哎哟，，列位好吃嘴儿，，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问，，去运城耍，，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿？？？？?? 注重咯，，我们这儿摆的“鸡窝”，，不是真嘞鸡窝哈，，是讲那些专门做鸡，，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年，，嘴巴都吃刁了，，今天就跟你们掏心窝子，，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。。。包管不得豁你，，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?
提及运城吃鸡，，你要是没去过老东街嘞王师傅，，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头，，门面看起旧兮兮嘞，，但门口随时都排起队。。。我头回去是外地同事带我去的，，一进门谁人香味哦，，简直不摆了，，口水包都包不住！！！?
它家嘞招牌瓦罐鸡，，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。。。鸡是正经嘞走地鸡，，肉紧实得很，，一咬就脱骨，，但又不柴。。。里头嘞秘制汤底是要害，，我估摸有几十种香料，，喝起鲜惨了，，还带点回甜。。。我每次去，，汤都要喝个两三碗，，最后恨不得把罐罐都舔清洁。。。?
必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头，，绝配！！！）、凉拌鸡杂。。。它家人均或许60块左右，，性价比高得吓人。。。记着哦，，它家下昼5点才开门，，卖完就关，，想吃得及早！?
第二家，，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边，，情形嘛，，就是典范嘞“苍蝇馆子”，，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人，，专门刹一脚，，就为吃它家嘞烧鸡公。。。?
它家嘞鸡是现点现杀，，主打一个“鲜”字。。。锅底端上来，，红油亮汪汪嘞，，面上铺起一层干海椒和花椒，，看起就过瘾。。。煮开了之后，，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。。。鸡肉入味得很，，又麻又辣，，但辣得惬意，，不是那种烧心烧肺嘞干辣。。。我带我成都来嘞朋侪去吃，，他都说：“这个味儿，，对头！” ?
独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者，，吸饱了汤汁，，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣，，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。。。人均差未几70-80，，吃下来酣畅淋漓，，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水，，解辣一绝！?
第三个地方，，有点特殊，，它不是馆子，，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头，，名字叫“李记”。。。你别看它是个摊摊，，在运城“白斩鸡界”嘞职位，，那是数一不数二嘞！我有一段时间，，每周五晚上都要去报个到。。。?
它家嘞鸡，，皮是金黄金黄嘞，，肉是雪白雪白嘞，，看起就清洁有食欲。。。最要害嘞是那碗蘸水，，老板调嘞味道，，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油，，比例恰到利益，，又香又提鲜，，把鸡肉嘞本味完全引发出来了，，一点儿腥气都没得。。。鸡肉自己鲜嫩多汁，，蘸一下料，，一口下去，，感受舌头都要鲜掉了！?
数据支持：这个小摊，，一晚上能卖出上百只鸡，，你去晚了基础买不到。。。我一般晚上7点半之前必需赶到。。。它论斤称，，半只或许三四十块，，当夜宵或者打包回去下酒，，简直不摆了！就是没得座位，，只能打包带走哈。。。?
1. 这三家哪家最自制？？？？
从人均看，，夜市李记最划算，，但没座位；；；；；王师傅瓦罐鸡性价比最高，，情形拼集；；；；；张大姐价钱适中，，味道最阴险。。。
2. 我一个人去吃，，咋个点菜合适？？？？
一个人就去李记，，斩个四分之一只鸡，，当夜宵。。；；；；；蛘呷王师傅，，点个小份瓦罐鸡，，加份面，，一个人吃得饱饱嘞，，还不铺张。。。
3. 适不适合带娃儿去吃？？？？
王师傅最合适，，汤鲜味美，，不辣。。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。。。李记是凉菜，，娃儿也能吃，，注重卫生就行。。。
4. 开车去，，停车利便不？？？？
老真话，，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。。。建议打车或者骑共享单车去，，吃得还自在些。。。?
5. 除了鸡，，尚有啥子值得吃？？？？
王师傅嘞手工扯面，，张大姐嘞农家手工豆腐，，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆，，都是我自荚媚课必点嘞配角，，精彩得很！
好了，，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。。。运城嘞美食，，特殊是这些“鸡窝”文化，，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。。。? 王师傅嘞醇厚，，张大姐嘞热辣，，李记嘞鲜爽，，代表了三种差别嘞舌尖体验。。。你按到我这个攻略去吃，，包管不得踩雷！要是吃逍遥了，，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪，，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝”，，我们一起吃遍运城！? 记到起，，吃，，我们是认真嘞！走，，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?