哎， ，， ，，我说伙计们， ，， ，，最近可是老闻声咱这圈儿里人喷空儿， ，， ，，动不动都问：“诶， ，， ，，你知道咱郑州二七鸡窝最着名的三个地方是哪儿不可？？？？” ? 一最先给我也整迷了， ，， ，，厥后一探询， ，， ，，乖乖， ，， ，，原来都不是说那歪门邪道。。。。。≡壅舛档摹凹ξ选保 ，， ，，那是咱老郑州人对那些专做鸡、味道贼拉得劲、门脸儿可能不大但名气嗷嗷叫的小馆子的一种爱称！?
今儿个， ，， ，，咱就正儿八经地喷一喷， ，， ，，这藏在二七区大街小巷里的三个“名鸡窝”。。。。。那可都是俺自己一家一家吃出来的履历， ，， ，，绝对不给你扒瞎！你要是也好这口， ，， ，，可得拿小本本记好嘞！?
你要说在二七区， ，， ，，想吃一口有锅气、有回忆的老式味儿， ，， ，，那永安街上的刘记， ，， ，，绝对是头一份儿！它家那招牌， ，， ，，风吹日晒得都快看不清了， ，， ，，但门口排队的人， ，， ，，啥时间去， ，， ，，啥时间都是乌泱泱的。。。。。?
位置跟情形：店就在永安街跟交通路交织口往北一骨碌， ，， ，，门头可。。。。。 ，， ，，内里也就摆个七八张桌子。。。。。炎天了， ，， ，，老板直接把桌子摆外头， ，， ，，小马扎一坐， ，， ，，那感受， ，， ，，瞬间就上来了。。。。。；；Ｇ樾温铮 ，， ，，咱就考究个着实， ，， ，，清洁是清洁， ，， ，，但别指望有啥高等装修， ，， ，，吃的就是个隧道！
招牌与味道：它家主打就是“老式炒鸡”。。。。。啥叫老式？？？？就是用那种厚底大铁锅， ，， ，，柴火或者猛火灶， ，， ，，哐哐哐一通爆炒。。。。。鸡肉不焯水， ，， ，，直接生炒， ，， ，，酱香味儿贼浓， ，， ，，还带着一股焦香。。。。。内里配的青辣椒、土豆块， ，， ，，吸饱了汤汁， ，， ，，那土豆炖得面糊糊的， ，， ，，用筷子一拌， ，， ，，裹着汤汁， ，， ，，怼到烧饼里， ，， ，，乖乖， ，， ，，给个仙人都不换！? ?
俺的体验：俺头一回去， ，， ，，照旧俺爸带俺去的， ，， ，，他说他年轻时间就在这儿吃。。。。。老板刘叔是个秃顶， ，， ，，嗓门大， ，， ，，人着实。。。。。你点个小份， ，， ，，他都能给你盛得冒尖儿。。。。。他家的烙馍卷鸡是一绝， ，， ，，鸡肉炒好， ，， ，，拿一张热烙馍一卷， ，， ，，啥也别说， ，， ，，先怼两口， ，， ，，得劲毁了！人均也就四五十块钱， ，， ，，能吃撑。。。。。它家营业到后三更， ，， ，，是许多出租车司机和夜猫子的“食堂”。。。。。?
独家视角：为啥它能成“最着名”之一？？？？由于它守住了一个“老”字。。。。。味道十几年没咋变， ，， ，，价钱涨得也慢。。。。。在现在种种网红做法满天飞的时间， ，， ，，这种鸠拙的、扎实的古板做法， ，， ，，反而成了稀缺货， ，， ，，成了大伙儿找回忆的地方。。。。。刘叔常说：“俺这鸡， ，， ，，就是给老街坊和懂行人吃的， ，， ，，花里胡哨的俺不会。。。。。” 就这股着实劲儿， ，， ，，中！
你要是好一口麻辣， ，， ，，想吃得满头大汗、嘶嘶哈哈， ，， ，，那二七塔周围的这家“烧鸡公”， ，， ，，你必需得去挑战一下！它跟刘记是两种完全差别的门户， ，， ，，一个酱香醇厚， ，， ，，一个麻辣劲爽。。。。。??
