诶,,,兄弟伙姊妹伙,,,今天来摆一哈我在广州“稳食”多年,,,关于“品茗”这个事儿的龙门阵。。。不是吹捧哈,,,你要是初来乍到,,,想在广州找个巴适、正宗、不烫人的品茗品茶地方,,,看我这篇就对头了!好多外地朋侪一听说“广州品茗”,,,脑壳头想的就是酒楼里“饮早茶”,,,虾饺烧卖那种。。。是,,,谁人也好吃,,,但今天我们摆的,,,是正儿八经冲茶、品茶、论茶的事情室,,,是清净下来,,,让舌头和喉咙享受一哈的逍遥地头。。。我在广州从“茶盲”混到现在,,,也算喝出点儿名堂,,,今天就给你些硬货!?
一、为啥子要在广州找品茗事情室???你瓜兮兮去酒楼挤啥子嘛!
首先,,,你要搞清晰需求。。。去酒楼,,,你是为了“吃”和“闹热”;;;去品茶事情室,,,你是为了“喝”和“清净”。。。广州这个快节奏都会,,,压力大得像炎天穿棉袄,,,总需要个地方透口吻嘛。。。品茶事情室一般情形都幽静雅致,,,有些藏在写字楼里,,,有些在创意园角落,,,你一进去,,,谁人心哦,,,自然而然就静下来了。。。这是第一层:寻个清净。。。

第二层,,,才是“品茗”。。。事情室的茶,,,和酒楼免费提供的那种“大壶茶”,,,完全是两码事!人家是专业茶艺师,,,用合适的器皿、水温、手法,,,逐步给你泡。。。从几十块一饼的普洱到上万块一斤的单丛,,,你都可以试。。。这个历程,,,自己就是一种学习和享受。。。我有个湖北来的兄弟,,,第一次跟我去事情室喝“鸭屎香”(一种单丛茶),,,一口下去眼睛都瞪圆了:“我的天,,,茶还能是这个香味???像花香又像果香!” 你看,,,这就翻开新天下的大门了噻。。。?
第三层,,,是“社交”。。。但这种社交,,,不是酒桌上的吹捧拍马。。。在好的茶楼,,,你遇到的多是爱茶、懂生涯的人。。。各人一起摆摆茶经,,,聊聊生意,,,或者啥子都不聊,,,就清静坐一下昼,,,这种关系,,,反而更着实。。。我好几单相助,,,都是在茶桌上,,,一边啜茶一边淡成的,,,比在酒桌上喝得晕头转向惬意太多了。。。
二、那咋个选嘛???莫慌,,,记到我这几个“土要领”!
广州的“品茗品茶事情室”多如牛毛,,,咋个避坑???我总结了几点,,,你拿小本本记好:
先看点评,,,但莫全信!? ?
公共点评、小红书要翻,,,但重点看带图的、写得长的真适用户评价。。。特殊要看有没有人提“茶艺师专业度”和“茶叶解说”。。。若是清一色只是夸“照相悦目”,,,那你就要警醒点了,,,可能是网红打卡地,,,茶反而一般。。。我上次去珠江新城一家,,,装修是漂亮得上天,,,但沏茶的小妹连水温都控欠好,,,把好好的碧螺春烫出一股熟闷味,,,心痛我的钱三分钟!
大胆问茶叶泉源和价钱!
进店莫虚,,,直接问:“老板,,,今天有么子好茶推荐???是啥子产地、啥子年份的???” 正规的事情室,,,茶艺师会跟你先容得一清二楚。。。若是对方支支吾吾,,,或者说“都是好茶,,,你喝就对了”,,,扯拐!立马走人。。。;I杏校,,一定要问清晰茶位费和单点茶的价钱!有些是一个价任喝,,,有些是按泡收费。。。我之前往过一家,,,茶位费80,,,以为任喝,,,效果结账时说那泡老白茶要另算280,,,把我坑得惨不忍睹!现在学乖了,,,坐下先问规则。。。
视察茶器和气氛!
