必赢76net线路

北碚蔡家鸡窝最着名的三个地方在哪？？？？？有嘛特色？？？？？外地人给您盘道！

哎呦喂，
，，介不巧了嘛！昨儿个晚上，
，，好几个哥们在群里@我，
，，问的都是一个事儿：“兄弟，
，，听说北碚蔡家那里有个叫‘鸡窝’的地界儿，
，，倍儿着名？？？？？究竟哪几家最横。。？？？？？” 好嘛，
，，给我问的一愣。。。我一寻思，
，，介是把我当成“活地图”兼“美食侦探兵”了。。。?

不过话说回来，
，，您几位可算问对人了！蔡家那片儿，
，，我还真没少跑，
，，为了口吃的，
，，我嘛劲儿都舍得费。。。介所谓的“鸡窝”，
，，着实不是真养鸡的地儿，
，，是咱们这帮吃货私下给起的“爱称”，
，，特指那条街上好几家以做鸡著名的馆子，
，，家家有绝活，
，，味道顶呱呱。。。今儿个，
，，我就掰开了揉碎了，
，，跟列位好好念叨念叨，
，，我心目中蔡家鸡窝最拔尖、最值得去的三家，
，，保准让您听得明确，
，，吃得愉快！

一、 头一份儿：“老灶火”炒鸡——吃的就是个锅气！

头一个必需得说“老灶火”家。。。他家门脸儿不大，
，，乍一看不起眼，
，，但您可万万别走宝。。。他家的镇店之宝就是那道“江湖炒鸡”。。。

好嘛，
，，那大铁锅，
，，那灶火苗子蹿得老高，
，，巨匠傅跟练武术似的，
，，颠勺翻炒，
，，行动那叫一个利索。。。他家的鸡，
，，用的是足月的走地小公鸡，
，，肉质紧实，
，，不柴。。。要害在炒制！必需用混淆油（菜籽油加猪油），
，，爆香那一大把外地青花椒、干辣椒、姜蒜，
，，那香味“噌”一下就上来了，
，，能从厨房飘到马路对过儿。。。?

我每次去必点，
，，一份炒鸡够三四人吃，
，，价钱在128块钱左右，
，，实惠。。。鸡肉入味，
，，麻辣鲜香占全了，
，，尤其是内里垫底的笋片和木耳，
，，吸饱了汤汁，
，，比肉还抢手。。。唯一弱点就是饭点去一准儿排队，
，，我上次周末晚上六点半到的，
，，硬生生等了40分钟。。。不过为了这口锅气，
，，值了！他家就是情形嘈杂，
，，但味道绝对犷悍，
，，吃的是个热闹和隧道。。。

二、 第二份儿：“汤掌柜”药膳鸡——滋润养人，
，，老小皆宜！

要是您吃不了太麻太辣，
，，或者带着家里老人孩子，
，，那我给您指第二条明路——“汤掌柜”药膳鸡。。。介家跟“老灶火”气概完全俩路数。。。

他家主打一个“鲜”字和“养”字。。。鸡是现点现杀，
，，汤底是提前用当归、黄芪、枸杞、红枣这些温顺药材，
，，配上老母鸡和猪骨熬了七八个钟头的高汤，
，，奶白奶白的，
，，闻着就有一股药膳的清香，
，，但不苦。。。端上桌先别急着吃肉，
，，一定得先喝上两碗汤，
，，那叫一个舒坦，
，，从嗓子眼儿一直暖到胃里头。。。身子骨发虚或者天儿冷的时间来一顿，
，，倍儿滋润！?