位置与气场：店开在德化步行街后身的一条小路上， ，， ，，离二七塔不远。。。。。门面看着比刘记大点儿， ，， ，，但门口终年支着几口大锅， ，， ，，内里红油翻腾， ，， ，，咕嘟着大块的鸡肉， ，， ，，那香味， ，， ，，能飘半条街， ，， ，，这就是活招牌！许多来二七广场逛街的小年轻， ，， ，，都是被这味儿勾已往的。。。。。
招牌与味道：顾名思义， ，， ，，主打“烧鸡公”。。。。。用的是至公鸡， ，， ，，肉质紧实。。。。。锅底是秘制的， ，， ，，铺满了花椒、辣椒和种种香料， ，， ，，端上来就是红通通一片， ，， ，，视觉攻击力满分。。。。。吃起来， ，， ，，麻、辣、鲜、香， ，， ，，条理感老强了。。。。。鸡肉炖得入味， ，， ，，但又不会散烂， ，， ，，口感很韧。。。。。重点是他家的原汤碟， ，， ，，蘸着吃， ，， ，，香味加倍！
俺的体验：第一次去是冬天， ，， ，，冻得嘚嘚的， ，， ，，一进店闻到那味儿， ，， ，，瞬间就温暖了。。。。。它家分量大， ，， ，，俩人点个小锅， ，， ，，基础吃不完。。。。。必需得下点烩面或者手工扯面， ，， ，，在汤里一煮， ，， ，，吸满了麻辣汤汁， ，， ，，那才是灵魂所在。。。。。吃到后半程， ，， ，，嘴唇都在舞蹈， ，， ，，但就是停不下筷子。。。。。老板王姨会过来问：“味儿中不中？？？？辣度咋样？？？？”特殊热情。。。。。她家还免费送自制的老鹰茶， ，， ，，解辣去火， ，， ，，想得可周密。。。。。?
独家数据：据俺视察跟王姨喷空儿得知， ，， ，，她家光是炒料用的干辣椒， ，， ，，一天都得用掉十几斤。。。。。炎天晚上， ，， ，，能翻台三四轮。。。。。许多在东区上班的年轻人， ，， ，，周末专门开车跑来吃， ，， ，，就为这一口“重口胃”。。。。。它之以是着名， ，， ，，是由于在二七这个富贵商圈， ，， ，，它提供了一种极致的、愉快的味觉刺激， ，， ，，很适合朋侪聚会， ，， ，，发泄情绪。。。。。
这第三个地方， ，， ，，可能年轻伙计们知道得少点， ，， ，，但在老郑州和真正的“吃家”眼里， ，， ，，那绝对是“鸡窝”界的隐藏大佬。。。。。它不在闹市， ，， ，，在棉纺西路那片， ，， ，，带着一股国营老厂的怀旧感。。。。。?
位置与气概：店在棉纺西路的社区底商， ，， ，，周围都是老住民楼。。。。。装修气概很有特色， ，， ，，墙上挂着蓑衣、玉米串， ，， ，，桌子中心挖个洞， ，， ，，放的是烧炭的泥炉和生铁锅， ，， ，，一下子就把你拉回到几十年前。。。。。
招牌与味道：它家主打“地锅鸡”。。。。。跟炒鸡、烧鸡公都差别， ，， ，，它是现场炒制， ，， ，，然后贴上一圈喝饼（死面饼子）。。。。。鸡肉在锅底炖， ，， ，，饼子一半贴在锅边， ，， ，，一半浸在汤汁里。。。。。等好了掀开锅盖， ，， ，，饼子下半截被汤汁浸得咸香软糯， ，， ，，上半截靠着锅边， ，， ，，烤得焦黄酥脆。。。。。鸡肉则炖得更烂糊， ，， ，，老人小孩都能吃。。。。。
俺的体验：去这儿吃， ，， ，，吃的是一种历程和气氛。。。。？？？？醋欧务员在你眼前翻炒、贴饼、炖煮， ，， ，，烟火气十足。。。。。它家的鸡汤特殊鲜美， ，， ，，吃完鸡肉， ，， ，，一定要让服务员加汤， ，， ，，下点青菜、豆腐皮， ，， ，，酿成一个小暖锅， ，， ，，一点都不铺张。。。。。俺常带家里老人来， ，， ，，他们就爱吃这一口， ，， ，，说像以前在厂里大食堂用饭的感受。。。。。它家的鸡汤焖子也是一绝， ，， ，，别的地儿吃不着。。。。。
