哎,,,,,可算是能坐下跟恁们唠唠了!? 前阵子为了寻个正经品茗的地界儿,,,,,额可是把赣州城的品茶事情室跑遍唠。。。。。。那真是,,,,,甚样的都有!有的进去一股子霉味,,,,,茶叶沫子瞎搅人;;;;有的倒是鲜明,,,,,价钱贵得能吓你一个趔趄!? 今儿个,,,,,额就把额这跑断腿、花了小两千块钱才试出来的门道,,,,,一五一十都告给恁。。。。。。保管恁看完,,,,,去哪个事情室心里都跟明镜儿似的,,,,,可不敢再教人忽悠唠!?
头一桩,,,,,先得学会“看门户、闻味道”!
兀的些事情室,,,,,门脸儿看着可排场,,,,,一进去就不是那回事儿。。。。。。? 额去过章贡区一家,,,,,名字起得可雅致,,,,,一推门,,,,,好家伙!里头空气闷得不透气,,,,,还混着一股子廉价的香薰味儿,,,,,直冲脑门。。。。。。真正的茶楼,,,,,首先得是空气流通、清洁亮堂。。。。。。茶叶那工具,,,,,最是吸味,,,,,情形不净,,,,,再好的茶也串了味儿。。。。。。额厥后在蓉江新区寻下的一家,,,,,叫“清舍”的,,,,,就不赖。。。。。。? 一进去先是个净手台,,,,,屋里头是淡淡的原木香和茶香,,,,,没那些花里胡哨的,,,,,心立马就静下半截。。。。。。老板说,,,,,光是这套新风跟除湿系统,,,,,就投进去不老小钱。。。。。。记着喽,,,,,头回上门,,,,,鼻子比眼睛好使!? ?
第二桩,,,,,茶叶优劣,,,,,不可光听掌柜的“侃大山”!
有些掌柜的可能忽悠了,,,,,把他的口粮茶能给你吹成“镇店之宝”。。。。。。? 额就遇过,,,,,一家事情室的老板,,,,,拿着一泡通俗肉桂,,,,,跟额说是“牛栏坑山场”,,,,,说得有板有眼。。。。。。效果额一喝,,,,,香气短,,,,,水也薄,,,,,基础不是那回事!咋办??????你得学两招。。。。。。一看干茶:条索匀整不??????色泽油润不??????碎渣子多不??????二看冲泡:好茶叶,,,,,头三泡是英华,,,,,香气是逐步出来的,,,,,水里头有内容,,,,,叫“有骨鲠”。。。。。。? 像额在“七碗居”喝到的一泡老丛水仙,,,,,那茶汤,,,,,金黄透亮,,,,,从第一泡到第八九泡,,,,,花香、丛味一层层变,,,,,稳当得很。。。。。。老板着实,,,,,直接告你这是哪年的茶,,,,,哪个山场或许甚价位,,,,,喝着心里扎实。。。。。??????刹桓倚拍切┌压适陆驳锰旎易沟模?
第三桩,,,,,价目内外头,,,,,猫腻多着咧!
这块儿水最深!? 额给恁列个实着实在的账。。。。。。赣州这边,,,,,一个事情室的位子费,,,,,通俗点的68到98一位,,,,,好点的128、168。。。。。。这钱一般包括一泡主品茗和茶点。。。。。。大坑是换茶和茶点!? 有的事情室,,,,,你喝了两三道想换一种试试,,,,,哎,,,,,一泡加收你百八十,,,,,那茶可能跟头一泡也差球未几!尚有茶点,,,,,看着一小碟挺细腻,,,,,结账时告你38、58,,,,,额的神!? 额的建议是,,,,,进去坐下先问清:“咱这儿位子费包括几沏茶??????茶点能不可续??????换茶咋算??????” 问清晰了再喝。。。。。。像额厥后常去的“一方静室”,,,,,人家是明码标价,,,,,168一位,,,,,包括两泡差别路数的好茶,,,,,茶点随便续,,,,,额以为就挺公正。。。。。。钱要花在明处,,,,,这是规则!? ?
下面是额整理出来的几个常遇的问题,,,,,恁瞅瞅:
问:我是个外行,,,,,进去怕露怯,,,,,咋办??????
答:咳,,,,,甚露不露怯!正经开店的,,,,,巴不得多教出几个懂茶的客人。。。。。。你就大大方方说“额不太懂,,,,,贫困推荐个适口的”,,,,,好的掌柜自然会给你安排。。。。。。万万别不懂装懂,,,,,那就真成冤大头唠。。。。。。?
问:怎么看老板是不是着实人??????
答:多问“为什么”。。。。。。? 你就问“这茶幸亏哪儿??????”“为啥这个比谁人贵??????” 要是老板能跟你说出山头、工艺、年份这些道道,,,,,不是光说“香、好喝”,,,,,那大都是靠点谱的。。。。。。要是支支吾吾,,,,,或者光讲故事,,,,,那你可就得小心唠。。。。。。
问:想自己带茶去,,,,,让事情室资助泡,,,,,能行不??????
答:这得提前问!有的事情室接待,,,,,收个几十块的“开汤费”或者“位子费”就行。。。。。。有的不肯意,,,,,怕你带的茶欠好,,,,,坏了水或者壶。。。。。。最好提前打个电话问一声,,,,,这叫礼数。。。。。。??
问:一次去待多久合适??????
答:正经品一沏茶,,,,,逐步喝,,,,,怎么也得四五十分钟。。。。。。? 你要是去放松、谈事,,,,,一般两三个钟头是常态。。。。。。放心,,,,,只要不是客流特殊大的时间,,,,,好茶楼的老板不催人。。。。。。那种老看表、体现你走人的,,,,,下回甭去唠。。。。。。
问:有没有适合一个人悄悄去的??????
答:有!额上面说的“清舍”和“一方静室”,,,,,都有挺清静的小隔间或者靠窗的独座。。。。。。? 一个人,,,,,一壶茶,,,,,一本书,,,,,能消磨一下昼。。。。。。提前问问有没有这种位置,,,,,省得跑空。。。。。。
唠唠叨叨说下这么多,,,,,可都是额的真金白银换回来的履历。。。。。。? 在赣州寻个好茶事情室,,,,,就跟寻个知心朋侪一样,,,,,得碰,,,,,也得会看。。。。。。焦点就一句:相信自个儿的感受,,,,,甭管他说得多好听,,,,,你喝得舒坦、以为值当,,,,,那才是真的好。。。。。。? 恁要是按额说的这几条去寻,,,,,保准能避开八九成的坑。。。。。。要是恁也寻下了甚好地方,,,,,或者有啥纷歧样的履历,,,,,一定在底下言传一声,,,,,咱一块儿说道说道!? 以为额说得在理,,,,,就给额点个赞,,,,,珍藏一下,,,,,让更多老乡望见,,,,,可不敢再教那起子不良商家忽悠唠!