哎呦，，， ， ，，可别提了！为了寻见这条巷子，，， ， ，，俺前前后后跑了三趟，，， ， ，，腿儿都快遛细了！? 头一回，，， ， ，，俺在将军市场那圪垯转悠了半个钟头，，， ， ，，瞅见哪儿都像是巷子口，，， ， ，，可一进去又不是那回事，，， ， ，，净是些卖菜卖杂货的 。。问了好几个过路的，，， ， ，，有的说“就在前头”，，， ， ，，有的摆摆手说“不知道你说的是哪条”，，， ， ，，把俺给整得一头雾水 。。
厥后，，， ， ，，照旧市场门口修自行车的老汉，，， ， ，，用下巴给俺努了个偏向：“望见谁人卖调料的红牌子没？？？？？？紧挨着它的谁人小过道，，， ， ，，往里走，，， ， ，，别犹豫，，， ， ，，就对了！”俺将信将疑地走进去，，， ， ，，豁！眼前一下子就热闹开了，，， ， ，，跟外头完全是两个天下：窄窄的巷子，，， ， ，，双方挤满了小铺子，，， ， ，，煎炒烹炸的香味、老板的吆喝声、食客的谈天声混在一块，，， ， ，，那股子热腾腾的市井气，，， ， ，，扑面就来 。。心说，，， ， ，，可算找见你了！
这条巷子，，， ， ，，没个正经名字，，， ， ，，外地老饕们提起，，， ， ，，就说“将军市场后头那条吃的巷子” 。。它藏得是深，，， ， ，，可里头卧虎藏龙，，， ， ，，尽是些开了十几二十年的老摊子、小店，，， ， ，，味道那叫一个扎实 。。你要是来这儿，，， ， ，，就为寻口隧道的、不瞎搅人的吃食，，， ， ，，那算是来对地方了 。。
你可万万别信导航软件上谁人准确的定位，，， ， ，，十有八九给你导到隔邻的住民区去 。。俺吃了亏，，， ， ，，总结了这份“傻瓜式”找路攻略，，， ， ，，保管你一次乐成 。。
第一步，，， ， ，，你先获得“将军市场”的正门口 。。? 这个市场很大，，， ， ，，有好几个门 。。你得找到谁人最老、人流量最大、门口总是堵着好多电动车和三轮车的主大门 。。认准这个地标，，， ， ，，就乐成了一半 。。
第二步，，， ， ，，站在市场大门口，，， ， ，，脸朝外，，， ， ，，别进去！? 然后，，， ， ，，把你的身子往左手边拧 。。顺着左手边这排商铺往前走，，， ， ，，眼睛放亮些 。。
第三步，，， ， ，，要害地标来了！? 你会先途经一两家卖五金杂货的，，， ， ，，然后，，， ， ，，重点看店肆的招牌 。。当你望见一家招牌挺大、红色基础上写着“XX调味大全”或者“香料批发”? 的店时，，， ， ，，就快到了 。。这家店的旁边，，， ， ，，或者稍微斜扑面，，， ， ，，会有一个看起来黑黢黢、不到两米宽、像住民楼单位门入口似的通道 。。?
