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楼风宫是干啥的？？？？？太原后生揭秘外地人才懂的私房菜馆子
，，，，，究竟值不值得去？？？？？

哎呀
，，，，，最近可叫个些人问煞俺啦！? 动不动就私信俺：“哥
，，，，，听说太原有个叫 ‘楼风宫’? 的地界？？？？？神神秘秘的
，，，，，究竟是做甚的？？？？？饭咋样？？？？？贵不贵？？？？？” 问得俺是哭笑不得。。。。。。

说真话
，，，，，俺头一回去也是懵查查
，，，，，朋侪领上去的
，，，，，门脸儿都不咋显眼。。。。。。这几年断断续续也去过几回
，，，，，宴客也有
，，，，，自个儿馋了去吃也有。。。。。。今儿个
，，，，，俺就撇开那些云里雾里的传说
，，，，，以一个老饕的着实角度
，，，，，跟大伙儿好好说道说道这个 “楼风宫”? 。。。。。。保准让你听得显着确白
，，，，，以后去不去
，，，，，心里也有个底！?

一、 先泼盆凉水：“楼风宫”不是宫殿
，，，，，更不是啥歪门邪道！

可不敢听这名儿想歪了！? 最早俺也纳闷
，，，，，这起的是个甚名儿？？？？？厥后跟老板唠过才晓得
，，，，，简朴得很：店开在住民楼里头
，，，，，做的又是些风味菜
，，，，，取个“宫”字
，，，，，就是想让你吃得舒坦、有面儿。。。。。。? 说白了
，，，，，它就是咱们这儿近几年盛行起来的一种 “私房菜馆”? ！

它跟街面上那些大饭馆纷歧样：

• 没招牌：你可能途经它楼下八回
  ，，，，，也找不见门。。。。。。都得提前打电话
  ，，，，，老板告诉你门牌号
  ，，，，，上去敲门。。。。。。

• 没菜单：吃甚？？？？？去了看当天有甚新鲜质料
  ，，，，，或者提前跟老板定好想吃的硬菜。。。。。。老板（往往也是大厨）给你安排。。。。。。

• 地方小：通常就家里头的客厅、餐厅摆上两三张桌子
  ，，，，，最多同时接待两三伙客人
  ，，，，，得预订
  ，，，，，不接散客。。。。。。

以是
，，，，，它的“特殊”就在这个形式上和体验上
，，，，，吃的就是个“纷歧样”和“对口”。。。。。。你要是图个热闹、利便、菜式牢靠
，，，，，那及早别去
，，，，，路边大馆子更适合你。。。。。。

二、 那它究竟有啥拿人的？？？？？俺亲自体验的“香”与“坑”！

俺去了这么几回
，，，，，好的赖的咱都说说
，，，，，绝对不藏私。。。。。。

先说“香”的地方
，，，，，也是为啥有人稀罕：

1. 食材
   ，，，，，那是真舍得下本！? ?? 由于一天就做几桌
   ，，，，，老板有精神折腾好质料。。。。。。俺在那儿吃过 河里现捞的野生大鲤鱼
   ，，，，，肉是蒜瓣肉
   ，，，，，筋道；；；；吃过从山里收来的 小香菇
   ，，，，，味儿浓得嘞；；；；还吃过需要提前三天预定的 慢火烤羊腿
   ，，，，，外焦里嫩
   ，，，，，一点膻气也没有。。。。。。许多质料你在通俗饭馆花钱也吃不着
   ，，，，，人家不批量进货。。。。。。

2. 手艺
   ，，，，，是家里的味道
   ，，，，，也是时光菜。。。。。。? 老板大多是做了几十年饭的先生傅
   ，，，，，有的是宾馆退下来的
   ，，，，，有的是祖传的手艺。。。。。。一道 “过油肉”?
   ，，，，，他能给你做出花来
   ，，，，，肉片嫩滑
   ，，，，，醋香点到为止
   ，，，，，配着木耳、蒜苔
   ，，，，，能就下两碗大米饭！尚有 刀削面
   ，，，，，那真是老板在厨房现场削的
   ，，，，，筋道爽滑。。。。。。吃的是个“锅气”和“专心”。。。。。。

3. 气氛
   ，，，，，像去老友家蹭饭。。。。。。? 没外人打搅
   ，，，，，语言随便
   ，，，，，吃完饭还能坐着喝品茗、唠唠嗑。。。。。。请主要的朋侪或者家里人过个节
   ，，，，，图个清净和特殊
   ，，，，，这儿挺合适。。。。。。

再说说可能的“坑”
，，，，，你得有心理准备：

1. 贵
   ，，，，，是真不自制！? ? 人均没个150到300
   ，，，，，你下不来。。。。。。为啥？？？？？食材本钱高
   ，，，，，一天就做几桌
   ，，，，，人工、房租（虽然是家）都得均摊。。。。。。你别指望吃出大排档的性价比
   ，，，，，吃的就是食材和手艺的溢价。。。。。。

