哎， ，，，，朋侪们， ，，，，最近可多人在网上问“湖州那里有站小巷的”， ，，，，望见这个话， ，，，，我先笑咧。。? 你们可不敢想歪了。。∥夜烂， ，，，，问这个话的人， ，，，，寡是想找那些不在大马路上、藏得深、味道却美塌了的小吃摊儿或是特色小店， ，，，，对吧？？？？？ ？在俺们这儿， ，，，，“站小巷的”有时间就指代这些味道好、人气旺、但地方可能欠好找的吃食摊子。。今天， ，，，，我就用我这几个月“探索”（主要是嘴馋）的效果， ，，，，给各人说道说道湖州城里， ，，，，真有那么几条巷子， ，，，，让你能“站”那儿吃到不想走！可把我吃美了， ，，，，也把钱花得差不离咧！
你肯定要问， ，，，，寡是吃个饭， ，，，，寻那小巷子做甚？？？？？ ？大饭馆不敞亮？？？？？ ？嘿， ，，，，这你就不懂咧。。
首先， ，，，，价儿着实。。? 大饭馆一盘菜的钱， ，，，，在小巷子里能点两三个硬菜， ，，，，味道还不见得比它差。。房租自制， ，，，，本钱就低， ，，，，老板也舍得给料。。我常去的一家面馆， ，，，，开在老旧小区里头， ，，，，一碗爆鱼面， ，，，，浇头比面还多， ，，，，才卖15块， ，，，，你去大街上试试？？？？？ ？
其次， ，，，，味道“老”。。? 好多手艺， ，，，，它就是“见不得”大时势， ，，，，就得在那小锅小灶、烟火气重的地方， ，，，，才出味道。。老板可能就是厨师， ，，，，做了十几年， ，，，，就靠一两样招牌菜在世。。这种店， ，，，，他不敢瞎搅， ，，，，瞎搅就没转头客咧。。
最后， ，，，，吃的就是个感受。。? 坐在巷子口的小板凳上， ，，，，听着周围人用外地话扯闲篇， ，，，，吹着晚风， ，，，，吃一碗热腾腾的馄饨。。这种滋味， ，，，，大旅馆里可寻不见。。寻“站小巷的”， ，，，，寻的不是地方， ，，，，是这种市井的、扎实的、有锅气儿的生涯气。。你得耐下心， ，，，，逐步寻摸。。
不卖关子了， ，，，，直接上我“肉测”的名单。。这三条巷子， ，，，，各有各的脾性， ，，，，你去了可别说是我撺掇的， ，，，，长胖了俺不认真！?
第一条：衣裳街（红旗路周围那片巷弄）
这条街名声响， ，，，，游客多， ，，，，但你要会钻！主干道两旁的店是给外地人吃的， ，，，，你得往双方的分叉小巷里头钻。。我就“站”过一家卖“千张包粉丝汤”? 的， ，，，，连个正经门脸都么， ，，，，就在巷子口支个棚子。。下昼三点才出摊， ，，，，卖完就收。。一碗热汤， ，，，，里头五六个千张包， ，，，，粉丝滑溜溜， ，，，，撒上胡椒和葱花， ，，，，下雪天来一碗， ，，，，美得你颤抖！价钱？？？？？ ？12块钱， ，，，，顶一顿饭。。弱点就是， ，，，，你得碰运气， ，，，，去晚了就么咧。。这条巷子教的原理是：名街著名街的活法， ，，，，小巷有小巷的惊喜。。
第二条：小西街历史文化街区（靠河的那些岔路）
这块地方修得是古色古香， ，，，，但你要以为都是看景的， ，，，，就又错咧。。我顺着石板路乱逛， ，，，，在一条清静得能闻声猫叫的侧巷里， ，，，，发明一家做“臭豆腐煲”? 的。。哎呦， ，，，，那味道， ，，，，闻着是有点“提神”， ，，，，但端上来， ，，，，豆腐外酥里嫩， ，，，，用特制的辣酱和笋干一块炖在砂锅里， ，，，，“臭”得醇厚， ，，，，“香”得犷悍， ，，，，配一碗米饭， ，，，，能把碗都舔清洁！老板说他就做晚上一顿， ，，，，人均40块能吃撑。。这地方适合不嫌“臭”， ，，，，又想寻个清静角落逐步吃的人。。情形是雅的， ，，，，味道是“野”的， ，，，，反差极大。。
第三条：状元街后面的社区小巷（详细我不说， ，，，，你们自己摸）
这条是我压箱底的“私藏”， ，，，，在一个老社区里头， ，，，，地图上都纷歧定著名字。。重新到尾， ，，，，拢共不到100米， ，，，，挤了七八家小吃店， ，，，，有卖生煎的、卖卤味的、卖砂锅的、卖梅花糕的。。我从这头“站”到那头， ，，，，花了不到50块钱， ，，，，吃得走不动道。。尤其是一家“鸭血粉丝汤”? ， ，，，，汤头是正经用老鸭熬的， ，，，，奶白奶白， ，，，，鸭血嫩得跟豆腐似的， ，，，，粉丝是山芋粉， ，，，，爽滑。。一碗才10块， ，，，，加一份鸭肝2块。。坐在路边的小桌旁， ，，，，看着下学回家的娃娃、买菜回来的姨妈， ，，，，感受自己不像个外人。。这才是真正的“站小巷”， ，，，，烟火气浓得化不开。。