对，，， ， ，，就是它！别怕，，， ， ，，别看它不起眼甚至有点劝退，，， ， ，，大胆走进去！约莫走上十米米，，， ， ，，拐个小弯，，， ， ，，眼前“唰”一下就亮了，，， ， ，，美食巷子的真身就泛起了 。。简朴不？？？？？？记着这个口诀：市场正门，，， ， ，，向左转，，， ， ，，找红牌调料店，，， ， ，，旁边黑过道往里钻！
巷子不长，，， ， ，，重新走到尾，，， ， ，，慢点走也就七八分钟 。。？？？？？傻臧さ，，， ， ，，摊接摊，，， ， ，，卖啥的都有 。。头一回来的朋侪肯定眼花，，， ， ，，俺给你说三家经由俺和俺伙计们“胃”鉴过的神级老店，，， ， ，，照着吃，，， ， ，，准没错 。。
头一家：“老蔫刀削面” 。。这家店连个正经招牌都没有，，， ， ，，就在墙上拿红漆喷了四个字 。。老板是个不爱语言的大叔，，， ， ，，整天就圪蹴在店门口谁人大锅前削面 。。他那手里的面团和削刀，，， ， ，，就跟长了眼似的，，， ， ，，削出来的面条，，， ， ，，根根都是柳叶条，，， ， ，，中心厚双方薄 。。重点是他那口汤，，， ， ，，说是秘制，，， ， ，，俺看着就是肉骨头和老母鸡吊出来的，，， ， ，，汤色奶白奶白的 。。? 标配是一碗肉臊子面，，， ， ，，15块钱一大海碗，，， ， ，，面条筋道得能在嘴里打滑，，， ， ，，讨沂得能让你把碗底都舔清洁 。。俺每次来，，， ， ，，第一站必是这儿 。。
第二家：“王大娘豆腐脑&烙饼” 。。这是个伉俪摊，，， ， ，，就在巷子中段一个拐角 。。他家的豆腐脑，，， ， ，，跟外头那些稀汤寡水的纷歧样，，， ， ，，是真正用卤水点的，，， ， ，，豆香味浓，，， ， ，，嫩得像蒸鸡蛋糕，，， ， ，，但用勺子舀起来又不散 。。调料也简朴，，， ， ，，就是韭菜花、辣椒油和卤汁 。。最绝的是配着卖的烙饼，，， ， ，，一张饼有脸盆大，，， ， ，，外皮烙得焦黄，，， ， ，，一层一层的，，， ， ，，趁热吃，，， ， ，，酥得掉渣 。。一碗豆腐脑3块5，，， ， ，，一张大烙饼4块，，， ， ，，不到8块钱，，， ， ，，吃得又温暖又舒坦 。。王大娘记性还好，，， ， ，，你去上两三回，，， ， ，，她就能记着你是要“咸点”照旧“淡点” 。。
第三家：“深夜烧鸟”（着实是个烧烤摊） 。。这家白天不开门，，， ， ，，专做晚上生意，，， ， ，，或许晚上七八点才出摊，，， ， ，，一直能到后三更两三点 。。摊主是个后生，，， ， ，，烤的工具不算多，，， ， ，，但样样是精品 。。尤其是烤鸡皮和烤馒头片，，， ， ，，是俺吃过顶好的 。。鸡皮烤得焦脆，，， ， ，，咬下去“嘎吱”一声，，， ， ，，内里却还保存了一点油脂的糯 。。馒头片刷了秘制酱料，，， ， ，，撒上厚厚的芝麻和孜然，，， ， ，，香得离谱 。。价钱稍微贵点，，， ， ，，人均得30来块才华吃愉快，，， ， ，，但就着夜晚的小凉风，，， ， ，，坐在马扎上吃这么一顿，，， ， ，，美得很 。。?
找见了，，， ， ，，也晓得吃啥了，，， ， ，，俺再给你唠叨点适用的，，， ， ，，让你这趟逛吃得劲又不受骗 。。
首先，，， ， ，，时间上有考究 。。? 你想吃全乎喽，，， ， ，，最好赶在中午11点半到1点之间来 。。这个点儿，，， ， ，，所有店都开了，，， ， ，，工具也都是刚做出来的，，， ， ，，最香 。。像“王大娘”的豆腐脑，，， ， ，，去晚了可能就卖光了 。。晚上来呢，，， ， ，，主要是吃烧烤和夜市小炒，，， ， ，，气氛更热闹，，， ， ，，但像刀削面这种店可能就关门了 。。
其次，，， ， ，，关于价钱和情形 。。? 你得有个心理准备，，， ， ，，这儿吃的就是个味道和实惠，，， ， ，，不是吃情形 。。大部分店肆就两三张桌子，，， ， ，，食客们经常是拼桌坐，，， ， ，，或者爽性端着碗站着吃、蹲着吃 。。地面也难免有点油腻 。。但话说回来，，， ， ，，人均20-30块钱，，， ， ，，能吃得心知足足，，， ， ，，还要啥自行车？？？？？？? 考究情形的朋侪，，， ， ，，可能就得绕道了 。。
再有，，， ， ，，付款方式 。。? 许多老摊主，，， ， ，，特殊是上点岁数的，，， ， ，，更习惯收现金，，， ， ，，或者你扫他个人的收款码 。。那种正式的、带店名的扫码牌未几 。。以是手机支付没问题，，， ， ，，但最好也备点零钱，，， ， ，，更利便 。。
最后，，， ， ，，也是顶主要的一点：防火防盗防“撑”！? 这条巷子工具太着实了，，， ， ，，碗大宗足 。。你可别眼大肚子小，，， ， ，，望见啥都想尝尝 。。最好两三朋侪搭伙来，，， ， ，，每家店点一两样分着吃，，， ， ，，这样才华用有限的胃容量，，， ， ，，尝到更多的鲜味 。。否则就像俺头一回，，， ， ，，一个人吃了一碗刀削面加半张烙饼，，， ， ，，直接“顶”住了，，， ， ，，后头的烧烤只醒目看着流口水 。。??
