哎，，，，，恁都说上海滩是个大地方，，，，，吃的喝的洋气的很 。。。。。。？？稍劾险婊埃，，，，有时间吧，，，，，就惦记那一口“土味儿”！? 前一阵子，，，，，俺刷手机总是瞅见“浦东三林鸡窝”这几个字，，，，，说的神乎其神，，，，，说是藏在市井里的鲜味 。。。。。。俺这心里头就犯嘀咕了：这究竟是个饭馆招牌，，，，，照旧个吃鸡的“窝点”？？？味儿真就那么得劲？？？值当俺从浦西专门蹿到浦东去寻摸一趟不？？？今儿个，，，，，咱就捞捞这个事儿，，，，，把俺亲自去尝过的感受，，，，，一五一十跟恁说道说道 。。。。。。
头一回听说这个名儿，，，，，俺愣是没反映过来 。。。。。。朋侪说“走，，，，，去三林谁人鸡窝吃去”，，，，，俺心里头直扑腾：乖乖，，，，，这能是啥正经用饭地儿？？？? 等随着导航七拐八拐到了地方，，，，，才算明确过来 。。。。。。它基础就不是咱想的那种“窝棚”，，，，，就是个正经八百的饭馆，，，，，门头不算大，，，，，但挺亮堂 。。。。。。
门口排队那人，，，，，乌泱泱的！俺是周末晌午头去的，，，，，拿了个号，，，，，前头尚有小二十桌 。。。。。。趁着等位的时光，，，，，俺跟旁边几个外地老哥唠了唠 。。。。。。人家说，，，，，这店在这儿开了有些年头了，，，，，最最先就是做隧道的外地浓油赤酱菜，，，，，尤其是一道招牌的“鸡窝”（着实就是一种鸡肉锅子），，，，，逐步就叫着名了 。。。。。。老食客们都认这一口，，，，，吃的就是个家常跟着实，，，，，跟那些花里胡哨的网红店纷歧路 。。。。。。
店里头情形吧，，，，，就是那种家常菜馆的样，，，，，桌子摆的密，，，，，语言声儿大，，，，，热闹！菜单拿到手，，，，，俺一看，，，，，主打菜果真跟“鸡”有关，，，，，但也不但是鸡 。。。。。。这第一印象就是：店名听着怪，，，，，但应该是个靠味道留住人的老馆子 。。。。。。
等了快一个钟头，，，，，总算轮到俺了 。。。。。。那必需得点它的招牌——“金牌鸡窝” 。。。。。。一上桌，，，，，好家伙，，，，，一个深口大铁锅，，，，，满满当当，，，，，热气腾腾，，，，，看着就着实！? 价钱上，，，，，俺记得小份是一百出面，，，，，够两三个人吃，，，，，人均五六十，，，，，在上海这地界，，，，，算是很实惠了 。。。。。。
咱先说说这锅里都有啥 。。。。。。它不是光有鸡块，，，，，里头还炖了猪蹄、鸡爪、笋干、百叶结、鹌鹑蛋，，，，，满满一锅大杂烩 。。。。。。谁人汤汁儿 。。。。。。，，，，稠糊糊、油亮亮，，，，，是典范的浓油赤酱，，，，，咸香里头带着一丝丝甜，，，，，味道挂的牢牢的 。。。。。。鸡肉炖的烂糊，，，，，不柴，，，，，用嘴一嘬就脱骨了；；；；；猪蹄和鸡爪更是炖的胶质都出来了，，，，，黏嘴，，，，，香的慌！?
