哎呦喂，，，，，我说列位，，，，，咱今儿个可得说道说道这个事儿。。。。这两天儿在网上瞎逛，，，，，愣是望见好几回“北京新茶已到接待品尝”这话，，，，，给我闹得，，，，，心里头直嘀咕。。。。?
您说这“新茶”，，，，，它究竟是个嘛意思 ？？是茶叶店老板朋侪圈发的正经明前龙井啊，，，，，照旧街边儿那些个闪灼其词的小广告 ？？这里头，，，，，水可深了去啦！作为一个打小就跟家里老爷子沏茶楼、对茶叶有点“穷考究”的外地娃，，，，，我觉着有须要跟大伙儿掰扯掰扯，，，，，可万万别让人拿“新茶”的由头给瞎搅了。。。。
首先，，，，，咱得把话撂明确喽。。。。在咱正经品茗、爱茶的人眼里，，，，，“新茶”那可是个带着香味儿的好词儿。。。。
指的是每年春季，，，，，从茶树上采摘下来的头几批新鲜茶叶，，，，，经由炒制，，，，，那叫一个鲜灵。。。。好比明前西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春，，，，，这些个，，，，，才是咱心心念念的“废物疙瘩”。。。。?
可现现在，，，，，网络上有些个信息，，，，，它玩儿“谐音梗”，，，，，挂羊头卖狗肉，，，，，愣是把“新茶”这俩字儿给弄变味儿了。。。。您要是瞅见某些定位暧昧、照片模糊、就一句话“新茶到店”的联系方式，，，，，我劝您啊，，，，，赶忙划走，，，，，甭搭理。。。。那大都不是嘛好“茶”，，，，，喝了准闹心，，，，，搞欠好还得惹贫困。。。。
以是，，，，，望见“北京新茶”这几个字，，，，，您脑子里的弦儿得绷紧喽。。。。咱今儿聊的，，，，，重新到尾，，，，，都是能洞开儿说、摆上桌的、正经的农产品茶叶！
那有朋侪问了，，，，，说我想买点真正的、好的春茶，，，，，在北京城，，，，，该奔哪儿去 ？？您别急，，，，，我给您盘道盘道，，，，，这都是我这些年“学费”交出来的履历。。。。
1. 老字号的茶叶店——靠谱，，，，，但得会挑时间。。。。
像张一元、吴裕泰这些个百年迈号，，，，，每年春天，，，，，那都是头一份儿热闹。。。。他们家卖的明前茶，，，，，品质有包管，，，，，泉源清晰，，，，，您买着绝对放心。。。。但弱点嘛，，，，，就一个字——贵！那是真贵，，，，，好几千一斤那是起步价。。。。并且，，，，，您得及早，，，，，真正的顶级明前茶数目少，，，，，去晚了可就没了。。。。
我记着有一年，，，，，为了让我家老爷子兴奋，，，，，我愣是破晓五点去张一元的总店门口排队，，，，，好家伙，，，，，那队排的，，，，，跟不要钱似的。。。。最后抢到二两，，，，，老爷子乐得，，，，，见天儿显摆，，，，，那茶喝得，，，，，确实鲜爽回甘，，，，，值了！?