看了是不是心痒痒？？？？？ ？别急， ，，，，我总结了几条“寻巷秘笈”， ，，，，你拿好：
“饭点儿”行动法：上午11点、下昼5点半左右， ，，，，你就往老小区、学校、菜市场周围钻。？？？？？ Ｍ奶跸镒涌电动车停得多、有人排队、或者香气飘得远， ，，，，随着走， ，，，，准没错！
“老面目”识别法：进店别怕生， ，，，，先扫一眼。。若是用饭的人里头， ，，，，中晚年人和学生娃娃居多， ，，，，并且好些人跟老板用外地话打招呼， ，，，，那这家店的味道和价钱， ，，，，基本就稳了。。
“胆量大”实验法：望见没吃过的、名字怪的， ，，，，只要店里人不少， ，，，，就敢点上一份尝尝。。“站小巷”的精神就是探索， ，，，，欠好吃也亏不了几个钱， ，，，，万一发明宝藏呢？？？？？ ？
“工具”辅助法：现在年轻人用的那些美食APP， ，，，，别看高分店， ，，，，专看那些评价未几， ，，，，但带图、且文字写得特殊“真情实感”（尤其是诉苦排队久的）的店肆， ，，，，然后连系地图， ，，，，看它是不是在巷子里。。
最主要的一点：心态放平。。小巷店， ，，，，情形就那样， ，，，，服务可能就老板一人， ，，，，忙起来顾不上你。。咱吃的是味道， ，，，，是实惠， ，，，，不是服务。。你要是端着大老爷的架子， ，，，，那照旧去大饭馆得咧。。
问：你说得天花乱坠， ，，，，卫生能放心不？？？？？ ？
答：哎， ，，，，这话说到根子上了。。我的原则是：“看灶台， ，，，，看老板”。。灶台墙面油腻发黑、地上脏水横流的， ，，，，我扭头就走。。老板自己衣着整齐、头发束好、手脚利索的， ，，，，一般差不了。。我吃了这么多次， ，，，，还真没拉过肚子。。你要着实考究， ，，，，就挑有正规小门面的， ，，，，别找纯露天摊。。
问：一个人去吃， ，，，，点不了几个菜， ，，，，咋办？？？？？ ？
答：一个人才好咧！专攻“单品”， ，，，，吃他家的招牌。。一碗面、一份煲、一笼点心， ，，，，正好。。；；；；；鼓芨醋赖娜舜罡龌埃 ，，，，听听外地人聊啥。。我寡是一个人吃的， ，，，，自在！
问：你说的这些地方， ，，，，好停车不？？？？？ ？
答：我的老天爷， ，，，，你可真敢想！进小巷， ，，，，还想开车？？？？？ ？? 听我的， ，，，，骑个电动， ，，，，或者甩开腿走路， ，，，，是最好的。？？？？？ ？荡渴舾约赫也挥淇欤 ，，，，寻个周围停车场停下， ，，，，再走已往是正理。。
问：湖州话我不会说， ，，，，已往咋相同？？？？？ ？
答：“手指”大法好！? 指指别人桌上吃的， ，，，，或者指指墙上的菜单、锅里的工具， ，，，，说“这个， ，，，，一份”， ，，，，再比个“1”的手势， ，，，，全中国都通用。。老板们见多识广， ，，，，你放心。。现在好多店也贴二维码， ，，，，能手机点。。
以是。。 ，，，，朋侪们， ，，，，“湖州那里有站小巷的”这个问题， ，，，，今天我可算是给你们掏出心窝子答了一遍。。它不是个“所在”问题， ，，，，是个“生涯方式”的选择。。是选择亮堂的大厅， ，，，，照旧选择有故事的角落；；；；；；是选择标准化的服务， ，，，，照旧选择充知足外的味道。。
我分享的这三条巷子， ，，，，和这些要领， ，，，，希望能给你当个引子。。湖州城不大， ，，，，但这样的“宝藏”角落肯定尚有。。用你的眼睛和鼻子， ，，，，取代手机导航， ，，，，多拐几个弯， ，，，，好吃的， ，，，，就在下个路口等着你呢。。
记。。 ，，，，寻见好店， ，，，，悄悄吃， ，，，，可不敢嚷嚷得让太多人知道， ，，，，否则下次去， ，，，，该我排队咧！? 今天就说这么多， ，，，，咱， ，，，，巷子里见！