哎呦， ，，伙计们， ，，最近天儿温暖了， ，，是不是琢磨着整点新茶喝喝？？ ？? 俺可跟你说， ，，这品茗新茶嫩茶， ，，里头门道多着嘞！俺自个儿， ，，每年开春都得折腾一番， ，，从挑到泡， ，，踩过坑、也尝过甜头。。。。今儿就跟你唠唠， ，，保准你听得明确、用得随手！?
新茶嫩茶， ，，说白了就是春天头一茬茶叶， ，，鲜灵灵的。。。。? 俺记得头一回买， ，，那可是吃了亏。。。。摊主说“明前茶”， ，，俺图自制买了， ，，回家一泡， ，，味儿寡淡得很！厥后才晓得， ，，新茶得看产地、看时节。。。。例如说， ，，俺们这儿， ，，三月中旬的茶最好， ，，茶多酚含量能到25%以上， ，，喝起往返甘强。。。。?
数据支持：俺查过， ，，新茶氨基酸含量比陈茶高30%左右， ，，对皮肤可好嘞！俺喝了一个月， ，，脸儿光溜了不少， ，，老伴儿都夸俺年轻了。。。。? 不过， ，，可不是所有嫩茶都好。。。。有些商贩以次充好， ，，拿陈茶染色当新茶卖， ，，俺就上过这当， ，，喝完嗓子发干， ，，难受了好几天。。。。
以是啦， ，，喝新茶嫩茶， ，，不但图个鲜， ，，更得图个真。。。。俺现在学精了， ，，只认准那几家老茶农， ，，每年定点去收。。。。? 伙计， ，，你要是想尝鲜， ，，可得擦亮眼， ，，别跟俺似的， ，，头一回就交了学费。。。。
选嫩茶， ，，俺总结了三招， ，，简朴管用。。。。头一招， ，，看形状。。。。? 优质嫩茶， ，，叶子匀整、颜色鲜绿， ，，带点白毫。。。。要是叶子碎、颜色发暗， ，，及早别买。。。。俺去年在市场上， ，，望见一摊子茶， ，，标着“特级嫩茶”， ，，可叶子一捏就碎， ，，俺扭头就走——这准是陈货！
第二招， ，，闻香气。。。。? 好嫩茶， ，，闻起来有股清香， ，，带点甜味儿。。。。要是闻着有霉味或焦糊味， ，，指定差池劲。。。。俺有个伙计， ，，贪自制买了袋茶， ，，一开包就呛鼻子， ，，泡出来喝一口就吐了， ，，白白糟蹋钱。。。。?
第三招， ，，尝滋味。。。。? 买前最好试喝一口。。。。正宗嫩茶， ，，入口鲜爽， ，，回味悠长。。。。俺常去的那家茶庄， ，，老板着实， ，，每回都让俺先泡一杯。。。。独家窍门：用80℃水泡3分钟， ，，茶汤透亮、不涩口， ，，那就是好茶。。。。俺靠这三招， ，，这几年再没买错过， ，，伙计们试试， ，，保准好使！
挑好了茶， ，，泡法也得跟上。。。。嫩茶娇贵， ，，泡坏了可就惋惜了。。。。? 俺的窍门是：水温控制好。。。。嫩茶叶子嫩， ，，不可用滚水， ，，80-85℃最合适。。。。俺一最先不懂， ，，用开水猛冲， ，，效果茶汤发黄、味儿苦， ，，白白糟蹋了一两好茶， ，，心疼得俺直顿脚！?
详细操作：先温杯， ，，再投茶3克， ，，水温85℃， ，，冲泡2分钟就得出汤。。。。? 俺喜欢用玻璃杯泡， ，，看着叶子逐步舒展， ，，心情都可美。。。。数据上来说， ，，这样沏茶多酚释放匀称， ，，喝起来不伤胃。。。。俺连着喝了一周， ，，消化也好了， ，，肚儿舒坦多了。。。。
尚有啊， ，，嫩茶别久泡。。。。? 俺见过有人一泡一整天， ，，那茶汤都成酱色了， ，，养分早没了。。。。俺现在都是随泡随喝， ，，一泡不凌驾三巡。。。。分享个小案例：俺邻人老李， ，，以前总说茶没味， ，，俺教了他这泡法， ，，他立马改口说“鲜到掉眉毛”， ，，笑死俺了。。。。?
1. 新茶是不是越嫩越好？？ ？?
不是嘞！太嫩的茶， ，，好比全芽头， ，，味儿可能淡， ，，还贵。。。。俺以为一芽一叶最好， ，，性价比高， ，，滋味足。。。。? 俺买过一回全芽， ，，一斤300多块， ，，喝起来还不如俺常买的150块的， ，，亏大发了！
2. 嫩茶能放多久？？ ？咋生涯？？ ？?
嫩茶娇气， ，，放久了就变陈。。。。最好三个月内喝完。。。。生涯得密封、避光、放阴凉地儿。。。。?? 俺用铁罐装， ，，再塞包食物干燥剂， ，，放柜子里， ，，能保半年鲜。。。？？ ？杀鹧О衬晴⒙├习槎， ，，把茶敞口放灶台边， ，，没几天就串味了， ，，气得俺直叨叨。。。。
3. 天天喝嫩茶， ，，对身体好不？？ ？?
适量喝， ，，可好嘞！嫩茶富含维生素， ，，能提神、助消化。。。。但别空腹喝， ，，伤胃。。。。? 俺天天下昼泡一杯， ，，精神头足， ，，晚上还睡得好。。。。数听说， ，，天天3克左右最合适， ，，俺坚持了两年， ，，体检指标都正常， ，，医生都夸俺会养生。。。。
4. 自制的嫩茶能买不？？ ？?
得看情形。。。。低于100块一斤的， ，，得多留个心眼。。。。俺的履历是， ，，一分钱一分货， ，，但也不是越贵越好。。。。? 俺常买的那款， ，，180一斤， ，，品质稳固。。。；；； ； ；；锛， ，，多看多比， ，，别光图自制， ，，俺那亏损履历可摆着呢。。。。
好啦， ，，唠了这么多， ，，就是想让伙计们喝对新茶嫩茶， ，，别走俺的弯路。。。。? 春天来了， ，，整点鲜茶喝喝， ，，身子舒坦、心情也酣畅。。。。记着俺那三招：看、闻、尝， ，，沏茶时仔细点， ，，保准你喝出好气色！
有啥不明确的， ，，随时来问俺。。。。俺这儿可都是实打实的履历， ，，不忽悠人。。。？？ ？烊ナ允园， ，，喝好了记得回来跟俺唠唠！?