哎呦，，，，，可别提了！为了寻见这条巷子，，，，，俺前前后后跑了三趟，，，，，腿儿都快遛细了！? 头一回，，，，，俺在将军市场那圪垯转悠了半个钟头，，，，，瞅见哪儿都像是巷子口，，，，，可一进去又不是那回事，，，，，净是些卖菜卖杂货的。 。问了好几个过路的，，，，，有的说“就在前头”，，，，，有的摆摆手说“不知道你说的是哪条”，，，，，把俺给整得一头雾水。 。
厥后，，，，，照旧市场门口修自行车的老汉，，，，，用下巴给俺努了个偏向：“望见谁人卖调料的红牌子没？？？？？？紧挨着它的谁人小过道，，，，，往里走，，，，，别犹豫，，，，，就对了！”俺将信将疑地走进去，，，，，豁！眼前一下子就热闹开了，，，，，跟外头完全是两个天下：窄窄的巷子，，，，，双方挤满了小铺子，，，，，煎炒烹炸的香味、老板的吆喝声、食客的谈天声混在一块，，，，，那股子热腾腾的市井气，，，，，扑面就来。 。心说，，，，，可算找见你了！
这条巷子，，，，，没个正经名字，，，，，外地老饕们提起，，，，，就说“将军市场后头那条吃的巷子”。 。它藏得是深，，，，，可里头卧虎藏龙，，，，，尽是些开了十几二十年的老摊子、小店，，，，，味道那叫一个扎实。 。你要是来这儿，，，，，就为寻口隧道的、不瞎搅人的吃食，，，，，那算是来对地方了。 。
你可万万别信导航软件上谁人准确的定位，，，，，十有八九给你导到隔邻的住民区去。 。俺吃了亏，，，，，总结了这份“傻瓜式”找路攻略，，，，，保管你一次乐成。 。
第一步，，，，，你先获得“将军市场”的正门口。 。? 这个市场很大，，，，，有好几个门。 。你得找到谁人最老、人流量最大、门口总是堵着好多电动车和三轮车的主大门。 。认准这个地标，，，，，就乐成了一半。 。
第二步，，，，，站在市场大门口，，，，，脸朝外，，，，，别进去！? 然后，，，，，把你的身子往左手边拧。 。顺着左手边这排商铺往前走，，，，，眼睛放亮些。 。
第三步，，，，，要害地标来了！? 你会先途经一两家卖五金杂货的，，，，，然后，，，，，重点看店肆的招牌。 。当你望见一家招牌挺大、红色基础上写着“XX调味大全”或者“香料批发”? 的店时，，，，，就快到了。 。这家店的旁边，，，，，或者稍微斜扑面，，，，，会有一个看起来黑黢黢、不到两米宽、像住民楼单位门入口似的通道。 。?
对，，，，，就是它！别怕，，，，，别看它不起眼甚至有点劝退，，，，，大胆走进去！约莫走上十米米，，，，，拐个小弯，，，，，眼前“唰”一下就亮了，，，，，美食巷子的真身就泛起了。 。简朴不？？？？？？记着这个口诀：市场正门，，，，，向左转，，，，，找红牌调料店，，，，，旁边黑过道往里钻！
巷子不长，，，，，重新走到尾，，，，，慢点走也就七八分钟。 ？？？？？？傻臧さ辏，，，，摊接摊，，，，，卖啥的都有。 。头一回来的朋侪肯定眼花，，，，，俺给你说三家经由俺和俺伙计们“胃”鉴过的神级老店，，，，，照着吃，，，，，准没错。 。
头一家：“老蔫刀削面”。 。这家店连个正经招牌都没有，，，，，就在墙上拿红漆喷了四个字。 。老板是个不爱语言的大叔，，，，，整天就圪蹴在店门口谁人大锅前削面。 。他那手里的面团和削刀，，，，，就跟长了眼似的，，，，，削出来的面条，，，，，根根都是柳叶条，，，，，中心厚双方薄。 。重点是他那口汤，，，，，说是秘制，，，，，俺看着就是肉骨头和老母鸡吊出来的，，，，，汤色奶白奶白的。 。? 标配是一碗肉臊子面，，，，，15块钱一大海碗，，，，，面条筋道得能在嘴里打滑，，，，，讨沂得能让你把碗底都舔清洁。 。俺每次来，，，，，第一站必是这儿。 。
第二家：“王大娘豆腐脑&烙饼”。 。这是个伉俪摊，，，，，就在巷子中段一个拐角。 。他家的豆腐脑，，，，，跟外头那些稀汤寡水的纷歧样，，，，，是真正用卤水点的，，，，，豆香味浓，，，，，嫩得像蒸鸡蛋糕，，，，，但用勺子舀起来又不散。 。调料也简朴，，，，，就是韭菜花、辣椒油和卤汁。 。最绝的是配着卖的烙饼，，，，，一张饼有脸盆大，，，，，外皮烙得焦黄，，，，，一层一层的，，，，，趁热吃，，，，，酥得掉渣。 。一碗豆腐脑3块5，，，，，一张大烙饼4块，，，，，不到8块钱，，，，，吃得又温暖又舒坦。 。王大娘记性还好，，，，，你去上两三回，，，，，她就能记着你是要“咸点”照旧“淡点”。 。
第三家：“深夜烧鸟”（着实是个烧烤摊）。 。这家白天不开门，，，，，专做晚上生意，，，，，或许晚上七八点才出摊，，，，，一直能到后三更两三点。 。摊主是个后生，，，，，烤的工具不算多，，，，，但样样是精品。 。尤其是烤鸡皮和烤馒头片，，，，，是俺吃过顶好的。 。鸡皮烤得焦脆，，，，，咬下去“嘎吱”一声，，，，，内里却还保存了一点油脂的糯。 。馒头片刷了秘制酱料，，，，，撒上厚厚的芝麻和孜然，，，，，香得离谱。 。价钱稍微贵点，，，，，人均得30来块才华吃愉快，，，，，但就着夜晚的小凉风，，，，，坐在马扎上吃这么一顿，，，，，美得很。 。?
