哎，，恁都来啦！? 今儿个咱不说别的，，就唠唠一个着实话：在咱这周边的棚户区里，，捣鼓一个简陋的快餐房，，究竟中不中？？？？？？能不可赚着钱？？？？？？? 我可是亲眼见过、也跟干这行的先生儿喷过空，，这里头的门道，，还真不是一拍脑门儿就能成的事儿。。。。
先说说我为啥琢磨这个。。。。前一阵子，，俺一个表亲，，手里攒了点儿闲钱，，未几，，就那三四万块钱。。。。? 他不想打工了，，以为不自在，，就寻思着整个小生意。。。？？？？？？蠢纯慈ィ，他以为棚户区那人流量不。。。。，打工的、租房的、过路的，，用饭是个大问题。。。。大饭馆吃不起，，要是整个自制实惠的快餐，，指定有门儿！他就跑来问我，，这事儿靠谱不靠谱。。。。我一听，，这可不是小事儿，，赶忙帮他探询了一圈，，自己也琢磨了良久。。。。今儿个就把我探询来的、想到的，，都跟恁唠唠透！咱不玩虚的，，就捞干的说！?
第一板块：棚户区快餐房，，瞅着是块肉，，咬下去啥味儿？？？？？？?
先说大伙儿最体贴的：能赚钱不可？？？？？？我先摆个实底儿，，有赚的，，也有赔得裤衩都不剩的。。。。这事儿要害看咋谋划。。。。咱就以我探询的谁人“老李快餐”为例。。。。老李就在铁路边那片老棚户区弄了个小棚子，，屋里头就摆四张桌子，，主要的生意是卖盒饭，，一荤两素卖12块钱，，米饭管饱。。。。?
他跟我算过一笔账：一天要是能卖出去100份盒饭，，流水就是1200块钱。。。。菜跟米面的本钱，，或许占到一半，，也就是600块。。。。房租自制，，一个月才1500，，摊到天天是50块。。。。再除去水电、煤气，，一天还能落手里或许500块。。。。听着是不赖吧？？？？？？? 可是！这是个理想数儿。。。。老李说，，起风下雨天人少，，炎天最热那会儿生意也淡，，平均下来一天能卖七八十份就不错了。。。。这么一算，，一个月落到手里，，也就大几千块钱，，比厂里打工强点儿，，自由点儿，，可那真是起早贪黑，，全身油烟味儿。。。。这钱，，挣得可是辛勤钱！
第二板块：想干成，，这几道坎儿你得先迈已往！?
恁要是听了上头说的，，以为这生意还醒目，，别急！往下看，，这几道坎儿迈不过去，，啥都白搭。。。。
头一道坎儿，，就是“名分”问题，，也就是手续。。。。?? 甭管你棚子多简陋，，只要你开门卖吃的，，营业执照、食物谋划允许证（现在叫食物小谋划店挂号证），，这俩是跑不掉的。。。。许多人以为棚户区没人管，，弄个炉子就开干，，那风险可太大了！卫生、市容、消防，，随便哪个部分来检查，，说你无证谋划，，立马儿就能让你关门，，工具都能给你拉走！我表亲去问了，，办下这俩证，，就算找中介跑腿，，没个大几千块钱下不来，，还得有牢靠的、切合基本卫生要求的谋划园地。。。。你谁人“简陋”的房，，能不可通过现场核查，，真得打个问号。。。。
第二道坎儿，，是“口胃”和“良心”。。。。棚户区用饭的，，大多是出大力的工人、省钱的租客，，图的就是实惠、顶饿、味道不赖。。。。你菜量得足，，油水得够，，味道得下饭。。。？？？？？？杀厩沟玫停，咋包管用料？？？？？？有些黑心店用最自制的陈米、淋巴肉、地沟油，，那真是赚亏心钱，，生意也做不恒久。。。。老李跟我说，，他天天四点起床去批发市场捡最自制的时令菜，，肉也是挑批发的冻货，，但绝不必孬货。。。。“咱赚的少点儿，，但心里扎实，，转头客多。。。。” 就凭这句话，，他谁人小破店，，开了五年了。。。。
第三道坎儿，，是“长期战”。。。。这生意没周末，，没假期，，除了过年那几天，，你得天天开门。。。。? 炎天棚子里像蒸笼，，冬天周围透风。。。。从买菜、洗菜、炒菜、卖饭到刷碗，，全是自己家人干，，请人基础划不来。。。。这是个把人死死拴住的活儿，，想偷懒一天，，老主顾可能就去别家了。。。。
第三板块：要是真想干，，我给你支几招“保命”心得?
