哎哟喂，，，，，介不巧了么不是！? 最近好些个哥们儿姐们儿私信问我，，，，，说“年迈，，，，，听说萧山那里‘鸡窝’挺着名，，，，，究竟哪几家最隧道啊。。。。？？？？给指条明道儿呗！” 介给我问的，，，，，我一寻思，，，，，咱作为一正经吃货，，，，，“鸡窝”指的可是那隧道的、喷儿香的、做鸡贼著名的馆子，，，，，可不可想歪了啊。。。。。? 今儿个，，，，，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，，，，，我亲自扫街吃出来的、萧山最着名、口碑最硬的三个“鸡窝”地界儿，，，，，保准儿让您听得明确，，，，，吃得愉快！
第一台甫地：老城根儿下的“老基础烧鸡公”?
介地方，，，，，您要是没去过，，，，，可真算白来！它就藏在萧山老城区一条胡同里，，，，，门脸儿不大，，，，，也就五六张桌子，，，，，但您猜怎么着？？？？开了快20年了！? 主打的就是一锅“烧鸡公”，，，，，用那种柴火灶、大铁锅，，，，，炖得是咕嘟咕嘟的。。。。。。
我头回去是冬天，，，，，一进门那股子香味儿，，，，，直接就给我拿住了！鸡肉倍儿入味儿，，，，，用的是外地走地鸡，，，，，嚼着有韧劲儿，，，，，不柴。。。。。。里头还炖了宽粉、干豆角和榛蘑，，，，，吸饱了汤汁，，，，，那叫一个绝！人均也就60-70块钱，，，，，实惠量又足。。。。。。据我视察，，，，，它家80%都是转头客，，，，，好多叔叔姨妈从年轻吃到现在。。。。。。您要去，，，，，必点烧鸡公，，，，，再配上俩贴饼子，，，，，蘸着汤吃，，，，，甭提多美了！?
第二台甫地：开发区边的“网红高压锅生蚝鸡窝”?
介地儿是厥后兴起的，，，，，但火得那叫一塌糊涂！为啥？？？？它玩的是混搭立异。。。。。。顾名思义，，，，，招牌菜就是“高压锅蒸生蚝”配“药膳鸡汤锅”。。。。。。生蚝个个肥美，，，，，一锅20个，，，，，上来还冒着仙气儿，，，，，时势挺唬人。。。。。。?
但我以为精髓在那锅鸡汤，，，，，用党参、黄芪、红枣啥的熬的，，，，，汤色金黄，，，，，喝着鲜甜。。。。。。您先喝汤，，，，，再涮点鸡肉和青菜，，，，，最后用汤底煮个米粉，，，，，一套流程下来，，，，，全身舒坦。。。。。。它家周末排队能排俩小时，，，，，我建议您错峰去。。。。。。人均稍高，，，，，得100出面，，，，，但胜在食材新鲜，，，，，情形也清洁亮堂，，，，，适合年轻人聚会。。。。。。数据上，，，，，它家在公共点评的“萧山暖锅热门榜”上，，，，，稳居前三都半年多了。。。。。。
第三台甫地：钱江世纪城周围的“高端养生药膳鸡窝”?
介可就是“鸡窝”里的贵族了！? 在CBD那里，，，，，装修考究，，，，，走的精品蹊径。。。。。。它家不搞大锅炖，，，，，主打位上的“功夫药膳鸡汤”，，，，，一小盅一小盅地上，，，，，内里鸡肉、药材安排得显着确白。。。。。。
我吃过一回，，，，，那汤真是清亮见底，，，，，但味道醇厚，，，，，感受每一口都是英华。。。。。。除了汤，，，，，它家的鸡蓉豆腐、鸡油豌豆苗这些个衍生菜也做得细腻。。。。。。虽然啦，，，，，价钱也上去了，，，，，人均得200-300。。。。。。适合嘛呢？？？？适合宴客谈事，，，，，或者带家里老人来补补。。。。。。据老板说，，，，，他家药材都是从牢靠渠道进的，，，，，考究配伍，，，，，瞄准的就是对生涯品质有要求的那拨客人。。。。。。从客单价和复购率看，，，，，人家这路子走得挺稳。。。。。。
FAQ：您可能想问的，，，，，我给您答咯！?
问：您说的这都是用饭的地儿吧？？？？可别忽悠我！?
答：哎呦我的哥哥/姐姐，，，，，咱聊的重新到尾都是正经八百的饭馆子！? “鸡窝”在咱吃货圈，，，，，那就是做鸡菜品著名的店。。。。。。您可万万甭多想，，，，，想多了饿！
问：这三地儿，，，，，哪个最值？？？？有啥弱点嘛？？？？?
答：求实惠、吃风味，，，，，去第一个；；； ；图新鲜、爱热闹，，，，，去第二个；；； ；要情形、重养生，，，，，去第三个。。。。。。弱点嘛，，，，，第一个情形旧，，，，，排队久；；； ；第二个人多吵嚷；；； ；第三个就是贵，，，，，没别的误差。。。。。。
问：除了鸡，，，，，尚有别的吃的嘛？？？？?
答：有啊。。。。。第一家有些老派炒菜，，，，，第二家有烧烤，，，，，第三家细腻小菜多。。。。。。但去了“鸡窝”，，，，，主打菜不尝尝，，，，，那不白去了嘛！
问：人均您说的准么？？？？现在嘛都涨价。。。。。。?
答：介是我今年内吃的价，，，，，大差不差。。。。。。但您点菜手松手紧，，，，，价钱肯定浮动，，，，，人均预算您最好多留20块钱富余，，，，，准没错。。。。。。
结语?
总而言之，，，，，言而总之，，，，，萧山介三个着名的“鸡窝”地界儿，，，，，算是各有各的绝活儿。。。。。。? 从街边老味儿到网红新秀，，，，，再到高端养生，，，，，算是把“吃鸡”这门学问给整明确了。。。。。。咱出门用饭，，，，，图的就是一顺心、一愉快，，，，，您按我介攻略，，，，，对号入座，，，，，保准儿吃得满嘴流油，，，，，还不受骗。。。。。。
最后再多言嘱咐一句：用饭是享受，，，，，可别动歪心思，，，，，正经馆子它不香吗？？？？得了，，，，，咱就聊到这儿，，，，，转头您吃美了，，，，，记得回来给我点个赞！?