。 。
问：味道是不是都很辣？？？？？不吃辣咋办？？？？？
答：? 批把肉的焦点是豆瓣的“香辣”和“咸鲜”，，不是干辣。。 。给老板说“微辣”或者“少盐”，，一般都可以调解。。 。完全不吃辣的话…可能兴趣就少了一泰半咯。。 。
问：值不值得专门从成都跑过来吃？？？？？
答：? 若是你是重度川菜喜欢者，，或者喜欢探寻这种市井隧道的老味道，，专门跑一趟绝对值得。。 。若是只是随便吃个饭，，成都会区类似味道的店也有，，就不必折腾了。。 。
好了，，今天就摆到这儿。。 。总嘞来说，，郫都区这条“批把肉一条街”，，绝对是藏在咔咔角角嘞美食宝藏。。 。希望我这篇掏心窝子的分享，，能帮到你。。 。下次来郫都，，晓得咋个吃了撒？？？？？记得，，找对地方，，认准老店，，你才华吃到最巴适的“批把”味道！有啥不清晰的，，谈论区问我，，看到就回！??