哎呀， ，，，，，可算有人问对地方咧！? 前阵子俺在东莞长安， ，，，，，为寻一口好茶， ，，，，，那可真是没少跑腿、没少花钱， ，，，，，冤枉路走得比赶集还多！外行看热闹， ，，，，，内行闻门道， ，，，，，在长安这地方品茶， ，，，，，你要是不懂点里头的“弯弯绕”， ，，，，，那可真是“瞎子点灯——白搭蜡”！今儿个， ，，，，，俺就掏心窝子跟大伙儿唠唠， ，，，，，在这片电子厂林立的闹市里头， ，，，，，咋的才华寻见那口隧道的茶香。。 。?
头一回去， ，，，，，俺也是抓了瞎， ，，，，，净瞅着那门脸鲜明的“网红茶空间”去咧。。 。里头装修得是挺好， ，，，，，盆景流水叮咚响， ，，，，，茶叶名头唬人得很， ，，，，，什么“冰岛古树”、“千年单株”。。 。效果咧？？？？？一壶下来小三百， ，，，，，喝到嘴里吧， ，，，，，香是香， ，，，，，可那股子香就跟假花儿似的， ，，，，，飘在面上， ，，，，，不往喉咙里走。。 。? 同去的外地老友直撇嘴：“兀不是品茗， ，，，，，是喝房租咧！”
厥后学精了， ，，，，，专往老社区、旧街巷里头钻。。 。真佛往往在陋室！在一条叫新民路的老街反面， ，，，，，寻见一家没有招牌的铺子， ，，，，，就窗户上贴了张红纸， ，，，，，手写着“茶”字。。 。店主是个六十多的老汉， ，，，，，话未几。。 。俺试着问有没有“鸭屎香”（一种凤凰单丛茶）。。 。老汉抬眼瞅了俺一下， ，，，，，没言声， ，，，，，扭头从个旧铁罐里舀出些茶叶。。 。那一泡下去， ，，，，，哎呦俺的娘！那股子花香、果香， ，，，，，带着点奶味儿， ，，，，，一下子就冲到脑门顶上咧， ，，，，，回甘那叫一个迅猛！老汉这才开了口：“后生， ，，，，，茶不是看名头的， ，，，，，是讲个山场、讲个工艺、讲个良心。。 。” 这一泡， ，，，，，才收了俺五十块， ，，，，，比那网红店着实到不知哪儿去了！
像这样的“宝藏老铺”， ，，，，，俺厥后陆陆续续又探出两家。。 。一家专做陈年普洱， ，，，，，老板藏了90年月的老茶饼， ，，，，，那汤色红亮得像琥珀， ，，，，，入口顺滑得跟米汤似的， ，，，，，一杯下去， ，，，，，后背心微微发汗， ，，，，，可舒坦咧。。 。另一家是伉俪店， ，，，，，自家在潮州有片小茶园， ，，，，，只做当季的凤凰单丛， ，，，，，每次去的味道都有细微转变， ，，，，，新鲜得很。。 。这三家店， ，，，，，成了俺在长安的“私人茶库”。。 。
在长安品茶， ，，，，，你可得守住心， ，，，，，水太深咧！尤其要小心两种“坑”。。 。
头一种， ，，，，，是“故事坑”。。 。有些茶商， ，，，，，一上来不给你看茶， ，，，，，先给你讲半小时故事。。 。甚“祖传的茶山”、“巨匠手制”、“一年只产三斤”…… 听得你云里雾里， ，，，，，以为不买都对不起这传奇。。 。俺上过这当！花大价钱请了泡“巨匠茶”， ，，，，，效果回去一喝， ，，，，，香气寡淡， ，，，，，涩味久久化不开。。 。厥后懂行的朋侪一点拨：好茶自己会语言， ，，，，，用不着那么多前缀。。 。真正的老茶客， ，，，，，更信自己的鼻子和舌头。。 。
第二种， ，，，，，是“价钱坑”。。 。以为贵就是好？？？？？不见得！长安外地的资深茶客告俺， ，，，，，通俗口粮茶， ，，，，，一斤三五百到一千， ，，，，，已经好喝得美美咧。。 。那些动不动大几千上万的， ，，，，，里头溢价的空间， ，，，，，可都给了包装、故事和园地了。。 。俺自己总结了个诀窍：进店甭问最贵的， ，，，，，就让老板拿他平时自己喝的口粮茶。。 。这款茶， ，，，，，往往才是这家店的“良心”和“水准”所在。。 。他要是支支吾吾， ，，，，，或者拿出的茶显着搪塞， ，，，，，那你及早转身就走。。 。
俺在老汉店里学了一招：“看、闻、品、观”四步法。。 ？？？？？锤刹杼跛鳌⑸笫欠裨瘸；；；；；；闻干茶香、杯盖香、杯底香是否纯净长期；；；；；；品茶汤的厚薄、滑涩、回甘；；；；；；观叶底是否柔软有活性。。 。把这四步走扎实了， ，，，，，任他故事讲出花来， ，，，，，你心里也跟明镜似的。。 。
在长安待久了， ，，，，，俺发明， ，，，，，品茗在这儿不但是解渴， ，，，，，更是一门社交学问， ，，，，，是谈生意、会朋侪、叮嘱时光的主要方式。。 。
工厂老板们谈事， ，，，，，很少去喧华的酒楼， ，，，，，多是约在熟悉的茶庄。。 。一沏茶下来， ，，，，，一两个钟头， ，，，，，事儿在氤氲茶气里就谈得七七八八了。。 。茶桌上有规则， ，，，，，主人斟茶， ，，，，，客人要以指叩桌致谢；；；；；；壶嘴不可对人；；；；；；品茗时不可“一口干”， ，，，，，要小口慢饮， ，，，，，这叫“品”。。 。在这种场合， ，，，，，你品茗的仪态， ，，，，，也能让人看出你的为人和内情。。 。俺头一回不懂， ，，，，，人家给俺倒茶， ，，，，，俺大咧咧坐着没新闻， ，，，，，厥后才晓得失礼咧， ，，，，，赶忙补上指叩礼。。 。?