一个真正懂茶的事情室,,,茶器(茶壶、公正杯、品茗杯)都会较量考究,,,清洁、温润。。。整个气氛是让人放松的,,,而不是急着翻台。。。你可以先点个最基础的套餐试试水,,,感受一下茶艺师的服务和茶汤的基本品质。。。好茶自己会语言,,,喝到嘴巴头,,,是香是甜,,,是顺是涩,,,你的舌头不得骗你。。。
三、掏心窝子分享几个我的“私藏清单”(随季节心情换)
好啦,,,理论说一堆,,,不来点现实的,,,你们要说我“光说不练”了。。。分享几个我常去,,,以为靠谱、巴适的点,,,但事先声明哈,,,无任何广告,,,纯个人喜欢,,,有可能换了茶艺师感受也差别,,,仅供参考!
清简单:“大隐约于市”的写字楼私房茶
这家在天河体育中心周围一栋老写字楼里,,,招牌都没得,,,全靠熟人带。。。老板是个潮汕大姐,,,家里自己做茶的。。。这里没得菜单,,,她看你状态,,,给你推荐茶。。。我最爱她的老丛蜜兰香,,,茶汤金黄透亮,,,入口谁人蜜甜味和丛味(类似木质味)交织,,,回甘生津能一连良久,,,一杯下去,,,喉咙头凉幽幽的,,,惬意惨了!人均或许150-300,,,看你喝啥茶。。。适合一两个人去,,,安平悄悄喝点好的。。。
清单二:充满“匠气”的创意园事情室
在琶洲的一个创意园里头,,,空间很大,,,一半是茶楼,,,一半是老板自己做手工银壶、陶器的地方。。。这里的特点是,,,你可以用他们手作的、唯一无二的器物品茗,,,感受特殊纷歧样。。。茶叶品类多,,,从福鼎白茶到云南古树普洱都有。。。我喜欢带外地朋侪来这儿,,,既能品茶,,,还能浏览器物,,,格调一下子就上来了。。。人均100左右,,,性价比高。。。
清单三:社区门口的“街坊茶铺”
这种不在高端地方,,,就在海珠、荔湾一些老社区楼下。。???雌鹄雌胀ㄋ淄ǎ,,但往往是宝藏。。。茶叶可能没那么玄乎的 story(故事),,,但性价比极高,,,老板通常是老茶客,,,很是健谈。。。点一泡三十块的寿眉,,,能坐一下昼,,,听老板用广普混着口语摆茶圈八卦,,,特殊有烟火气。。。这种地方,,,人均50就能搞定,,,是体验老广日常茶生涯的好行止。。。
四、FAQ:你肯定想晓得的几个问题
问:我一个人去,,,瓜不瓜???
答:瓜啥子!? 我一个人去的次数最多。。。许多茶楼都有吧台位,,,就是给独行客准备的。。。你可以看茶艺师沏茶,,,也可以自己发呆、看书、处理事情,,,自在得很。。。茶艺师通常也不会过多打搅,,,放心。。。
问:我完全不懂茶,,,会不会放洋相???
答:绝对不会!? 真正的茶人反而最喜欢小白。。。由于你是一张白纸,,,更能喝出茶的本味。。。你直接说“我不懂,,,想相识一下”,,,靠谱的茶艺师会更有耐心地指导你,,,从香气、口感教你品。。。这是个绝好的学习时机。。。
问:大提要准备好多预算???
答:丰俭由人。。。? 社区店50-80能喝得很惬意;;;一般事情室100-200是主流,,,能喝到不错的茶;;;想要追求名优茶、老茶,,,那就上不封顶了。。。建议第一次先从人均100左右的套餐试起。。。
问:要预约不???
答:强烈建议预约!? 特殊是好一点的、位置少的事情室。。。你突然跑已往,,,很可能没位子,,,或者好茶都没准备。。。打个电话或者微信上说一声,,,各人都利便。。。
最后再唠叨两句:在广州这个各处美食的都会,,,别忘了给自己的舌头和心灵,,,找一个品茗的角落。。。“品茗品茶”? 不但是喝个味道,,,更是一个按下暂停键,,,跟自己好生相处一阵的历程。。。希望我的这点履历,,,能帮你找到谁人让你以为“巴适”的角落。。。若是你找到了啥子好地方,,,也接待来跟我摆一哈哦!?