哎呦，，，，可算是有人问到这个咧！这两天后台私信都快让“锦州大活儿”这词儿给刷屏了，，，，问得额脑仁儿都疼。。。。。。咋说呢，，，，一听“大活儿”，，，，好些后生脑子里想的怕是些歪门邪道，，，，那可要不得！咱今天唠的，，，，是正儿八经、能让你可劲儿折腾、还能实着实在见着转头钱儿的“大生意”、“大赛道”！? 额在锦州混迹了小十年，，，，从打工仔到自己支摊儿，，，，见过泼烦的，，，，也见过一夜窜红的，，，，今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，，，这地方，，，，究竟咋“做大活儿”。。。。。。
你先甭笑话，，，，以为摆摊儿不算个“活儿”。。。。。。锦州那夜市儿，，，，尤其是凌河夜市跟古塔夜市，，，，那不是街，，，，那是“印钞厂”的流水线！额一个临汾老乡，，，，前年揣着两万块钱过来，，，，就在凌河夜市支了个“轰炸大鱿鱼”的摊儿。。。。。。人家那叫个肯下苦，，，，鱿鱼挑最新鲜的，，，，酱料自己个儿熬，，，，比别人家的大一圈。。。。。。第一个月，，，，瘦了十斤，，，，赚了八千。。。。。。从第三个月最先，，，，日均流水就没下过三千！遇上暑假周末，，，，五六千都是常事儿。。。。。。你算算，，，，这是多“大”的活儿？？? 要害这活儿，，，，启动快、现金流稳，，，，今天出摊儿，，，，明天就见钱。。。。。。但你也得吃得住那苦，，，，风吹日晒，，，，一站一后晌，，，，腿肚子都能站转筋了。。。。。。
说到锦州，，，，你能绕开烧烤？？那不可哇！但这儿的“大活儿”，，，，可不是让你去当个串串儿的小工。。。。。。额熟悉个外地年迈，，，，原先在钢厂上班，，，，厂子效益不可了，，，，一狠心把房本押了，，，，开了个烧烤店。。。。。。他不搞那些花里胡哨的，，，，就死磕“小串”和“羊尾巴筋”两道招牌。。。。。。食材，，，，必需当天的；；炭，，，，只用果木炭；；客人等位凌驾半小时，，，，白送一盘花生毛豆。。。。。。就靠这三板斧，，，，头一年赔钱赚吆喝，，，，第二年口碑起来了，，，，第三年，，，，在太和区又盘下个二百平的门脸，，，，开了分店。。。。。。去年一年，，，，两家店净利奔着小一百万去了。。。。。。这活儿大不大？？但这里头的道道更深，，，，供应链、口胃、服务、营销，，，，你得样样门清，，，，否则赔得你裤衩都不剩。。。。。。?
锦州人爱热闹，，，，年节过寿、婚丧嫁娶，，，，那都是“大活儿”的爆发点。。。。。。额有个远房亲戚，，，，专门搞“流动宴席”一条龙。。。。。。从桌椅碗灶棚，，，，到鸡鸭鱼肉酒，，，，他全包。。。。。。尤其是进了腊月到正月，，，，那日程排得满满登登，，，，一天接两场是常事，，，，一场三五十桌。。。。。。你看着泼烦，，，，可利润也厚啊。。。。。。他跟额叨咕过，，，，像正月里接一场三十桌的婚宴，，，，毛利润能到三四万。。。。。。但这行当，，，，考究个信誉和人脉，，，，饭菜味道要镇得住场子，，，，服务要利索周密，，，，出一回岔子，，，，名声就臭大街了。。。。。。属于那种“三月不开张，，，，开张吃三月”的爆发生意，，，，就看你有没有那金刚钻，，，，敢不敢揽这瓷器活儿了。。。。。。?
Q： 启动资金最少得几多？？家里没矿能搞不？？
A：? 能！夜市摆摊儿，，，，从三轮车到质料，，，，万把块钱就能转动。。。。。。先从一个小品类干起，，，，别贪多。。。。。。烧烤店投入大，，，，没二十个（万）打不住，，，，不建议新手直接莽。。。。。。
Q： 手艺不可咋办？？不会做饭。。。。。。
A：? 学！或者“借”。。。。。。加盟个成熟牌子，，，，或者找个先生傅合资。。。。。。锦州外地好多烧烤店，，，，后厨巨匠傅都是“手艺入股”，，，，你出钱管店，，，，他脱手艺，，，，这叫资源整合。。。。。。?
Q： 最怕城管跟偕行找贫困，，，，咋弄？？
A：? 规则！摆摊去划定的地方，，，，证件能办就办。。。。。。跟左右邻舍处好关系，，，，相互照应着点。。。。。。偕行不是只有竞争，，，，有时信息互通，，，，一起把市场炒热乎了，，，，各人都有钱赚。。。。。。
以是说，，，，兄弟们，，，，甭老想着有啥“歪门邪道”的大活儿。。。。。。在锦州这片地界上，，，，最大的“活儿”，，，，就是把一件小事做到极致，，，，吃下别人吃不了的苦，，，，捉住眼前看得见的时机。。。。。。从夜市的一个摊位，，，，到街边的一家小店，，，，那都是实着实在的山河。。。。。。这地方，，，，时机多，，，，但也认“真本事”。。。。。。别光在网上问“那里有大活儿”，，，，站起来，，，，出去逛一逛，，，，跟摆摊的大姐唠十块钱的，，，，跟开店的年迈递根烟，，，，你听到的、看到的，，，，比网上搜来的着实一万倍！撸起袖子，，，，就是干，，，，财神爷不亏待下苦人！?