特殊得提一句里头的笋干跟百叶结，，，，，吸饱了汤汁，，，，，比肉还好吃！俺同去的朋侪，，，，，就着这一锅，，，，，咣咣干了三碗米饭，，，，，直说“得劲，，，，，下饭！” 除了这个锅，，，，，俺还点了个酒香草头和葱油拌面，，，，，都是本帮家常味，，，，，做的挺正，，，，，清口解腻 。。。。。。这一顿饭吃下来，，，，，肚儿溜圆，，，，，结账的时间以为，，，，，这排队等的时间，，，，，值了！? 味道确实不赖，，，，，尤其是好那一口咸鲜酱香的人，，，，，保准喜欢 。。。。。。
抹抹嘴，，，，，俺坐在那儿寻思，，，，，这店为啥能火？？？上海好吃的馆子海了去了，，，，，它凭啥？？？
头一条，，，，，俺以为是“反差感” 。。。。。。? 名字起得“土”掉渣——“鸡窝”，，，，，跟你预期中的细腻上海菜完全不搭嘎 。。。。。。但就是这种反差，，，，，让人记着了，，，，，还想来看看事实 。。。。。。效果一来，，，，，发明菜的味道实着实在，，，，，分量足，，，，，价钱亲民，，，，，这种预期之外的知足，，，，，最容易形成好口碑 。。。。。。一传十，，，，，十传百，，，，，人就越来越多了 。。。。。。
第二条，，，，，是味道的“影象点”够强 。。。。。。? 现在许多新派菜馆，，，，，吃完了你也说不出个以是然 。。。。。。但“三林鸡窝”这一锅浓油赤酱的炖菜，，，，，味道很是鲜明、直接，，，，，就是香、浓、糯 。。。。。。这种强烈的味觉影象，，，，，很容易让人想吃重口胃的时间，，，，，第一个就想到它 。。。。。。俺问过几个转头客，，，，，他们说“有时间就是馋它那一口汤汁拌饭”，，，，，你看，，，，，这就成磷普需了 。。。。。。
第三条，，，，，位置和定位卡的好 。。。。。。? 它在浦东三林，，，，，不是那种顶焦点的商圈，，，，，房租本钱可能相对低点，，，，，能把实惠让给主顾 。。。。。。来的许多都是周边住民和闻讯而来的食客，，，，，做的就是街坊和口碑生意 。。。。。。这种店，，，，，往往生命力更顽强 。。。。。。虽然，，，，，现在火了，，，，，也成了不少吃货的“打卡点”了 。。。。。。
Q1：除了招牌鸡窝，，，，，尚有啥菜值得一点不？？？
A1：中！它家红烧肉、酱鸭做的也老不错，，，，，都是本帮专长菜 。。。。。。想吃点清淡的，，，，，腌笃鲜（时令菜）和白切鸡也可以尝尝 。。。。。。素菜里，，，，，俺适才说的酒香草头很有锅气，，，，，建议点上 。。。。。。
Q2：排队老长，，，，，有啥省时间的法儿没有？？？
A2：俺的履历是，，，，，只管避开周末正饭点儿 。。。。。。？？梢允虑槿胀砩先ィ，，，，或者周末下昼一点半以后、晚上七点以后，，，，，人能稍微少点 。。。。。。要是着实不想等，，，，，看看能不可电话预约（不过火的时间可能不让约），，，，，或者爽性打包带走，，，，，回家吃更自在！
Q3：味道偏甜不？？？咱北方人吃得惯不？？？
A3：它这个酱香是带点甜，，，，，但不是那种腻人的甜，，，，，主要是提鲜 。。。。。。咸味是主导，，，，，香味很足 。。。。。。俺以为只要不是一点甜口都不沾的人，，，，，基本都能接受 。。。。。。那汤汁拌饭，，，，，咸香为主，，，，，带点回甜，，，，，老下饭了！不少北方朋侪吃了都说中 。。。。。。
唠了这么多，，，，，咱最后捞个干滴 。。。。。。
“浦东三林鸡窝”究竟值不值得去？？？俺觉着吧：要是恁好那一口浓油赤酱、喜畛佞实的炖菜，，，，，并且不嫌排队贫困，，，，，那它绝对是个不会让恁失望的选择 。。。。。。? 味道着实，，，，，价钱公正，，，，，吃个肚圆 。。。。。。但要是恁追讨情形优雅、服务细腻，，，，，或者对排队零容忍，，，，，那可能就得琢磨琢磨了 。。。。。。
总而言之，，，，，它就是个依附一道招牌硬菜，，，，，在街巷里杀着名堂的家常菜馆 。。。。。。吃的不是情形，，，，，不是噱头，，，，，就是一口热乎乎、香喷喷的知足感 。。。。。。咋样，，，，，听俺这么一说，，，，，恁心里有谱了没有？？？有时机途经浦东，，，，，无妨去探探这个神秘的“鸡窝”，，，，，尝尝究竟有多得劲！??