听完难题，，要是还没被吓跑，，说明恁是至心想干点实事儿。。。。那中，，我连系老李的履历，，再支几招，，能让你少走点弯路。。。。
第一招，，位置比啥都金贵！别光图房租自制，，找那背静旮旯。。。。你得找工人下班必经的路口、大工地门口、出租屋群集的巷子口。。。。老李谁人店，，就在去周围劳务市场的岔路口，，天天中午乌泱泱的人。。。。哪怕你的棚子再破，，只要位置对，，就乐成了一半。。。。
第二招，，主打一两个“硬菜招牌”。。。。别整得花里胡哨几十样，，你就专门做两三样最专长、最下饭的硬菜，，好比红烧肉、大盘鸡、炖排骨。。。。天天做，，味道练得炉火纯青，，本钱也好控制。。。。人家一提“路口那家红烧肉盖饭”，，指的就是你，，这就成了！?
第三招，，学学“线上”。。。。别以为棚户区生意就跟线上无关了。。。。现在送外卖的哪儿都能到。。。。把你那小店挂上美团、饿了么，，哪怕一个月就多接一百单，，那也是纯赚。。。。弄个微信，，加加老主顾，，今天啥菜、明天有啥优惠，，群里一说，，利便得很！这招是老李去年才学的，，他说每个月能多赚一两千，，后悔学晚了。。。。
第四招，，也是最主要的，，把卫生搞得亮堂点儿！哪怕屋子破，，但灶台、碗筷、你自己身上的围袖，，弄得干清洁净。。。。墙上贴个“证件公示”，，把康健证、挂号证都亮出来。。。。让人一看就以为，，这老板考究，，吃这儿的工具放心！这点儿心思，，能帮你拉来许多审慎的客人。。。。
FAQ 常见问题答疑?
Q1：启动究竟得几多钱？？？？？？
A：俺给你算个最抠搜的账：三个月房租压一付一（按2000/月算）得8000，，简朴厨具、锅灶、二手冰柜约5000，，办证杂费约5000，，首批进菜米油肉约2000。。。。拢共两万块钱左右能支棱起来，，但手里得再备一万周转金，，预防生意不景气。。。。
Q2：最怕啥部分来查？？？？？？
A：最怕市场羁系和消防。。。。没证谋划、卫生脏乱差，，市监一来一个准。。。。消防主要查你用气用电清静，，棚子里乱拉电线、煤气罐乱放，，最容易失事儿，，罚得也狠。。。。?
Q3：味道咋包管？？？？？？我又不是大厨。。。。
A：不必你是大厨！就去调料批发市。。。。，买那种制品复合调味酱，，好比黄焖鸡酱料、鱼香肉丝酱料。。。。；丶野此得鳎，一炒一炖，，味道大差不差，，特殊适合新手。。。。先把生意做起来，，再逐步探索。。。。
Q4：竞争不过别人咋弄？？？？？？
A：打价钱战是最蠢的！你卖12，，他卖11，，最后都饿死。。。。你得有一样比别人强：要么菜量比他大，，要么米饭比他香，，要么你态度热乎，，能记着熟客爱吃啥。。。。做人情生意，，在棚户区比啥都管用。。。。
Q5：干这个能恒久不？？？？？？会不会被拆迁？？？？？？
A：? 说真话，，棚户区刷新是早晚的事。。。。以是干这个，，心态得摆正：这就是个攒现钱的活儿，，别想着投资装修、扩大规模。。。。挣个三五年的快钱，，拆迁风声紧了，，随时准备撤。。。。手里攒下钱，，再想别的牢靠蹊径。。。。
结语?
唠了这么多，，恁心里该有杆秤了吧？？？？？？在棚户区谋划简陋快餐房，，它就是个“勤行”，，赚的是汗珠子摔八瓣的钱。。。。? 它发不了大财，，但能让一个肯受苦、脑子活泛的通俗人，，比打工活得稍微自在点儿，，挣得稍微多点儿。。。。
但它绝不是法外之地，，卫生、清静、手续，，一样都不可迷糊。。。。要是抱着幸运心理，，想捞一把就走，，我劝恁及早歇了这心思。。。。这生意，，做得就是个“口碑”和“着实”。。。。像我熟悉的老李，，干了五年，，在老家县城付了套屋子首付，，这就是他的效果。。。。
以是，，回到咱问题谁人问题：“在棚户区弄个简陋快餐房真能赚到钱不？？？？？？” 我的谜底是：能，，但这份钱，，每一分都贴着“辛勤”和“风险”的标签。。。。? 恁要是掂量好了，，以为这苦能吃，，这风险能担，，那就无妨试试。。。。要是只图轻松快活，，那我劝恁，，照旧再琢磨琢磨别的蹊径吧！祝想干的朋侪，，都能踏扎实实，，稳稳当外地挣到钱！?