更多的， ，，，，，是通俗街坊的日常。。 。下昼三四点， ，，，，，许多小店的老板就在门口支起小茶盘， ，，，，，烧上水， ，，，，，邻人、路人途经， ，，，，，随口喊一声“来饮茶咯”， ，，，，，就自然坐下喝两杯， ，，，，，聊几句闲天。。 。茶是最一律的前言， ，，，，，不管你是开疾驰的照旧骑电动的， ，，，，，坐到这张茶桌前， ，，，，，就只有一个身份：茶友。。 。这种气氛， ，，，，，是你在高等茶楼里花几多钱也买不来的。。 。俺就经常“蹭”这样的茶喝， ，，，，，听着他们用口语聊家长里短、生意行情， ，，，，，茶是暖的， ，，，，，人情味儿也是暖的。。 。
Q： 你说的那几家好店， ，，，，，详细在哪儿呀？？？？？真怕找不见。。 。
A： 莫急， ，，，，，老汉的店在新民路二巷， ，，，，，你寻那红纸“茶”字就对了。。 。普洱老店在长青南路一颗大榕树扑面的地下车库入口旁， ，，，，，牌子。。 。 ，，，，，仔细看。。 。伉俪店在沙头社区， ，，，，，店名叫“丛味人家”， ，，，，，导航能到。。 。不过好店有时也看缘分， ，，，，，老板不开门或者茶叶卖完也是常有的事。。 。
Q： 或许得准备几多预算？？？？？怕被宰。。 。
A： 纯粹去店里坐着喝， ，，，，，一沏茶几十到一百多， ，，，，，够两三人喝一下昼。。 。要是买茶叶， ，，，，，新手从一斤300-800的口粮茶试起， ，，，，，绝对不差。。 。记着俺的诀窍：点老板自己喝的那款！
Q： 一个人去会不会很希奇？？？？？有啥礼仪要注重？？？？？
A： 一个人去品茗的多了去咧， ，，，，，不希奇！礼仪就记着几条：斟茶叩指， ，，，，，壶嘴莫对人， ，，，，，品茗莫吹气， ，，，，，莫吸溜作声。。 。大大方方的， ，，，，，老板反而以为你是懂行的。。 。
Q： 除了品茗， ，，，，，还能体验点别的吗？？？？？
A： 有的店， ，，，，，你要是聊得投契， ，，，，，老板兴许会拿出私藏的老茶跟你分享， ，，，，，那才是可遇不可求。。 ；；；；；Ｉ杏行┑昙媛舨杈撸 ，，，，，可以淘点自制悦目的盖碗、杯子。。 。
以是说。。 。 ，，，，，列位乡党， ，，，，，在长安品茶， ，，，，，你品的不是水叶子， ，，，，，是人生滋味， ，，，，，是地方人情。。 。从富贵大道拐进幽深小巷， ，，，，，从网红店坐到老汉的旧木桌前， ，，，，，这一起， ，，，，，你寻见的不但是一口回甘， ，，，，，更是一种不慌不忙、实着实在的生涯态度。。 。?
甭犹豫咧， ，，，，，挑个闲时光， ，，，，，去长安的茶香里泡一泡。。 ？？？？？坊蛐砘徙拢 ，，，，，但只要你用舌头和至心去丈量， ，，，，，一定能从“苦”里， ，，，，，咂摸出那口透彻心扉的“香”来。。 。?