2. 马连道的茶叶城——学问大，，，，，磨练眼力见儿。。。。
这儿可是华北地区最大的茶叶集散地，，，，，店肆海了去了。。。。这里的“新茶”选择多，，，，，价钱条理也富厚，，，，，从几百到上万的都有。。。。但您要是生瓜蛋子进去，，，，，那八成得交“学费”。。。。
我的履历是，，，，，找那些开了十几年以上的老摊位，，，，，跟老板多聊。。。。您问他：“老板，，，，，今年的西湖43号龙井，，，，，群体种的有嘛 ？？啥价 ？？” 您能问出点儿行话，，，，，老板就不敢太瞎搅您。。。。最好能让老板就地给您泡一杯尝尝，，，，，好茶不怕比，，，，，一喝便知。。。。
3. 靠谱的线上渠道、茶农直供——新路子，，，，，但水深。。。。
现在不少年轻人图省事，，，，，在网上买。。。。您要认准那些有口碑的、专门做茶的自媒体博主或者有实体店的网店。。。。有些是茶农自己家开的店，，，，，能省去中心环节，，，，，价钱可能实惠点。。。。
但万万别信那些图片拍得跟瑶池似的、价钱却低得离谱的。。。。嘛“九块九包邮明前龙井”，，，，，您用脚后跟想，，，，，那也不可能啊。。。∧潜厩疾环蟆。。。这种，，，，，不是陈茶翻新，，，，，就是外地茶冒充，，，，，喝着嘛味儿没有。。。。
光知道去哪儿买不可，，，，，您自己个儿也得练就一双“火眼金睛”。。。。我给您支几招，，，，，都是我踩过坑后总结的“血泪履历”。。。。
看干茶：
真春茶：颜色是鲜活的绿，，，，，或绿中带黄，，，，，有光泽，，，，，身子骨紧实，，，，，匀称。。。。抓一把，，，，，干爽，，，，，不粘手。。。。
冒牌货：颜色发暗发乌，，，，，没精神头儿。。。。要么特殊绿（可能是染色），，，，，要么有陈味儿。。。。
闻香气：
这是最直接的一招！好新茶的香味，，，，，是那种清新、嫩爽的豆香、栗子香，，，，，闻着就让人惬意，，，，，没任何杂味、火气息或者霉味。。。。您要闻着一股子“哈喇味”或者啥香味都没有，，，，，那就扔了吧。。。。
品茶汤：
汤色：清亮、明亮，，，，，以绿黄色为主，，，，，看着就透亮。。。。
口感：最大的特点就是“鲜爽”，，，，，入口微苦，，，，，但马上回甘，，，，，嘴里是甜的，，，，，喉咙感受特惬意。。。。喝完了，，，，，杯子里的冷香都很好闻。。。。
烂茶：汤色污浊，，，，，喝着要么涩得张不开嘴，，，，，要么就寡淡如水，，，，，喝完了嗓子发干。。。。
最后记着一个“笨”原理：? 一分钱一分货，，，，，在茶叶这行当里，，，，，尤其灵验。。。。别贪大自制，，，，，在您能接受的价位里，，，，，选个靠谱的渠道，，，，，比嘛都强。。。。
Q：网上说的“新茶已到”，，，，，一般嘛时间是真的 ？？
A：真正的江南产区高级明前茶，，，，，一般得3月尾4月初才陆续到北京。。。。要是刚过完年（2、3月）就嚷嚷“新茶已到”的，，，，，您就得打个大大的问号了。。。。它可能是更南方的、口感稍次的茶，，，，，或者爽性就是圈套。。。。
Q：在茶叶城买茶，，，，，能砍价吗 ？？
A：太能了！? 但别瞎砍。。。。您先让老板报个实价，，，，，然后按七八折去试探。。。。要害是多聊，，，，，显得您懂点行，，，，，老板以为您是转头客，，，，，价钱就好探讨。。。。万万别装大款，，，，，一问三不知，，，，，那肯定挨宰。。。。
Q：第一次买，，，，，买几多合适 ？？
A：听我的，，，，，先少买点！? 别管老板说得多好。。。。您就买一两（50克）或者二两，，，，，拿回家好好泡着尝尝。。。。以为真好，，，，，再回去买，，，，，老板还得高看您一眼，，，，，以为您是考究人。。。。
Q：怎么生涯这娇贵的春茶 ？？
A：避光、密封、防潮、防异味。。。。茶叶拿回家，，，，，赶忙放进铁罐或铝箔袋里，，，，，扎紧口，，，，，扔冰箱冷藏室。。。。万万别跟韭菜、大酱放一块儿，，，，，串了味儿，，，，，这茶可就废了。。。。?
得嘞，，，，，列位老几位，，，，，咱这龙门阵也算摆得差未几了。。。。总结起来就一句话：“北京新茶已到接待品尝”这话，，，，，您得会听。。。。? 冲着品茗寻香去，，，，，那是雅事；；；；；；要是动了别的歪心思，，，，，那前面等着您的，，，，，准保是个大坑。。。。
品茗，，，，，喝的是个滋味，，，，，更是个心境。。。。找对地方，，，，，买对茶叶，，，，，用盖碗或玻璃杯，，，，，静下心来，，，，，好好品那一口春天的鲜灵，，，，，这才是正经由日子的味儿。。。。希望我这通大真话，，，，，能帮您在今春，，，，，喝上一杯真正的好茶！甭管外头怎么说，，，，，咱心里，，，，，门儿清！ ?