俺说伙计们，，，，，，恁要是没去过西安爽记一品楼，，，，，，那可真是白活啦！? 昨个儿俺跟几个老伙计搁那儿搓了一顿，，，，，，好家伙，，，，，，从下昼五点排队排到七点，，，，，，腿都站麻了！但吃上那一口，，，，，，值！真得劲！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，，，，，，这店为啥恁招人待见。。
头一回来，，，，，，俺点了个“霸王肘子”，，，，，，乖乖，，，，，，那分量足得很！一份儿够三四个人吃，，，，，，才卖128块钱。。? 据店里伙计说，，，，，，一天能卖出去小二百份！俺尝了一口，，，，，，外皮焦香，，，，，，里头肉烂乎得不中，，，，，，用筷子一挑就散，，，，，，满嘴流油但一点儿不腻。。配上他们独门的老汤，，，，，，那叫一个鲜！
再说说“麻香牛肉锅”，，，，，，这可是独家秘方！俺探询过，，，，，，老板祖上是做庖丁的，，，，，，传了三四代，，，，，，这锅底用了二十多种香料，，，，，，熬够八个钟头。。? 牛肉选的是秦川黄牛，，，，，，天天现杀，，，，，，包管新鲜。。一份儿98，，，，，，俺看每桌必点！俺自己吃的时间，，，，，，辣得过瘾，，，，，，麻得惬意，，，，，，吃完全身热乎，，，，，，冬天来一锅，，，，，，美得很！
尚有个小吃，，，，，，“油泼面筋”，，，，，，才18一盘，，，，，，但做工考究。。面筋是手工洗的，，，，，，嚼着劲道，，，，，，油泼的时间“刺啦”一声，，，，，，香气直往鼻子里钻。。? 俺数了数，，，，，，光这一道，，，，，，一晚上能卖三百多盘！老板说，，，，，，不少食客专门打包带走，，，，，，回家当夜宵。。
店面不大，，，，，，拢共就三十来张桌子，，，，，，但料理得利亮。。墙上挂些老西安的风物画，，，，，，播着豫剧小调，，，，，，气氛感足得很。。? 服务员都是外地大妈，，，，，，热情实诚，，，，，，一进门就招呼“来啦兄弟，，，，，，坐这儿中不中？？？ ？”，，，，，，跟回自己家一样。。
俺注重了，，，，，，上菜速率不慢，，，，，，平均等个一刻钟就齐了。。有一次俺的汤洒了点，，，，，，大妈立马过来擦清洁，，，，，，还白送了一碟花生米，，，，，，说“欠盛意思啊，，，，，，俺们注重”。。? 这种着实劲儿，，，，，，现在可未几见了。。比照有些大馆子，，，，，，价高还甩脸子，，，，，，这儿真是良心店。。
独家视角：俺跟老板唠嗑，，，，，，他说开店十年，，，，，，坚持用外地食材，，，，，，哪怕本钱高些。。例如说，，，，，，青菜是灞桥农户直供的，，，，，，天天清早送，，，，，，新鲜度没得说。。数据上，，，，，，转头客占到七成以上，，，，，，不少外地游客看了攻略专门来，，，，，，一月能接上百波旅游团。。
俺在朋侪圈发了个图，，，，，，好家伙，，，，，，几十条谈论问地点。。? 一查公共点评，，，，，，评分4.8，，，，，，五千多条评价里，，，，，，八成夸“味正价实”。。有网友写“从郑州开车三小时就来吃这一口”，，，，，，可见魅力不小。。俺一个开餐馆的朋侪说，，，，，，这家店流水一月能过百万，，，，，，在外地餐饮圈里是标杆。。
详细案例：去年冬天，，，，，，有个北京的老吃家儿，，，，，，专程坐高铁来，，，，，，连着吃了三天，，，，，，把菜单轮了个遍，，，，，，走时还打包了十份肘子。。? 他说“全中国跑遍，，，，，，就这儿对味儿”。。这种事多了，，，，，，老板都习以为常，，，，，，还建了个食客群，，，，，，快两千人了，，，，，，天天禀享吃经。。
数据支持：俺从老板那儿套了话，，，，，，去年整年营收破万万，，，，，，炎天旺季一天接待五六百号人。。为啥火？？？ ？老板笑笑“没啥窍门，，，，，，就是料足、心诚”。。? 但俺觉着，，，，，，那份儿扎根地方的着实，，，，，，才是基础。。
问：西安爽记一品楼搁哪儿咧？？？ ？好找不？？？ ？?
答：好找得很！? 就在碑林区东大街123号，，，，，，地铁永宁门站下来，，，，，，走个二百米就到。。门头红彤彤的，，，，，，老远都能望见。。
问：人均消耗几多？？？ ？贵不贵？？？ ？?
答：实惠！人均60-80块钱就能吃美。。? 俺上次四个人，，，，，，点了四个硬菜加小吃，，，，，，结账三百出面，，，，，，撑得走不动道。。
问：啥时间去不排队？？？ ？有推荐菜不？？？ ？?
答：事情日下昼五点前，，，，，，人少些； ；；；周末？？？ ？? 劝你早点，，，，，，四五点就去。。推荐菜：霸王肘子、麻香牛肉锅、油泼面筋，，，，，，保准不踩雷。。
问：能预订不？？？ ？适合带家人不？？？ ？?
答：暂不预订，，，，，，先到先得。。???? 适合全家老小，，，，，，情形喧闹但亲热，，，，，，娃们也能吃些不辣的菜。。
总之，，，，，，西安爽记一品楼能火，，，，，，不是没原理。。? 味儿正、价实、人情厚，，，，，，搁现在这年月，，，，，，难堪！俺写这儿，，，，，，哈喇子都快流出来了。； ；；；锛泼，，，，，，有空真得去尝尝，，，，，，保恁不后悔。。有啥不清晰，，，，，，谈论区唠，，，，，，俺知无不言！? 下回俺再去，，，，，，说未必能遇见恁咧！