俺说伙计们， ，，，，，恁要是没去过西安爽记一品楼， ，，，，，那可真是白活啦！? 昨个儿俺跟几个老伙计搁那儿搓了一顿， ，，，，，好家伙， ，，，，，从下昼五点排队排到七点， ，，，，，腿都站麻了！但吃上那一口， ，，，，，值！真得劲！今儿个俺就跟大伙儿唠唠， ，，，，，这店为啥恁招人待见。。。
头一回来， ，，，，，俺点了个“霸王肘子”， ，，，，，乖乖， ，，，，，那分量足得很！一份儿够三四个人吃， ，，，，，才卖128块钱。。。? 据店里伙计说， ，，，，，一天能卖出去小二百份！俺尝了一口， ，，，，，外皮焦香， ，，，，，里头肉烂乎得不中， ，，，，，用筷子一挑就散， ，，，，，满嘴流油但一点儿不腻。。。配上他们独门的老汤， ，，，，，那叫一个鲜！
再说说“麻香牛肉锅”， ，，，，，这可是独家秘方！俺探询过， ，，，，，老板祖上是做庖丁的， ，，，，，传了三四代， ，，，，，这锅底用了二十多种香料， ，，，，，熬够八个钟头。。。? 牛肉选的是秦川黄牛， ，，，，，天天现杀， ，，，，，包管新鲜。。。一份儿98， ，，，，，俺看每桌必点！俺自己吃的时间， ，，，，，辣得过瘾， ，，，，，麻得惬意， ，，，，，吃完全身热乎， ，，，，，冬天来一锅， ，，，，，美得很！
尚有个小吃， ，，，，，“油泼面筋”， ，，，，，才18一盘， ，，，，，但做工考究。。。面筋是手工洗的， ，，，，，嚼着劲道， ，，，，，油泼的时间“刺啦”一声， ，，，，，香气直往鼻子里钻。。。? 俺数了数， ，，，，，光这一道， ，，，，，一晚上能卖三百多盘！老板说， ，，，，，不少食客专门打包带走， ，，，，，回家当夜宵。。。
店面不大， ，，，，，拢共就三十来张桌子， ，，，，，但料理得利亮。。。墙上挂些老西安的风物画， ，，，，，播着豫剧小调， ，，，，，气氛感足得很。。。? 服务员都是外地大妈， ，，，，，热情实诚， ，，，，，一进门就招呼“来啦兄弟， ，，，，，坐这儿中不中？？”， ，，，，，跟回自己家一样。。。
俺注重了， ，，，，，上菜速率不慢， ，，，，，平均等个一刻钟就齐了。。。有一次俺的汤洒了点， ，，，，，大妈立马过来擦清洁， ，，，，，还白送了一碟花生米， ，，，，，说“欠盛意思啊， ，，，，，俺们注重”。。。? 这种着实劲儿， ，，，，，现在可未几见了。。。比照有些大馆子， ，，，，，价高还甩脸子， ，，，，，这儿真是良心店。。。
独家视角：俺跟老板唠嗑， ，，，，，他说开店十年， ，，，，，坚持用外地食材， ，，，，，哪怕本钱高些。。。例如说， ，，，，，青菜是灞桥农户直供的， ，，，，，天天清早送， ，，，，，新鲜度没得说。。。数据上， ，，，，，转头客占到七成以上， ，，，，，不少外地游客看了攻略专门来， ，，，，，一月能接上百波旅游团。。。
俺在朋侪圈发了个图， ，，，，，好家伙， ，，，，，几十条谈论问地点。。。? 一查公共点评， ，，，，，评分4.8， ，，，，，五千多条评价里， ，，，，，八成夸“味正价实”。。。有网友写“从郑州开车三小时就来吃这一口”， ，，，，，可见魅力不小。。。俺一个开餐馆的朋侪说， ，，，，，这家店流水一月能过百万， ，，，，，在外地餐饮圈里是标杆。。。
详细案例：去年冬天， ，，，，，有个北京的老吃家儿， ，，，，，专程坐高铁来， ，，，，，连着吃了三天， ，，，，，把菜单轮了个遍， ，，，，，走时还打包了十份肘子。。。? 他说“全中国跑遍， ，，，，，就这儿对味儿”。。。这种事多了， ，，，，，老板都习以为常， ，，，，，还建了个食客群， ，，，，，快两千人了， ，，，，，天天禀享吃经。。。
数据支持：俺从老板那儿套了话， ，，，，，去年整年营收破万万， ，，，，，炎天旺季一天接待五六百号人。。。为啥火？？老板笑笑“没啥窍门， ，，，，，就是料足、心诚”。。。? 但俺觉着， ，，，，，那份儿扎根地方的着实， ，，，，，才是基础。。。
问：西安爽记一品楼搁哪儿咧？？好找不？？?
答：好找得很！? 就在碑林区东大街123号， ，，，，，地铁永宁门站下来， ，，，，，走个二百米就到。。。门头红彤彤的， ，，，，，老远都能望见。。。
问：人均消耗几多？？贵不贵？？?
答：实惠！人均60-80块钱就能吃美。。。? 俺上次四个人， ，，，，，点了四个硬菜加小吃， ，，，，，结账三百出面， ，，，，，撑得走不动道。。。
问：啥时间去不排队？？有推荐菜不？？?
答：事情日下昼五点前， ，，，，，人少些；；；；周末？？? 劝你早点， ，，，，，四五点就去。。。推荐菜：霸王肘子、麻香牛肉锅、油泼面筋， ，，，，，保准不踩雷。。。
问：能预订不？？适合带家人不？？?
答：暂不预订， ，，，，，先到先得。。。???? 适合全家老小， ，，，，，情形喧闹但亲热， ，，，，，娃们也能吃些不辣的菜。。。
总之， ，，，，，西安爽记一品楼能火， ，，，，，不是没原理。。。? 味儿正、价实、人情厚， ，，，，，搁现在这年月， ，，，，，难堪！俺写这儿， ，，，，，哈喇子都快流出来了。。；；；；锛泼， ，，，，，有空真得去尝尝， ，，，，，保恁不后悔。。。有啥不清晰， ，，，，，谈论区唠， ，，，，，俺知无不言！? 下回俺再去， ，，，，，说未必能遇见恁咧！