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运城鸡窝哪个最着名？？？？？揭秘3个隧道好行止与避坑指南

哎呀，，
，列位好吃嘴儿，，
，今天我们来摆个有点“地方特色”的龙门阵——运城的“鸡窝”哪家强？？？？？? 先声明哈，，
，我们摆的是正儿八经、味道巴适的鸡肉馆子，，
，可不是啥子歪门邪道哈！最近刷手机，，
，总是看到有人问“运城鸡窝最着名的三个地方”，，
，搞得我心痒痒的。。。。。。恰恰前段时间去运城耍了一趟，，
，抱着“我不入地狱谁入地狱”的吃货精神，，
，实地打卡了七八家号称是“鸡窝”的店，，
，有惊喜也有踩雷。。。。。。今天，，
，我就以一个外地好吃嘴的视角，，
，给各人摆一哈我心目中的前三名，，
，顺便分享一哈咋个找、咋个点菜、咋个避坑。。。。。。走起！?

一、第一名：老巷子里的“传奇”——张家土灶柴火鸡

这家店，，
，你要是没适外地朋侪领路，，
，导航都未必找获得！藏在一条老巷子止境，，
，连个像样的招牌都没得，，
，就挂了个“张家”的木头牌牌。。。。。。但门口停的车和里头飘出来的香味，，
，那是藏都藏不住。。。。。。

• 特色是啥子：真正的柴火灶+现炒现焖。。。。。。鸡是现点现杀（你可以自己去后院选！。。。。，
  ，精神好的跑山鸡），，
  ，然后先生傅就在你桌子边上的大灶台开炒。。。。。。那股混淆了柴火气、酱香、鸡肉香的味道，，
  ，锅边馍往锅边一贴，，
  ，我的天，，
  ，口水直接包起！?

• 味道咋样：鸡肉紧实入味，，
  ，一点都不柴。。。。。。里头的配菜，，
  ，特殊是洋芋和豆角，，
  ，吸饱了汤汁，，
  ，比肉还下饭。。。。。。我们四个人，，
  ，点了一只鸡（或许5斤多），，
  ，加了三个素菜，，
  ，人均消耗60块钱左右，，
  ，吃得胀鼓鼓的。。。。。。

• 独家攻略：

  1. 一定要提前打电话预约！他家就七八张桌子，，
     ，饭点儿去绝对排队。。。。。。电话我留到后头FAQ里。。。。。。

  2. 锅边馍一定要点，，
     ，那是灵魂。。。。。。一半脆，，
     ，一半软，，
     ，蘸到汤汁，，
     ，绝了！

  3. 吃不得辣的朋侪，，
     ，记得提前说“微辣”，，
     ，他家默认口胃对我们来说刚恰恰，，
     ，对外地朋侪可能有点猛。。。。。。

二、第二名：情形“将个烂就”，，
，味道“不摆了”——王妈麻辣鸡窝

这家店是典范的“情形扣分，，
，味道满分”选手。。。。。。店在个菜市场旁边，，
，情形嘛，，
，就莫指望啥子装修了，，
，塑料板凳矮桌子。。。。。。可是！一到晚上，，
，店里头、店门口坝坝所有坐满，，
，热闹得跟过年一样。。。。。。

• 特色是啥子：麻、辣、鲜、香，，
  ，四味俱全。。。。。。他家的鸡是先卤后炒，，
  ，以是特殊入味。。。。。。端上来是一大盆，，
  ，上面铺满了花椒和辣椒，，
  ，视觉攻击力拉满。。。。。。吃起来是那种醇厚的麻辣，，
  ，不是干辣，，
  ，嘴巴酥酥麻麻的，，
  ，停不下来。。。。。。

• 味道咋样：鸡肉是砍成小块的，，
  ，很是入味，，
  ，连骨头都想嚼来吃了。。。。。。我们点的是麻辣味，，
  ，还加了魔芋和藕片，，
  ，这两个菜吸味能力一流。。。。。。人均差未几50元，，
  ，性价比之王。。。。。。

• 独家攻略：

  1. 建议点中辣起步，，
     ，他家的麻辣是特色，，
     ，微辣可能吃不过瘾。。。。。。

  2. 一定要加一份面条，，
     ，等鸡肉吃得差未几了，，
     ，把面条下到红汤里一拌，，
     ，这顿才算圆满。。。。。。

  3. 这家店只做晚市和夜宵，，
     ，下昼5点才开门，，
     ，莫跑空了。。。。。。

三、第三名：新派服法有惊喜——刘记地锅鸡主题餐厅

这家相对前两家，，
，情形好了不止一个层次，，
，像个正经餐馆了。。。。。。适合带家人或者宴客，，
，想吃“鸡窝”但又不想太迁就情形的，，
，选这儿。。。。。。

• 特色是啥子：地锅鸡+多种名堂贴饼子。。。。。。他家的灶是改良过的，，
  ，更清洁清静。。。。。。鸡肉味道也不错，，
  ，属于酱香型。。。。。。最大的亮点是贴饼子，，
  ，除了常见的玉米饼，，
  ，尚有紫薯饼、韭菜盒子可以贴到锅边，，
  ，名堂多，，
  ，娃娃和女娃子喜欢得很。。。。。。????