他家是按鸡称重算钱，
，，一只鸡或许4斤多，
，，配上汤底和几样家常涮菜，
，，一顿下来200块钱出面，
，，性价比不错。。。我媳妇就特殊稀罕他家，
，，说吃了不上火，
，，惬意。。。数据上咱也注重过，
，，他家在外地生涯App的“养生汤锅”分类里，
，，终年排前三位，
，，口碑是逐步积累起来的。。；；Ｇ樾我脖鹊谝患仪逍滦
，，适合家庭聚会。。。

三、 第三份儿：“夜来香”烧烤鸡架——深夜的灵魂慰藉！

第三家，
，，献给夜猫子们！这家店名叫“夜来香”，
，，白天不开门，
，，专做夜市，
，，晚上七八点才出摊。。。他家的头牌，
，，不是整鸡，
，，是烤鸡架和烤鸡脖！

您可别小看这鸡架子，
，，学问大了去了。。。鸡架先用药材酱料腌透，
，，然后上炭火慢烤。。。师傅手法独到，
，，刷的酱料是自调的甜咸口，
，，带着丝丝蜜味。。？？？？？镜酵馄そ勾啵
，，骨头边上的肉带着嚼劲，
，，那叫一个入味，
，，最适合下酒。。。我常跟哥们儿点俩鸡架，
，，一堆烤串，
，，再来几瓶啤酒，
，，一边嗦喽骨头一边侃大山，
，，嘛懊恼都没了。。。?

价钱那是相当亲民，
，，一个烤鸡架15块，
，，鸡脖3块一根，
，，人均四五十能吃撑。。。他家天天至少能卖出去200个鸡架，
，，周末更供不应求。。。我亲眼见过有人大老远开车过来，
，，就为打包十个鸡架带走。。。弱点嘛，
，，情形就是街边大排档，
，，考究时势的或许不可，
，，但吃的就是这份市井烟火气，
，，是深夜食堂的灵魂。。。

四、 FAQ：您可能还想知道的几件事

• 问：这几家店详细在哪。。？？？？？好找吗？？？？？

  答：都好找。。。“老灶火”和“汤掌柜”就在蔡家那条美食街一东一西，
  ，，门对门竞争。。。“夜来香”在街尾的夜市广。。。
  ，，招牌挺亮。。。您到地方一探询“吃鸡的地儿”，
  ，，没人不知道。。。着实不可，
  ，，地图App搜店名，
  ，，导航准到。。。

• 问：人均消耗究竟几多？？？？？有没有坑？？？？？

  答：人均我都写文章里了，
  ，，50到80块钱能吃得不错，
  ，，丰俭由人。。？？？？？拥故敲环⒚鳎
  ，，都是明码标价的老店，
  ，，分量着实。。。唯一注重就是“老灶火”的炒鸡默认中辣，
  ，，不可吃辣的一定提前说微辣。。。

• 问：停车利便吗？？？？？嘛时间去不必排队？？？？？

  答：停车是个老浩劫！美食街那里车多位少，
  ，，晚饭点基本靠抢。。。建议要么早点（下昼5点前），
  ，，要么爽性打车/坐公交去。。。“夜来香”在夜市广。。。
  ，，停车稍微宽松点。。。想不排队，
  ，，错开周五周六晚上，
  ，，或者像“老灶火”这种，
  ，，您下昼5点一开门就去，
  ，，准有座。。。

• 问：除了鸡，
  ，，尚有别的推荐菜吗？？？？？

  答：有。。。　袄显罨稹钡麻婆豆腐、烧椒皮蛋是一绝；；；“汤掌柜”的手工面条下在鸡汤里绝了；；；“夜来香”的烤韭菜、烤馒头片也必点。。。都是经由群众舌头磨练的！

得嘞，
，，列位老几位，
，，我可算是把肚子里这点“干货”都给您倒腾出来了。。。蔡家这“鸡窝”的名声，
，，那真不是吹出来的，
，，是一家一家靠味道、靠着实攒出来的。。。不管是想麻辣过瘾，
，，照旧想喝汤养生，
，，或是深夜找点慰藉，
，，总有一款能对您胃口。。。

不过最后咱也得念叨一句：美食再好，
，，也别贪嘴，
，，康健饮食最主要。。。尤其那大排档的啤酒烧烤，
，，无意解馋行，
，，可不可当饭吃。。。咱品尝的是风味，
，，更是那份热热闹闹的生涯气儿。。。得，
，，话就说到这儿，
，，您要噬洗我推荐的去了，
，，吃美了，
，，转头记得来告诉我一声！要是您还知道嘛更隧道的“鸡窝”宝藏小店，
，，也万万别小气，
，，谈论区说道说道，
，，让大伙儿都随着沾沾光！咱下回再见！?

相关推荐