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金鼎鸡窝一条街究竟在哪圪垯？？？外地人咋寻见，，
，人均30元就能吃美？？？

哎，，
，朋侪们，，
，今儿咱不扯别的，，
，就谝一谝这个让好多老饕寻摸半天的“金鼎鸡窝一条街”。。。。你可别笑，，
，俺头一回去寻，，
，也是可街窜，，
，跌皮了，，
，最后照旧一位摇着蒲扇的老掌柜给俺指的道儿。。。。?

提及来，，
，这条街在俺们这土地上，，
，那叫个“名声在外，，
，深藏不露”。。。。你要是翻开手机地图，，
，生巴巴地搜“金鼎鸡窝一条街”这七个字，，
，十有八九得把你导到个前不着村后不着店的地儿。。。。为啥？？？由于这名儿啊，，
，是咱老黎民口口相传叫响的，，
，官家地图上，，
，它压根儿就不是这个名！?

俺这回就把话撂这儿，，
，保准你按俺说的走，，
，一寻一个准儿。。。。

一、 甭探询，，
，记着这仨地标就寻见了！

首先，，
，你获得老城区的鼓楼根儿底下。。。？？Ｍ斯伊撕斓屏⒙衾隙垢奶嗣？？？对了，，
，就从它旁边谁人巷子口往里走。。。。别瞅那巷子窄得就能过个三轮车，，
，你就怵了，，
，美食往往就藏在这犄角旮旯里。。。。

往里走个百十米，，
，闻到一股子混淆着烟熏火燎的、喷香的烧鸡和料油味儿，，
，哎，，
，这就对啦！?

接着，，
，你看右手边，，
，有棵歪脖子老槐树，，
，少说也有上百年了，，
，炎天树下摆满小桌小凳。。。。这，，
，就是“金鼎鸡窝一条街”的正门脸儿！为啥叫“鸡窝”？？？一来是店家铺面都不大，，
，跟小窝似的；；；；；；二来是这儿做的鸡，，
，那真是一绝，，
，种种做法，，
，能把鸡做出花儿来。。。。?

最后，，
，仰面瞅瞅街口谁人褪了色的蓝牌牌，，
，上头写着“文庙巷”。。。。记着了嗷，，
，官名就叫“文庙巷”！你跟外地人说“文庙巷吃鸡的那条街”，，
，他立马就懂了。。。。这地界，，
，离新建的“金鼎大厦”也就一里地，，
，以是大伙儿就顺嘴叫成了“金鼎鸡窝一条街”。。。。

二、 这条街可不是一天“炼”成的

你可甭小看这条拢共不到二百米的巷巷，，
，它的历史，，
，比俺岁数都大！最早就是八十年月末，，
，有两家下岗的工人师傅，，
，在自家门口支了个炉子，，
，卖熏鸡和炸鸡架。。。。由于味道着实，，
，价钱也自制，，
，街坊四邻都爱来买。。。。

厥后，，
，口碑传出去了，，
，店主学着做道口烧鸡，，
，西家研究重庆麻辣鸡，，
，南头又开了个专门做山西风味“醉鸡”的摊摊……就这么着，，
，一家带一家，，
，逐步形成了现在的规模。。。。现现在，，
，你常能望见的牢靠店面有七八家，，
，家家都有自家的招牌和死忠食客。。。。

俺最爱去的是中心那家“老马烧鸡”，，
，掌柜的是回民，，
，处理得那叫个清洁。。。。他家的鸡，，
，先腌后卤，，
，再下油锅猛火炸一下皮，，
，最后回锅用老汤和香料焖到脱骨。。。。一只鸡卖28块钱，，
，俺每次去都得排队，，
，去晚了就只剩鸡架子啦！他悄悄告俺，，
，一天能卖出去百十只哩。。。。?

三、 去了咋吃？？？俺给你妄想个蹊径

头一回去的伙计，，
，可别瞎买，，
，吃撑了还尝不遍。。。。听俺的，，
，按这个流程走：

1. 先整点“小吃”：从巷子口进去，，
   ，第一家是个卖鸡汁豆腐串的小车车。。。。你先来两串，，
   ，浇上麻酱和辣椒油，，
   ，3块钱。。。。暖暖胃，，
   ，也尝尝这街的“基味”。。。。

2. 再攻“硬菜”：直奔“老马烧鸡”，，
   ，来半只。。。。让掌柜的给切好，，
   ，一定要多舀两勺那老汤卤汁浇上。。。。站在路边，，
   ，先啃个鸡同党，，
   ，那肉，，
   ，一嗦就脱骨，，
   ，香的你直迷糊。。。。半只或许15元。。。。

3. 尝尝“特色”：斜扑面有家“王姐醉鸡”，，
   ，玻璃柜里摆着一盆盆用花雕酒、枸杞、当归泡着的鸡。。。。这不是凉菜，，
   ，得称。。。。要上10块钱的，，
   ，口感冰冷嫩滑，，
   ，酒香混着药香，，
   ，解腻，，
   ，是别处吃不到的滋味。。。。

4. 最后“收尾”：巷子最里头，，
   ，有个阿婆推着保温桶卖鸡汤馄饨。。。。折腾一圈，，
   ，来上一碗热乎乎的馄饨，，
   ，汤底金黄，，
   ，飘着葱花和虾皮，，
   ，5块钱。。。。舒坦，，
   ，圆满！

这一套下来，，
，肚儿圆滔滔，，
，算下来也就三十来块，，
，比下顿馆子实惠多了，，
，要害是名堂多，，
，味道正！?

关于“金鼎鸡窝一条街”的常见问题（FAQ）

• 问：开车能进去不？？？

  答：? 可不敢！巷子窄得鬼龇牙，，
  ，基础进不去。。。。建议你把车停在鼓楼旁边的公共停车场，，
  ，或者坐公交到“鼓楼站”，，
  ，走两步就过来了。。。。4路、10路、19路都能到。。。。

• 问：几点去最合适？？？工具全？？？

  答：? 下昼4点半到6点这个档口最好！店家刚出第一锅，，
  ，工具最全、最热乎。。。。去早了可能没做好，，
  ，去晚了像烧鸡、炸鸡这类脱销货可能就卖光了。。。。

• 问：卫生不卫生啊。。？？？看着都是小摊摊。。。。

  答：? 俺吃了这么些年，，
  ，肠胃敏感，，
  ，也没闹过肚子。。。。这些摊主基本都是做了十几二十年的内行艺，，
  ，看重口碑，，
  ，在食材新鲜和料理清洁上不敢纰漏。。。。虽然，，
  ，你要是追求五星级旅馆的情形，，
  ，那肯定不可，，
  ，咱吃的是个烟火气和老味道。。。。

• 问：除了鸡，，
  ，尚有别的吃的没？？？

  答：? 有哩！搭配着卖些卤豆干、花生毛豆、烧饼啥的。。。。但主打就是“鸡”，，
  ，种种做法。。。。你想吃炒菜米饭，，
  ，那可寻错地方啦。。。。

结语

以是说，，
，伙计们，，
，再别满天下探询“金鼎鸡窝一条街”在哪了。。。。记着俺的话：寻见鼓楼，，
，找到老槐树，，
，闻着香味进“文庙巷”。。。。这条藏在市井深处的美食巷巷，，
，承载的可不但是鸡肉的香味，，
，更是几十年来街里街坊的生涯气息和手艺人的坚持。。。。

有时机，，
，你也去转一转，，
，站在巷子里，，
，啃着鸡腿，，
，看看来来往往的人，，
，那感受，，
，美着哩！? 有啥不清晰的，，
，再来问俺！

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