2. 服务
   ，，，，，别指望天主待遇。。。。。。? 可能就是老板一家子忙活
   ，，，，，上菜可能慢
   ，，，，，也没人给你时刻倒水。。。。。。你得有点“客随主便”的劲儿。。。。。。想享受标准化服务的
   ，，，，，这儿不适合。。。。。。

3. 味道
   ，，，，，有风险。。。。。。? 全看老板当天施展和你的口胃对差池路。。。。。。俺遇到过惊艳的
   ，，，，，也遇到过以为“嗯
   ，，，，，就这？？？？？不值这个价”的时间。。。。。。口胃是很私人的工具。。。。。。

三、 想去试试？？？？？俺给你几点着实建议
，，，，，保你不“跌面”

要是你看完上面
，，，，，照旧心痒痒想去尝个鲜
，，，，，那这几条你记牢了
，，，，，包管体验升级：

1. 提前预订
   ，，，，，是铁律！? 万万别冒蒙去
   ，，，，，99%会吃闭门羹。。。。。。一般得提前个三四天甚至一周打电话。。。。。。把人数、预算、有没有忌口、特殊想吃的菜
   ，，，，，都跟老板相同清晰。。。。。。

2. 信任老板
   ，，，，，让他安排。。。。。。? 去了之后
   ，，，，，除非你有特殊想吃的
   ，，，，，否则可以大方说：“按人均XXX的标准
   ，，，，，您给看着安排吧。。。。。。” 先生傅一般会给安排得有荤有素
   ，，，，，有凉有热。。。。。。这往往比你自己瞎点更能吃到英华。。。。。。

3. 摆正心态
   ，，，，，你是去“品尝”的
   ，，，，，不是去“吃饱”的。。。。。。? 菜量可能不会像东北菜那样大盘子堆成山
   ，，，，，但一般也能吃好。。。。。。重点是品味道、品食材。。。。。。抱着猎奇和体验的心态去
   ，，，，，比纯粹抱着“干饭”的心态去
   ，，，，，幸福感高得多。。。。。。

4. 适合甚场合？？？？？? 最适合 三五知己小聚
   ，，，，，或者 有主要事情需要个清静地方谈
   ，，，，，再就是带 吃惯了山珍海味想换口新鲜? 的朋侪去。。。。。。一大帮人吵吵嚷嚷去喝酒的
   ，，，，，算了罢。。。。。。

【大伙儿常问的（FAQ）】

• 问：楼风宫究竟是不是那种不正规的地方？？？？？

  答：哎哟喂
  ，，，，，可不敢乱说！? 至少俺去过的、听说过的正经做菜的
  ，，，，，都是正儿八经的私房菜馆。。。。。。名字起得玄乎
  ，，，，，也就是为了吸引人。。。。。。一切都要以用饭为目的
  ，，，，，其他乱七八糟的遐想
  ，，，，，咱可不敢有
  ，，，，，也绝对不认可！

• 问：人均或许几多钱？？？？？有没有自制点的？？？？？

  答：刚也说了
  ，，，，，人均150元是起步价
  ，，，，，一般吃得好点都在200往上。。。。。。自制点的？？？？？也有
  ，，，，，但可能食材和菜色就通俗些。。。。。。这工具一分价钱一分货
  ，，，，，老板也得核算本钱。。。。。。心里预算得准备好。。。。。。

• 问：怎么找到这些店的联系方式？？？？？

  答：这才是要害！这类店基本 不做公共点评（或者做了也很隐藏）。。。。。。主要靠 朋侪先容、熟人推荐
  ，，，，，或者在外地一些美食喜欢者的小圈子里撒播。。。。。。你可以多问问外地的“吃货”朋侪。。。。。。

• 问：味道真的比大饭馆还好吗？？？？？

  答：纷歧定！这不是谁好谁坏的问题
  ，，，，，是气概差别。。。。。。大饭馆胜在稳固、品类全、情形服务好。。。。。。私房菜胜在食材特殊、手艺有个人气概、体验奇异。。。。。。好比你去听演唱会
  ，，，，，和去Livehouse听小众乐队
  ，，，，，感受能一样吗？？？？？? 看你要甚了。。。。。。

结语

唠了这么一大篇
，，，，，俺的嘴也干了。。。。。。总结一下
，，，，，这个 “楼风宫”? 啊
，，，，，它就是咱这儿一种较量有特色的私房菜形式。。。。。。你把它看成一种 “美食探险”? 或者 “定制化家宴”? 就对了。。。。。。

它不神
，，，，，也不坑
，，，，，就是餐饮的一种样子。。。。。。适合就好这一口、愿意为奇异体验付费的人。。。。。。你要是就图个着实、好吃、不贵
，，，，，那满大街的平价馆子
，，，，，美气的多了去了！

希望俺这篇大真话
，，，，，能帮你把这层神秘面纱给揭了。。。。。。下次再有人问你
，，，，，你就能门儿清地给他讲一道啦！用饭嘛
，，，，，最主要是开心
，，，，，是合自个儿的脾胃！你说是不？？？？？?

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