找见了，，，，，也晓得吃啥了，，，，，俺再给你唠叨点适用的，，，，，让你这趟逛吃得劲又不受骗。 。
首先，，，，，时间上有考究。 。? 你想吃全乎喽，，，，，最好赶在中午11点半到1点之间来。 。这个点儿，，，，，所有店都开了，，，，，工具也都是刚做出来的，，，，，最香。 。像“王大娘”的豆腐脑，，，，，去晚了可能就卖光了。 。晚上来呢，，，，，主要是吃烧烤和夜市小炒，，，，，气氛更热闹，，，，，但像刀削面这种店可能就关门了。 。
其次，，，，，关于价钱和情形。 。? 你得有个心理准备，，，，，这儿吃的就是个味道和实惠，，，，，不是吃情形。 。大部分店肆就两三张桌子，，，，，食客们经常是拼桌坐，，，，，或者爽性端着碗站着吃、蹲着吃。 。地面也难免有点油腻。 。但话说回来，，，，，人均20-30块钱，，，，，能吃得心知足足，，，，，还要啥自行车？？？？？？? 考究情形的朋侪，，，，，可能就得绕道了。 。
再有，，，，，付款方式。 。? 许多老摊主，，，，，特殊是上点岁数的，，，，，更习惯收现金，，，，，或者你扫他个人的收款码。 。那种正式的、带店名的扫码牌未几。 。以是手机支付没问题，，，，，但最好也备点零钱，，，，，更利便。 。
最后，，，，，也是顶主要的一点：防火防盗防“撑”！? 这条巷子工具太着实了，，，，，碗大宗足。 。你可别眼大肚子。 。，，，，望见啥都想尝尝。 。最好两三朋侪搭伙来，，，，，每家店点一两样分着吃，，，，，这样才华用有限的胃容量，，，，，尝到更多的鲜味。 。否则就像俺头一回，，，，，一个人吃了一碗刀削面加半张烙饼，，，，，直接“顶”住了，，，，，后头的烧烤只醒目看着流口水。 。??
问：开车去的话，，，，，车停哪儿？？？？？？
答：强烈不建议开车！? 将军市场周边原来就是交通“重灾区”，，，，，路边基础没地方停，，，，，乱停妥妥贴罚单。 。最近的停车场在市场扑面谁人超市的地下，，，，，走已往也得十来分钟。 。最好坐公交或者骑个共享单车来，，，，，到市场门口一锁，，，，，步行进去，，，，，最利便。 。
问：除了吃的，，，，，这巷子里还卖别的吗？？？？？？值不值得走走？？？？？？
答：主要就是吃！也有两家卖水果的、一家修鞋配钥匙的，，，，，但都是为周围住民服务的。 。你来这儿，，，，，目的就一个：吃。 。把它当成一个露天食堂就对了，，，，，逛的话，，，，，真没啥可逛的。 。
问：卫生状态咋样。 ？？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？？
答：俺吃了这么多回，，，，，自己和伙计们都没出过问题。 。这些老店能开这么多年，，，，，靠的就是熟客，，，，，卫生是他们自个儿的招牌，，，，，一般都会注重。 。虽然，，，，，你不可拿大饭馆的标准来要求。 。肠胃特殊金贵的朋侪，，，，，就看个人选择了。 。俺的建议是，，，，，瞅着哪家人多、客流一直，，，，，一般就错不了。 。
问：你说的这几家店，，，，，详细在巷子哪块？？？？？？
答：“老蔫刀削面”在刚进巷子走个三四十米的右手边，，，，，盯着谁人削面的大锅就能找到。 。“王大娘”在巷子中段一个小的十字岔口边上，，，，，通常摆着几张矮桌子。 。“深夜烧鸟”则是在巷子快要穿出去的另一头，，，，，晚上才亮灯出摊。 。你按着“进巷—中段—出巷”这个顺序找，，，，，保准能望见。 。
找这条巷子，，，，，就像寻宝。 。它没有鲜明的门脸，，，，，没有响亮的招牌，，，，，甚至藏在最不起眼的角落。 ？？？？？？傻蹦闫局ぁ翱诰鳌闭娴淖呓矗，，，，被那嘈杂而温暖的烟火气困绕，，，，，咬下第一口筋道的手工面，，，，，喝上第一口滚烫的豆腐脑时，，，，，你就会以为，，，，，前面那点找路的周折，，，，，全都值了。 。
它卖的不是什么山珍海味，，，，，就是咱通俗人日常里最扎实、最宽慰人心的那口吃食。 。老板们可能话未几，，，，，但手上功夫着实，，，，，价钱也公正。 。在这儿用饭，，，，，你不必拘着，，，，，吸溜面条的声音再大也没人嫌你，，，，，吃得满头大汗更是对庖丁的最高表扬。 。
下回你要是馋了，，，，，不知道吃啥好了，，，，，就来这儿转转吧。 。照着俺说的办法，，，，，肯定能找见。 。找见了，，，，，就铺开吃！包管你吃完摸着圆滔滔的肚皮，，，，，心里盘算着：“嗯，，，，，下回还得来，，，，，试试那家排队的麻辣烫……” ?