问：开车去的话，，， ， ，，车停哪儿？？？？？？
答：强烈不建议开车！? 将军市场周边原来就是交通“重灾区”，，， ， ，，路边基础没地方停，，， ， ，，乱停妥妥贴罚单 。。最近的停车场在市场扑面谁人超市的地下，，， ， ，，走已往也得十来分钟 。。最好坐公交或者骑个共享单车来，，， ， ，，到市场门口一锁，，， ， ，，步行进去，，， ， ，，最利便 。。
问：除了吃的，，， ， ，，这巷子里还卖别的吗？？？？？？值不值得走走？？？？？？
答：主要就是吃！也有两家卖水果的、一家修鞋配钥匙的，，， ， ，，但都是为周围住民服务的 。。你来这儿，，， ， ，，目的就一个：吃 。。把它当成一个露天食堂就对了，，， ， ，，逛的话，，， ， ，，真没啥可逛的 。。
问：卫生状态咋样 。。？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？？
答：俺吃了这么多回，，， ， ，，自己和伙计们都没出过问题 。。这些老店能开这么多年，，， ， ，，靠的就是熟客，，， ， ，，卫生是他们自个儿的招牌，，， ， ，，一般都会注重 。。虽然，，， ， ，，你不可拿大饭馆的标准来要求 。。肠胃特殊金贵的朋侪，，， ， ，，就看个人选择了 。。俺的建议是，，， ， ，，瞅着哪家人多、客流一直，，， ， ，，一般就错不了 。。
问：你说的这几家店，，， ， ，，详细在巷子哪块？？？？？？
答：“老蔫刀削面”在刚进巷子走个三四十米的右手边，，， ， ，，盯着谁人削面的大锅就能找到 。。“王大娘”在巷子中段一个小的十字岔口边上，，， ， ，，通常摆着几张矮桌子 。。“深夜烧鸟”则是在巷子快要穿出去的另一头，，， ， ，，晚上才亮灯出摊 。。你按着“进巷—中段—出巷”这个顺序找，，， ， ，，保准能望见 。。
找这条巷子，，， ， ，，就像寻宝 。。它没有鲜明的门脸，，， ， ，，没有响亮的招牌，，， ， ，，甚至藏在最不起眼的角落 。。？？？？？傻蹦闫局ぁ翱诰鳌闭娴淖呓，，， ， ，，被那嘈杂而温暖的烟火气困绕，，， ， ，，咬下第一口筋道的手工面，，， ， ，，喝上第一口滚烫的豆腐脑时，，， ， ，，你就会以为，，， ， ，，前面那点找路的周折，，， ， ，，全都值了 。。
它卖的不是什么山珍海味，，， ， ，，就是咱通俗人日常里最扎实、最宽慰人心的那口吃食 。。老板们可能话未几，，， ， ，，但手上功夫着实，，， ， ，，价钱也公正 。。在这儿用饭，，， ， ，，你不必拘着，，， ， ，，吸溜面条的声音再大也没人嫌你，，， ， ，，吃得满头大汗更是对庖丁的最高表扬 。。
下回你要是馋了，，， ， ，，不知道吃啥好了，，， ， ，，就来这儿转转吧 。。照着俺说的办法，，， ， ，，肯定能找见 。。找见了，，， ， ，，就铺开吃！包管你吃完摸着圆滔滔的肚皮，，， ， ，，心里盘算着：“嗯，，， ， ，，下回还得来，，， ， ，，试试那家排队的麻辣烫……” ?