诶呀妈呀，，老铁们，，最近是不是总刷到“农民快餐”这词儿？？？? 尤其咱这各大都会边边的城中村里头，，这玩意儿可老火了！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，，这究竟是个啥，，是不是真像传说中那么自制又好吃，，顺便分享一家俺在浑南这边儿挖着的宝藏小店！?
先说好啊，，这“农民快餐”可不是说农民伯伯出来开的店（虽然老板也可能是），，它指的是谁人感受，，谁人味儿！量大、实惠、菜码着实，，味道就跟家里老妈做的似的，，不整那些虚头巴脑的花活，，主打一个吃饱和吃好。。。关于咱这些打工的、赶时间的、不想点外卖的，，那真是救星一样的保存。。。
你可别跟大学食堂或者商业区那种自助餐整混了。。。农民快餐，，精髓就在“村”里。。。它一般就开在城中村或者老社区的门脸房，，有的甚至就是个一楼住户刷新的。。。唬情形嘛，，就别指望多高等了，，塑料凳子、折叠桌，，清洁就行。。。
最大的特点有三个：
价钱嘎嘎自制：一般都是12块到15块钱一位，，米饭管够，，菜随便添！你没听错，，只要不铺张，，你可劲儿造！这价钱在现在，，点个像样的外卖都费劲吧？？？
菜样着实：通常都有十来个菜摆那儿，，荤的素的都有。。。锅包肉、红烧肉、茄子土豆、家常凉菜、西红柿炒鸡蛋…都是下饭的硬菜。。。菜可能卖相没那么细腻，，但味道绝对不差，，油水足，，咸淡够，，拌饭吃老香了。。。
出餐飞快：你自己拿个盘，，想吃啥指啥，，姨妈哐哐给你盛，，从进门到坐下开吃，，五分钟都用不上，，效率杠杠的。。。特殊适合中午休息时间短的打工人。。。
俺常去这家，，在浑南一个挺大的城中村里头，，招牌都不大，，就叫“老张盒饭”。。。中午饭点那家伙，，屋里屋外全是人，，打工的、周围工地的年迈、跑活儿的司机，，坐得满满登登。。。???
他家是12元一位，，俺第一次去都惊了。。。菜码终年坚持8个热菜+4个凉菜+1个汤。。。俺上回去，，热菜有红烧鸡块、肉末茄子、尖椒干豆腐、白菜炖粉条、麻辣豆腐、土豆丝啥的。。。凉菜有拍黄瓜、拌干豆腐丝、咸菜啥的。。。
俺必需得夸夸他家的红烧鸡块和肉末茄子。。。鸡块给的不少，，炖得贼入味，，不是那种光有骨头没肉的。。。肉末茄子拌上大米饭，，那油汪汪的酱汁往饭上一和，，俺能炫两大碗！?? 米饭是自己盛，，旁边尚有个电饭锅一直保温，，随便加。。。
老板是个五十多岁的大叔，，挺着实一人。。。他说他们两口子天天早上四五点就去上货，，最先忙活，，菜都是当天卖完，，图个新鲜。。。薄利多销，，主要就做街坊和周围上班族的生意。。。“大伙儿吃得饱、吃得好，，咱就兴奋。。。” 这话听着就暖心。。。
这玩意儿能生涯下来，，并且越开越多，，那肯定有它的原理。。。俺给你算笔经济账就明确了：
对主顾来说：一顿有肉有菜、管饱的午饭，，12-15元。。。若是天天点外卖，，同中分量和肉量的，，怎么也得20-25元往上。。。一个月下来，，能省出好几百块。。。关于收入不高的群体，，这不是小数。。。
对老板来说：店面本钱低（城中村房租自制），，人工本钱低（基本都是伉俪店或家庭谋划），，走量。。。别看一份赚得少，，但中午翻台率高啊。。。像“老张”那家，，俺视察了一下，，一中午轻轻松松能卖出去一百五六十份。。。这个流水，，养活一家人，，稳稳当当。。。
不可替换的“人情味”和“锅气”：这是外卖比不了的。。。大锅炒出来的菜，，有“锅气”，，吃起来就是香。。。并且许多都是熟客，，跟老板都能唠上两句，，这种街坊邻里式的温暖，，在冷漠的大都会里，，太珍贵了。。。
虽然啦，，你也别想着这是啥山珍海味。。。它的定位就是老黎民的日常食堂，，解决的是“吃饱、吃好、不贵”这三个焦点问题。。。唬情形嘈杂点、菜品选择牢靠点，，这些你得接受。。。
问：卫不卫生啊。？？？看着情形不咋地。。。
答：这事儿不可一概而论。。。俺的履历是，，看人气！用饭人多、转头客多的店，，食材流转快，，一般较量新鲜。。。再就是看菜盆和用饭的桌子干不清洁。。。像俺去的那家，，虽然屋子旧，，但姨妈料理桌子、擦菜盆挺勤快的。。。心里着实打鼓的，，可以饭点去，，看哪家人多进哪家，，或许率错不了。。。
问：详细咋找这样的店？？？
答：教你个绝招！别在主流外卖平台找，，谁人贵。。。你就用地图APP，，放大那些城中村、老厂区、大学城周边的地图，，搜“盒饭”、“快餐”、“家常菜”。。。唬或者最简朴粗暴的，，中午饭点（11点半到1点）去这些地方溜达，，看哪家门口停的电动车多、哪家屋里人声鼎沸，，往里进就对了！??
问：都是啥菜？？？会不会很咸？？？
答：菜就是常见的东北家常菜，，炖菜炒菜为主，，肯定比南方口胃重，，下饭嘛。。。咸淡这事儿，，每家纷歧样，，你可以先要一勺尝尝，，或者跟老板说“姐，，给我来点谁人，，口胃淡点儿”，，一般都行。。。
问：能打包不？？？算钱不？？？
答：绝大大都都能打包，，有的店用一次性餐盒可能要加1块钱，，有的就不要钱。。。打包的话，，老板一般也给盛得冒尖，，着实。。。若是是带去工地或者公司当晚饭，，挺划算。。。
说着实的，，去“农民快餐”用饭，，图的早就不是纯粹填饱肚子了。。。它成了许多在外打拼的人，，一个小小的、温暖的慰藉。。。在这里，，没人体贴你是干啥的，，赚几多钱，，各人都端着一样的盘子，，为一口热乎饭感应知足。。。
它可能登不上啥美食榜单，，但它扎根外地，，服务黎民，，充满了生猛、鲜活的市井烟火气。。。这或许就是它最大的魅力。。。若是你也吃腻了外卖，，想找点着实的、有温度的吃食，，无妨去你家周围的城中村转转，，说未必也能发明属于你的谁人“宝藏小馆”。。。?
啥也不说了，，干饭去！今天中午，，还得是“老张盒饭”！