• 味道咋样：味道稳固，，
  ，不蜕化。。。。。。鸡肉炖得软烂，，
  ，老人小孩都能吃。。。。。。我们点了一份地锅鸡套餐，，
  ，加了宽粉和干豆角，，
  ，最后人均70元。。。。。。宴客的话，，
  ，人均或许在90-100元。。。。。。

• 独家攻略：

  1. 可以团购！他家和几个平台都有相助，，
     ，套餐很划算，，
     ，比单点自制不少。。。。。。

  2. 人多的话，，
     ，建议点“一鸡两吃”，，
     ，一半做地锅，，
     ，一半可以炒成辣子鸡或者做成鸡杂，，
     ，口感更富厚。。。。。。

  3. 停车比前两家利便，，
     ，门口有划线车位。。。。。。

四、防踩坑指南 & 独家心得

1. “鸡窝”是统称，，
   ，服法大差别：运城这边说的“鸡窝”，，
   ，大致分柴火鸡、麻辣鸡、地锅鸡这几大类。。。。。。你搜的时间，，
   ，最好想好吃哪种，，
   ，别跑错了。。。。。。

2. 看人气，，
   ，最简朴：饭点儿的时间，，
   ，在门口看一眼。。。。。。外地车牌多、中年人家庭聚餐多的店，，
   ，一般不得拐。。。。。。那种全是网红小姐姐打卡、装修得花里胡哨的，，
   ，握嗅馍能要打个问号。。。。。。

3. 价钱要问清：许多店是按斤称重。。。。。。点菜前问清晰几多钱一斤，，
   ，一只鸡或许多重，，
   ，有没有最低消耗。。。。。。我们踩过一次雷，，
   ，菜单价钱自制，，
   ，效果一称鸡，，
   ，8斤多，，
   ，还强行收了锅底费，，
   ，算下来人均快100了，，
   ，心痛！?

4. 关于排队：好的“鸡窝”基本都要排队。。。。。？？？？？梢错峰去吃，，
   ，好比中午11点半前，，
   ，晚上5点半前到。。。。。。；；；；；蛘呦竦谝患乙谎，
   ，提前电话订个桌。。。。。。

FAQ（你肯定想问的）

• 问：张家和王妈的详细位置和电话是啥子？？？？？我咋个搜不到？？？？？

  • 答：这就是“宝藏小店”的特点——不完全依赖线上。。。。。。张家在盐湖区XX老巷（为避广告嫌，，
    ，略去详细门牌），，
    ，电话是0359-XXXXXXX。。。。。。王妈在XX菜市场西口。。。。。。最稳当的步伐是，，
    ，到了周围，，
    ，翻开地图APP搜“柴火鸡”或“麻辣鸡”，，
    ，然后看最新的、带真实照片的谈论，，
    ，按图索骥。。。。。。? 或者，，
    ，直接打个出租车，，
    ，先生傅大都晓得。。。。。。

• 问：我们人少，，
  ，只有两三个人，，
  ，去吃“鸡窝”合适不？？？？？会不会铺张？？？？？

  • 答：完全合适！现在许多店都推出了“半只鸡”或者“小份锅”的选项，，
    ，就是为两三个人准备的。。。。。。点菜的时间直接问老板：“我们人少，，
    ，有小份没得？？？？？” 一般都有。。。。。。王妈麻辣鸡窝甚至可以点单人份的麻辣鸡拌面，，
    ，巴适得很。。。。。。

• 问：你推荐的这几家，，
  ，哪家最辣？？？？？哪家最适合不吃辣的人？？？？？

  • 答：最辣的肯定是王妈麻辣鸡窝，，
    ，花椒辣椒双管齐下。。。。。。最适合不吃辣的是刘记地锅鸡，，
    ，你可以点酱香口胃，，
    ，一点辣椒都不放，，
    ，味道是咸鲜的，，
    ，也好吃。。。。。。张家土灶可以做成微辣，，
    ，对外地朋侪较量友好。。。。。。

• 问：除了鸡肉，，
  ，尚有啥子必点的配菜？？？？？

  • 答：洋芋（土豆）、豆角、魔芋、宽粉、干豆角，，
    ，这五样是“黄金配角”，，
    ，跟鸡肉是绝配！另外，，
    ，锅边馍、玉米饼这些主食，，
    ，看个人喜欢，，
    ，点了肯定不会后悔。。。。。。

结语

好了，，
，关于运城“鸡窝”的龙门阵，，
，今天就摆到这里。。。。。。总结一哈，，
，找好吃的“鸡窝”，，
，不可光看网红推荐，，
，要相信外地人的脚和嘴巴。。。。。。；；；；Ｇ樾魏玫奈幢匚兜雷詈茫，
，巷子深处的也许才是王者。。。。。。希望我这篇带着“暖锅味”的攻略，，
，能帮你在运城找到那只让你念念不忘的“鸡”！? 记着！。。。。，
，好吃的都在民间，，
，胆量要大，，
，脸皮要厚，，
，多问多找，，
，你的美食地图才会越来越富厚。。。。。。下次再去运城，，
，我可能又发明新的“鸡窝”了，，
，到时间再跟各人摆！拜拜！?

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