独家视角：棉纺路地锅传奇能着名， ，， ，，胜在“奇异”和“情怀”。。。。。在随处都是川式、湘式做法的今天， ，， ，，它坚守着更古朴的北方做法。。。。。围着热乎乎的铁锅， ，， ，，吃着饼子， ，， ，，喷着空儿， ，， ，，这自己已经凌驾了吃的领域， ，， ，，是一种社交和放松。。。。。它吸引的不是追求刺激的年轻人， ，， ，，而是考究实惠、味道和气氛的家庭聚餐群体和老饕。。。。。这是一种更深层、更长期的吸引力。。。。。
Q1：喷了半天， ，， ，，“鸡窝”究竟是不是啥欠好的地方。。。。？？？？
A1：? 哎呀， ，， ，，在咱这篇文里， ，， ，，在咱老郑州“吃家”的旗号里， ，， ，，它百分百指的是好吃不贵、专做鸡肉类美食的宝藏小馆！可别想歪了， ，， ，，想歪了说明你还不算正宗吃货， ，， ，，得随着俺多吃几家！?
Q2：这三家店详细都搁哪儿。。。。？？？？好找不？？？？
A2：? 都好找！你用手机地图， ，， ，，直接搜店名就中。。。。。1. 刘记老式炒鸡（永安街店）。。。。。2. 二七塔烧鸡公（德化街周围， ，， ，，搜店名能出来）。。。。。3. 棉纺路地锅传奇（棉纺西路）。。。。。都是老黎民消耗的地儿， ，， ，，门口都能找到停车的地方， ，， ，，但饭点肯定主要。。。。。
Q3：这三家究竟有啥纷歧样， ，， ，，我该去哪家？？？？
A3：? 这可问对人了！简朴说：想吃酱香家常味、找回忆， ，， ，，去刘记；；；；想挑战麻辣、吃得过瘾出汗， ，， ，，去二七塔烧鸡公；；；；想体验围锅而坐的怀旧气氛、带家人用饭， ，， ，，去棉纺路地锅。。。。。按你其时的心情和跟谁吃来。。。。。 ，， ，，保准不踩雷！
Q4：人均或许几多钱？？？？是不是网红店要排队？？？？
A4：? 这三家都着实得很， ，， ，，人均基本都在50-70块钱左右， ，， ，，能吃得很丰盛。。。。。刘记和烧鸡公饭点排队是常态， ，， ，，特殊是周末。。。。。地锅传奇情形大点， ，， ，，稍微好一些， ，， ，，但去晚了也得等。。。。。建议错开正点儿， ，， ，，或者早点去。。。。。
好了， ，， ，，喷了这么多， ，， ，，咱也该总结一下了。。。。。这“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”， ，， ，，刘记代表的是坚守古板的本味， ，， ，，烧鸡公代表的是市井活力的酣畅， ，， ，，地锅传奇代表的是岁月沉淀的情怀。。。。。它们都不是啥大饭馆， ，， ，，但靠着一口好味道、一份真性情， ，， ，，在郑州美食国界上牢牢占住了自己的位置。。。。。
以是。。。。。 ，， ，，伙计， ，， ，，下次再有朋侪问“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”， ，， ，，你可别懵了， ，， ，，也别想歪了。。。。。大大方方地把俺这篇文章甩给他， ，， ，，然后带他去实地尝尝。。。。。不管是哪一家， ，， ，，包管都能让他吃得满嘴流油， ，， ，，直竖大拇指， ，， ，，说一声：“咦～真中！”? ?
你也去过啥好吃的“鸡窝”不？？？？或者对这三家有啥差别看法？？？？谈论区咱再喷喷空儿呗！独乐乐不如众乐乐， ，， ，，好吃哩， ，， ，，咱得一起分享！?