哎呀， ，，列位哥老倌、姐妹伙些， ，，今天来摆一哈“衡阳鸡窝”这个龙门阵！? 我晓得， ，，一听到“鸡窝”两个字， ，，好多人脑壳头想的跟吃的莫得关系。。。但今天， ，，我摆的就是正儿八经、巴适得板的衡阳“鸡”美食！? 莫想歪咯哈， ，，我们讲的是那种开在卡卡角角、味道却让人魂牵梦绕的“鸡窝子”馆子， ，，就是专门做鸡的馆子， ，，资格的老饕都懂！
我前阵子专门跑切衡阳， ，，为了找这几个最着名的“鸡窝”， ，，脚板儿都走大了！不是我说， ，，有些店你导航都纷歧定找获得， ，，全靠外地人指路。。。不过嘛， ，，味道确实值得， ，，否则我也不得费这个神， ，，专门给你们写这篇攻略。。；；；拔醇杆， ，，我们直接进主题， ，，看哈衡阳最着名嘞三个“鸡窝”究竟在哪堂， ，，有啥子名堂！
第一个要说的， ，，就在雁峰区雁城路那里， ，，离雁峰寺不远的一个巷巷头。。。你莫看它门面旧啾啾嘞， ，，招牌都褪色了， ，，但一到饭点， ，，外头排队嘞人从巷子头排到巷子尾， ，，阵仗大得很！?? 我问了几个排队的外地大爷， ，，他们说这家店开了怕有二十年咯， ，，从他们年轻时间就吃起走， ，，味道一直没变过。。。
它家嘞招牌是“茶油炒土鸡”。。。谁人香哦， ，，一进门就闻获得！用的是乡坝头收来的走地土鸡， ，，肉质紧实， ，，不柴。。。要害是用嘞是衡阳外地的茶油来炒， ，，香气特殊得很， ，，有一种坚果的香味， ，，跟通俗菜油炒出来嘞完全两个条理。。。我点了个小份， ，，88块钱， ，，分量扎实， ，，两个人吃够够嘞。。。里头还配了干豆角和魔芋， ，，吸满了汤汁， ，，比鸡肉还要抢手！? 我个人的评价是：锅气足， ，，味道稳， ，，是那种家常但又有影象点的好味道。。。若是你是第一回来衡阳找“鸡窝”， ，，来这家不得错， ，，地理位置也好找， ，，吃完还可以切雁峰寺转一哈。。。
第二个地方， ，，稍微要偏一篾片儿， ，，在回雁峰景区的周围， ，，一个叫“雨花亭”的踏踏。。。严酷来说， ，，这儿不算个店， ，，更像是个农家乐院子。。；；Ｇ樾温， ，，就是典范的墟落气概， ，，院坝头摆起桌子， ，，边边上尚有老板自己喂的鸡在跑， ，，新鲜度绝对是亲眼看得倒！?
它家最着名的是 “泉水竹林鸡”? 。。。做法很原生态， ，，直接用后院井里的山泉水， ，，加一堆中草药和新鲜竹子， ，，用大瓦罐子煨起。。。谁人汤， ，，清甜得不得了， ，，鸡肉炖得溜耙， ，，用筷子一夹就骨血疏散。。。重点喝汤， ，，鲜得眉毛都要掉咯！? 我们三个人， ，，点了一个鸡， ，，加两个小菜， ，，一共花了150块， ，，人均50， ，，性价比超高。。。好多衡阳外地人， ，，周末开车带一家人来吃， ，，图的就是这个鲜味和清静。。。弱点就是， ，，不提前打电话预定， ，，很可能吃不到， ，，由于它一锅要煨良久。。。建议你们去之前， ，，先打个电话问一哈， ，，省得跑空路。。。
第三个地方， ，，算是我的“私藏”了， ，，在雨母山里头， ，，一个叫“飞来石”周围的地方。。。这个是真嘞欠好找， ，，导航导到最后都没路了， ，，要下来问哈外地的村民。。。可是， ，，俗话说“酒香不怕巷子深”， ，，为了这一口， ，，再远都值了！?
它家就一道主菜—— “秘制烧鸡公”? 。。。谁人味道， ，，我敢说在外面绝对吃不到！老板是个先生傅， ，，调料都是自己配的， ，，听说里头加了十几种香料和山里的草药， ，，辣中带麻， ，，麻中回甜， ，，后劲尚有一股子药材的醇香， ，，条理富厚得很。。。鸡肉是现点现杀的， ，，用高压锅先压耙， ，，再倒进铁锅里头， ，，加起土豆、宽粉一起烧， ，，端上来咕嘟咕嘟冒泡， ，，谁人阵仗， ，，光看起就流口水！? 价钱按斤算， ，，一只鸡或许4斤多， ，，加上配菜， ，，200块钱左右。。。虽然价钱是三个里头最贵的， ，，但味道的奇异性也是最高的。。。适合专门为美食而来的“吃货”些， ，，吃完顺便还能爬哈雨母山， ，，消消食。。。
问：你说的“鸡窝”， ，，究竟是不是那种地方哦？ ？？？？
答：? 哎哟， ，，绝对不是哈！莫误会！在衡阳外地老饕的语境里头， ，，“鸡窝”就是专门做鸡做得好、可能情形不咋样但味道一流的特色餐馆， ，，是一种爱称。。。我们这篇文章讲的， ，，百分之百是正经美食哈！?
问：这三家人均或许好多钱？ ？？？？哪家最划算？ ？？？？
答：? 第一家“老街鸡窝”人均或许40-50；；；第二家“农家一绝”人均50左右；；；第三家“秘制烧鸡公”人均要60-70。。。论性价比， ，，第二家最高， ，，汤菜都有， ，，情形也逍遥。。。论味道特色， ，，第三家最突出。。。
问：哪个最辣？ ？？？？我不咋个吃得太辣。。。
答：? 第一家是香辣， ，，辣度中等；；；第二家是鲜甜， ，，基本不辣；；；第三家是麻辣醇香， ，，辣度最高。。。不可吃辣嘞朋侪， ，，直接冲第二家， ，，或者给第一家说“微辣”就行。。。
问：我看网上尚有说“衡阳鸡窝镇”， ，，跟你说的是一回事不？ ？？？？
答：? 那可能搞混了哦。。。“衡阳鸡窝镇”可能是某个地方的地名， ，，或者别嘞啥子。。。我们这篇讲的“三个地方”， ，，特指三家以做鸡着名的餐馆， ，，不是地名哈！莫要跑错场子咯。。。
好咯， ，，今天嘞衡阳“鸡窝”探店， ，，就跟各人摆到这儿。。。这三家店， ，，从市井老街到山野农家， ，，味道各有千秋， ，，但配合点就是：都靠实着实在的味道， ，，在外地人心中扎了根。。。?
总结一哈：想利便、吃口胃， ，，切第一家“老街鸡窝”；；；想喝汤、图个性价比和情形， ，，切第二家“农家一绝”；；；若是你是个追求极致味道、不怕折腾的资深吃货， ，，那必需切第三家“秘制烧鸡公”? 挑战一哈！
美食这种工具， ，，甲之蜜糖乙之砒霜， ，，我个人嘞体验仅供参考哈。。。不过， ，，我相信只要你按到这个攻略切， ，，绝对不得踩雷！衡阳嘞朋侪， ，，要是以为我尚有哪家不晓得嘞“宝藏鸡窝”， ，，接待在底下摆出来哈， ，，下回我继续切探！? 这篇干货满满嘞攻略， ，，各人以为巴适嘞， ，，记得帮我分享一哈哦！#衡阳美食 #苍蝇馆子 #地方特色